Şərq Avropanın yeməklərini bir çox yeməkləri verdi, hələ də çox populyardır. Bu hədiyyələrdən biri - ən qədim yeməyi - kebabı hazırlamaq texnologiyasından yaranan bir reseptdir. Et, tərəvəz və ədviyyəli sousu ətirli bir şəkildə dolduran nazik pide fast food sahəsində kral olub və onilliklər ərzində öz mövqeyindən imtina etməyib.
Evdə shawarma etmək necə?
Ənənəvi Türk yeməyi, yaxşı qovurulmuş quzu və doğranmış kələm içkisini nəzərdə tutur. Avropa versiyası mal, donuz, toyuq istifadə edir. Ətə əlavə edilən çırpılmış pomidor, xiyar, duzlu soğan və marul, mayonez və ketçupdan hazırlanmış souslar ən çox yayılmışdır. Pişirmə texnologiyası sadədir:
- qızardılmış ət parçaları və doğranmış tərəvəz qatları sous ilə yayılmış lavanta qoyulur;
- bir rulonda yuvarlanmaq.
Məhsulun standartlara uyğundur və doldurulma şirəsini qaçırmadıqda, şovmanın necə qurulacağını xatırlamaq lazımdır.
- Piti düz bir səthdə genişləndirin.
- Edilən kənarı bir neçə santimetr buraxın və yerini sous ilə yağlayın. Doldurmağı kənarından uzaqlaşdırın.
- Qısa bir pide çörəyi ilə bağlayın.
- Yan parçaları sarın.
- Çox sonda, rulonuzu uzun bir pide çörəyi ilə gəzdirin.
Toyuq ilə Shaurma
Hər kəs toyuq ətinin keyfiyyətindən və yeməklərin müxtəlifliyindən xəbərdardır. Əsas məhsulu bu məhsul olan Şərq mezarlığı istisna deyildir. Seçmənin səbəbi sadədir - təzə ət qonşu maddələrin dadını qəbul edir, tez hazırlanır və maddi cəhətdən mövcuddur. Yarım saat - və əvvəl üç porsiyon səhər yeməyi.
Tərkibi:
- filiz - 450 g;
- xiyar - 2 ədəd;
- pomidor - 3 ədəd;
- bir dəstə kahı;
- lavaş - 3 ədəd;
- mayonez - 120 g;
- sarımsağın bir qarışığı - 2 ədəd;
- bir neçə dibə;
- bitki yağı - 40 ml;
- bir bərk qara bibər.
Hazırlıq
- Shawarma hazırlamaq əvvəl, ət hazırlamaq.
- Filetoları plitələrə, yağda qızartmaq və mövsümlə ədviyyatlarla kəsin.
- Tərəvəzləri kəsmək.
- Otlar və doğranmış sarımsağlı mayonezlə qarışdırın.
- Pide çörəyini yaymaq və onu sous ilə yağlayın.
- Ətrafına yaxın pomidor, xiyar və toyuq üstündə bir salat qoydu.
- Roll roll.
- Shaurma bir quru qızartma qabda qovur.
Sosis ilə Şaurma
Soyuducudan fantaziya və cansıxıcı məhsullar əldə edin, yeni bir həyat tapın və menyunu diversifikasiya edin. Ev Shawarma gündəlik dəstdən qəlyanaltılar yaratmaq üçün böyük bir yoldur. Əsas prinsipi yerinə yetirmək: kəsmək, yaymaq, yaymaq, çox çətinlik çəkmədən oryantal bir sendviç qura bilər və birdən-birə düşməyən qonaqların bacarıqlarını yüksək qiymətləndirirlər.
Tərkibi:
- kolbasa - 350 g;
- lavaş - 4 ədəd;
- xiyar - 3 ədəd;
- bir dəstə kahı;
- Koreya kökləri - 130 qr;
- sərt pendir - 100 g;
- bitki yağı - 30 ml;
- mayonez - 120 q.
Hazırlıq
- Shaurma bir yemək hazırlamadan əvvəl bütün komponentlərin hazırlanmasını nəzərdə tutan bir reseptdir.
- Geniş plitələr olan sous kolbasa.
- Xiyar samanı doğrayın və pendirlə doldurun.
- Lavaş mayonezlə qazılmalı və bütün maddələri laylarda yerləşdirin, sonuncu pendirlə örtülür.
Şorma donuz ilə
Şirəli kebab və ya kartof garnitürlü yağlı çörək ilə əlaqəli bütün sevilən ətə oriyental qəlyanmanın əsas komponenti kimi yeni bir təfsir verilmişdir. Şaurma evdə bir reseptdir, çünki sarımsaq sarğı ilə olan donuz yalnız yeni dad xüsusiyyətlərini deyil, həm də xidmətin rahat formasını əldə edir.
Tərkibi:
- donuz - 300 g;
- lavaş - 2 ədəd;
- albalı pomidor - 12 ədəd;
- Peking kələm - 1 ədəd;
- xiyar - 1 ədəd;
- mayonez - 150 g;
- bir neçə dibə;
- Sarımsağın bir qarışığı - 3 ədəd;
- sərt pendir - 150 q.
Hazırlıq
- Donuz qaşığı quru bir qabda.
