Heç kim şarmanın bəzədilməsi üçün istifadə edilən ətin texnologiyası mübahisəsiz vacibdir. Bəzi dərəcədə qəlyanaltıların dadı da ət ət ilə müşayiət olunur. Lakin bəlkə də, shavermu sadəcə dad üçün ilahi edən əsas tərkib hissəsi bu yeməyi üçün xüsusi hazırlanmış sousdur.
Bir çoxları, shaverm satıcılarından gizli sousu reseptini tapmağa cəhd edir və bəziləri öz mətbəxindəki komponentləri seçərək eyni dadı yenidən yaratmağa çalışırlar. Və o və digərləri üçün, və bu halda yeni başlayanlar üçün, biz şirvana üçün orijinal sousu hazırlamaq üçün reseptlər təqdim edirik, bu, evdə sevdiyiniz qəlyanmanın istədiyiniz dadını əldə etməyə kömək edəcək.
Shaverm üçün klassik resept evdə real orijinal sousu bişirmək üçün necə
Tərkibi:
- mayonez klassik Provencal - 255 q;
- ortalama yağ tərkibli kefir - 195 ml;
- xama qaynadır - 90 g;
- sarımsaq çiçəkləri - 2-3 ədəd;
- ədviyyatlı köri - 1 çay qaşığı;
- şorba-sünelinin zənginləşdirilməsi - 5 q;
- şirin qəhvəyi bibər - 5 q;
- Duz (zəruri olduqda) - dadmaq.
Hazırlıq
Shavermah üçün klassik sousu hazırlamaq çox sadədir. Mayonezə kefirin əlverişli həcmində qarışdırmaq, sonra xama və bütün ədviyyatlar əlavə etmək kifayətdir. Xüsusilə çörək kaşığı kərəyini, hops-suneli və yer bibərini ölçmək, həmçinin təmizləmək və mətbuat sarımsaq dişləri ilə basın. Sousun tərkibini yalnız qaşıqla qarışdırın və ya mikserə bir qədər yumruq vurun. Məhsulu dadmağa cəhd edərdik, lazım olduqda duz əlavə edin və quru ədviyyat aromasını təkrarlamaq və aktivləşdirmək üçün bir neçə saat buraxın.
Şərbət üçün klassik sous - mayonezsiz resept
Tərkibi:
- qatqı olmayan təbii qatıq - 275 q;
- xardal yeməkxana - 10 g;
- kefir qalınlığı - 160 ml;
- sarımsaq - 3-4 ədəd;
- ədviyyatlı köri - 1 çay qaşığı;
- şorba-sünelinin zənginləşdirilməsi - 5 q;
- cəfəri və reyhan yarpaqları - bir ovuc;
- duz və bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Lazım olduqda, shaverma üçün klassik sousu mayonez olmadan hazırlana bilər. Bunu etmək üçün, qatqı olmayan təbii süzülməmiş qatıq xama və xardal ilə qarışdırılır, biz mətbuat sarımsağından təmizlənmiş və sıxılmış, qarışıq köri, hops-suneli dökmək, həmçinin əvvəlcədən yuyulmuş, qurudulmuş və doğranmış yarpaqları təzə maydanoz və reyhan kimi mümkün qədər azaldın. Digər maddələrlə yanaşı sous üçün əlavə, yəni göbələk və ya dibə digər növ istifadə edə bilərsiniz. Duzu dadmaq, bibəri əlavə etmək, yaxşı qarışdırmaq və bir neçə saat soyuducuda tərk etmək üçün bir çox duz hazırlayırıq.
Təravətli bir xiyar ilə mayonezsiz təraş üçün ev sousu etmək necə?
Tərkibi:
- qaymaqlı krem - 223 g;
- sarımsaq sarısı - 2 ədəd;
- ədviyyatlı köri - 0,5 tsp.
- doğranmış yaşıl soğan lələkləri - 0.25 kub;
- salatalık xiyar - 80 g;
- günəbaxan və ya zeytun yağı təmizlənmiş - 10 ml;
- duz və bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Təravih üçün sosun bu dəyişməsi onun hazırlanması üçün qaymaqdan istifadə etməyi nəzərdə tutur. Araya təmizlənin və əlavə edin
Hər hansı resept əlavə zövqə əlavə etmək və ya təklif olunanlarla əvəz etmək, zövqünüzə uyğunlaşdırıla bilər.