Kartofdan çox dadlı yeməklər bişirmək olar. İndi sizə təklif edəcəyimiz variantlardan biri - bu məqalədə kıyılmış ət ilə bişmiş kartoflar müzakirə olunacaq.
Ətli ət ilə bişmiş kartof üçün resept
Tərkibi:
- kartof - 1 kq;
- forcemeat (donuz əti + mal əti) - 0,5 kq;
- tomat pastası - 3 tbsp. qaşıqlar;
- çörək qırıntıları - 3 tbsp. qaşıqlar;
- yumurta - 1 ədəd;
- Bolqar bibəri - 1 ədəd;
- pendir sərt - 50 g;
- duz, qara torpaq bibər, göyərti - dadmaq.
Hazırlıq
Soyuduqdan kartofu soyun və dilimlərə kəsin. Biz qaynar duzlu suya salırıq və təxminən 5 dəqiqə bişiririk. Bundan sonra su qurudulur. İncə soğanı doğrayın. Bolqar bibəri əsasdan təmizlənir və kublara kəsilir. Duzlu ətləri yumurta, soğan, pomidor, zoğal bibər və çörək parçaları ilə qarışdırın. Dadmaq üçün duz, çınqıl və qara torpaq bibəri əlavə edirik. Qarışdırın. Forma yağlanır, biz kartof və yayılmış ət hazırlayırıq. Qatı qat ilə qatlaya bilərsiniz, lakin hamısı qarışdırıla bilər. Üstünü grated pendir ilə tutamın. Biz sobaya göndəririk. 200 dərəcəlik bir temperaturda, 40 dəqiqə pişirin.
Ətli ət ilə bişmiş kartof
Tərkibi:
- kartof - 800 g;
- soğan - 2 ədəd;
- forcemeat - 350 g;
- pomidor - 1 ədəd;
- tomat pastası - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- donuz hamamı - 200 g;
- yağ - 70 qr;
- sərt pendir - 50 g;
- çörək qırıntıları - 1 tbsp. qaşıq;
- maydanoz - 30 g;
- duz, bibər.
Hazırlıq
Kartof hazırlanmışa qədər diqqətlə yuyulur və "uniforma" qaynadılır. Soğanlar təmizlənir, 1 ədəd üzüklər, ikincisi isə kublar kəsilir. Biz pomidor dilimlərini, hamar dilimlərini kəsdik. Cəfəri kəsdirin. Qızartma qabda, biz bitki yağı qızdırmaq, ham və qızartmaq qoymaq. Daha sonra şəfildənə qədər soğan, qovrulmuş və qızartdıq. Hazır olana qədər kıyma ətini əlavə edin və qovurun.
İndi tomat pastası, doğranmış maydanoz, çörək yayı, duz, bibər və qarışdırın. Çörək kartofları soyulur və 5 mm qalınlığında dilimlərə kəsilir. Fırını 220 dərəcəyə qədər qızdırın. Pişirmə forması yağla sürtülür, ilk qat pomidor, sonra soğan üzüklər, ətli ət və kartof təbəqəsi ilə örtülür. Bütün bunları incə pendirlə yatırıq və kərə yağı parçalayırıq. 20-25 dəqiqə bişirin.
Toyuq üzümlü ilə bişmiş kartof, bir çoxölçülü
Tərkibi:
- kartof - 900 q;
- pendir - 100 qr;
- toyuq yağı - 500 q;
- yumurta - 3 ədəd;
- süd - 150 ml;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
Kartof təmizlənir və incə dilimlərə kəsilir, az duzlu olur. Bir pendir üçün üç pendir. Süd ilə yumurta qarışdırın. Biz multivark yağı qabığını yağlayırıq. Doldurma ilə kartofu qarışdırın, çoxdüzəqqi bir qabda yayılmış, üstü pendir ilə yumurta və süd qarışığı tökün. "Pişirmə" rejimində 60 dəqiqə hazırlayırıq.
Ətli ət ilə bişmiş kartof
Tərkibi:
- kartof - 800 g;
- forcemeat - 400 g;
- soğan - 2 ədəd;
- xama - 200 q;
- sərt pendir - 150 g;
- dillə - 1 dəst;
- dondurulmuş bitki qarışığı (yerkökü, brokkoli, noxud, qarğıdalı) - 500 g;
- sarımsaq - 3-4 cilalı;
- bitki yağı;
- duz, ədviyyat.
Hazırlıq
Biz kartof soymaq və plitələr onları kəsmək. Soğanızı təmizləyirik və onu gözəl bir şəkildə kəsdiririk. Bitki yağı ilə soğanı şəffaf qədər qızartın və sonra onu ətli ətə yaydırın. Duz, bibər və qarışıq dadmaq üçün. Sos hazırlayın: 200 qram su ilə qarışığı əlavə edin, kəsilmiş dibə, sarımsaq və qarışığı əlavə edin.
Bir bitki yağı istifadə edirik, kartof qatını yayırıq, üzərində sousun yarısını döyün, yeməyi, tərəvəz qarışığını hazırlayın. Biz yuxarıdakı pendir ilə yuxuda yuxuya düşdük. Qalan sousu duz edin. Biz onu soba göndəririk, 50 dəqiqə 180-190 dərəcə qızdırılır. Kıyılmış ət və tərəvəz ilə bişmiş kartof, stolda isti idi.