- Tərəvəzlərin bişirilməsi və sousu hazırlamaq: mayonez sarımsaq pastası və göyərti ilə birləşdirin.
- Şorba üçün sarımsaq sousuna ət qoyun və qarışdırın.
- Lavaş yarpağı üzərinə kələm, ət, tərəvəz qoyulur və pendir həzmi ilə serpilir.
- Məhsulu bir ruloya yığın, sonra quru qızartma qabda yuyun.
Vegetarian Şaurma
Doğru bəslənmənin və sağlam həyat tərzinin pərəstişkarı olsanız, şərq yeməyi verməyin. Dadlı və aşağı kalorili yeməklər yaratmaq həmişə mümkündür: sevimli bitki elementlərini aşağı yağlı pendirlə birləşdirmək, ədviyyatlı ədviyyatlı ədviyyatlar və şormayı hazırlamaq üçün kifayətdir. Lavaşa sarılan salat, sağlam qida variantlarından biri olacaq.
Tərkibi:
- lavaş - 3 ədəd;
- pomidor - 2 ədəd;
- bir dəstə kahı;
- Peking kələminin bir forması - 2 ədəd;
- Adigenin pendir - 250 q;
- fermentləşdirilmiş bişmiş süd - 120 ml;
- ketçup - 40 q;
- bitki yağı - 30 ml;
- bir çimdik zerdeçal və coriander haqqında.
Hazırlıq
- Riyazhenku, ketçup və ədviyyatlarla qarışdırın.
- Tərəvəzlər incə zolaqlar doğurur.
- Bir çəngəlli pendir və bir neçə dəqiqə yağlı qızartma qabda tutun.
- Piyi paltarla yağlayın və pendirlə dəyişdirərək, təbəqələri laylarda düzəldin.
- Məhsulu qovurma qabına qatın.
Kəsilmiş ət ilə şorma
Şawarma üçün ət, həm siniflərdə, həm dilimlənmə variantlarında fərqlənir. Doldurmağın qeyri-ənənəvi şəkildə istifadə edilməsi yalnız yemək prosesini sürətləndirməklə yanaşı şirəli və qidalı bir əsas əldə edə bilər. Bu texnika bir neçə çeşid ət və ədviyyat ilə sınaqdan keçirmək üçün kömək edir, beləliklə yemək dadını artırır.
Tərkibi:
- ətli ət - 350 q;
- bir dəstə kahı;
- Peking kələminin bir forması - 2 ədəd;
- pomidor - 1 ədəd;
- cəfəri palçıqları - 5 ədəd;
- lavaş - 2 ədəd;
- xardal - 60 g;
- mayonez - 60 q
- sirkə - 20 ml;
- bitki yağı - 40 ml;
- su - 50 ml.
Hazırlıq
- Hazırlanması shawarma - proses tez və çətin deyil, komponentləri tamamilə hazır olduqda və buna görə də kələm və pomidor kəsilir.
- 10 dəqiqə bədəni itələyin.
- Pide ilə mayonez və ketçup qarışığı yağlayın, salat, kıyılmış ət, kələm, pomidor seqmentləri, cəfəri və sarğı qoyun.
Pendir pide çörəyi ilə Shaurma
Delicious shawarma - əldə etmək üçün əsas şərtdir. Bu, xüsusi dadı ilə təqdir edilir, bu, yalnız ənənəvi məhsul - pendir ilə deyil, həmçinin aromatik pendir lövaşını da istifadə etməklə əldə edilə bilər. Bu seçim yalnız xarici cəhətdən cəlbedici deyil, həm də sonuncuları istifadə etməyinizə imkan verən orijinalın dad keyfiyyətlərinə tam uyğun gəlir.
Tərkibi:
- pendir pide - 2 ədəd;
- Koreya yerkökü - 80 g;
- həndəsi cəfəri;
- pomidor - 1 ədəd;
- filizlər - 120 g;
- sarımsaq və pomidor sousları - 50 qr.
Hazırlıq
- Qızardılmış filizi dilimlərə bölün.
- Pomidoru kəsin.
- Soslu pendir pide çörəyi.
- Shaurma - yeməklərin toplanmasında uyğunluq tələb etmir, buna görə komponentləri özbaşına parçalayır, sonra isə rulonla gəzir.
Pita ilə Shaurma
Şokolad, on üç ildir ki, reseptlər yalnız lavaşa bənzəyir, eyni zamanda pitanı da istifadə edə bilər. Bu düz, xırtıldayan çörək Şərq və Aralıq dənizi mətbəxində çox məşhurdur və yeməyi yaratmaqda daimi bir tərkib olaraq xidmət edir. Çörək üçün paxlama xəmir təxminən iki saat davam edəcək, belə ki hazır məhsuldan istifadə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- pide - 2 ədəd;
- toyuq budu - 2 ədəd;
- Peking kələm - 150 g;
- yoğurt - 80 ml;
- Sarımsağın bir qarışığı;
- bitki yağı - 50 ml.
Hazırlıq
- Bir çuxurda şawarma etməzdən əvvəl onu kəsin.
- Oynaqları kəsib, nazik plitələrlə qızartmaq.
- Yoğurt doğranmış sarımsaqla qarışdırın. Kələm parçalandı.
- Çuxuru bir qatıq sarğı ilə yağlayın və doldurun.