İlk yeməklərin faydaları uzun müddət tanınır. Bədənin düzgün işləməsi üçün, diyetimizdə müxtəlif şorbalar mövcud olmalıdır. İndi fasulye ilə toyuq çorba yemək üçün maraqlı reseptlər söyləyəcəyik.
Konservləşdirilmiş lobya ilə toyuq çorbası
Tərkibi:
- toyuq filesi - 300 q;
- kartof - 3-4 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- sarımsaq - 1-2 düyü;
- havuç - 1 ədəd;
- öz suyu fasulyəsində konservləşdirilmiş - 1 pot;
- tomat pastası - 2 tbsp. qaşıqlar;
- zeytun yağı - 40 ml;
- duz, qara bibər - dadmaq;
- dadı və cəfəri doğranmış göyərti - dadmaq.
Hazırlıq
Toyuq filesi kiçik kublara kəsilmiş, bişmişə qədər su tökün və qaynadın. Hazırda qızartana zeytun yağında qızardılmış soğan, yerkökü, sarımsaq çırpın.
Tomat pastası, 2 qaşıq suyu əlavə edin, qarışdırın və təxminən 1 dəqiqə bişirin. Bitmiş toyuq filesi əzildi və sonra suyu geri qatıb kartof əlavə, 15 dəqiqə pişirin, sonra qovurdu əlavə edin. Fasulye mayesi boşaldaraq və çorbaya göndərin. Hər şeyi 10 dəqiqə bir-birinə bişirin, dadmaq üçün duz və bibər əlavə edin və hazır çorba içərisində şüyüd və maydanın yırğalanmalarını yaydıq.
Qırmızı lobya ilə toyuq çorba
Tərkibi:
- qırmızı paxlalı - 200 g;
- soğan - 100 g;
- havuç - 150 g;
- Kərəviz göyərti - 50 g;
- toyuq - 0,5 kq.
Hazırlıq
Fasulye 3-4 saat batırır və bundan sonra eyni suda bişirilir. Toyuq soyulmuş, yağ kəsilmiş və ət parçaları kəsilmiş, su duz və ət hazır qədər bişirilir. Soğanlar, kök və kərəvizlər əzilir, sonra isə toyuqdan çıxarılan yağda qızardın. Toyuq çörəyi ilə qovurma və bişirilmiş fasulyəni əlavə edin. Eyni resept ilə, həmçinin ağ lobya ilə toyuq çorba edə bilərsiniz.
Yaşıl lobya ilə toyuq çorbası
Tərkibi:
- toyuq - 500 g;
- kartof orta - 5 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- Bolqar bibəri - 1 ədəd;
- simli lobya - 350 g;
- havuç - 1 ədəd;
- vermicelli - 70 g;
- qızartmaq üçün bitki yağı;
- su - 3 litr;
- duz, bibər, kəpək yarpağı - dadmaq.
Hazırlıq
Bir qazan ildə 3 litr su töküldükdə, qaynatırsa, ət parçaları, duz və bay leqonlarına əlavə edin. Aradan qaldırılan köpüyü periyodik olaraq çıxarın və bulyonu təxminən 1 saat bişirin. Bu vaxt tərəvəz hazırlayırıq: