Pomidor ilə makaron salatı

Makaron kimi məhsullar və ya Avropa ölkələrində olduğu kimi makarna və pomidor tamamilə uyğun bir şəkildə dadı ilə birləşdirilir. Bu kombinasiya yalnız italyan mətbəxi üçün deyil, həm də Avropa Aralıq dənizinin digər ölkələrinin kulinariya ənənələrində də çox vaxt tipikdir. Əsas məhsullar kimi makaron və pomidor istifadə edərək, müxtəlif dadlı salat hazırlaya bilərsiniz.

Salatalar üçün ən uyğun olan orta ölçülü qısa makaron, məsələn, fusilli (spiral), köpük (palçıq) və yaxşı bir seçimdir - qabıq və buynuzlar. Qatı buğda növlərindən yalnız keyfiyyətli makaron seçin ("A qrupu" etiketinə etiketləmə). Pomidor yetişmiş və sıx deyil, sulu deyil, daha yaxşıdır. Bir Aralıq dənizində pomidor, tuna və pendir ilə makaronın yüngül, dadlı salatını hazırlamaq üçün necə məlumat verin.

Makaron, tuna və pomidor ilə salat

Tərkibi:

• makaron qısa - 2 porsiyon üçün;
• pomidor - 3-5 ədəd. (ölçüsündən asılıdır);
• konservləşdirilmiş tonqa - 1 ədəd;
• soğan (daha yaxşı ağ salat və ya qırmızı) - 1 ədəd;
• şirin qırmızı bibər - 1 ədəd;
• Pendir çətin - təxminən 150-200 g;
• sarımsaq - 2 düyü;
• bibər ədviyyatlı qırmızı;
• təzə otlar (fesleğen, maydanoz, rozmarin, coriander);
• zeytun yağı ExtraVirgin;
• sirkə, təbii şərab və ya balzam və ya limon.

Hazırlıq

Suyu bir qazanda bir qaynağa gətiririk və bir az zeytun yağı əlavə edirik (pasta birlikdə qalmayacaq). Makaronuzu qaynar suya atırıq və onları aldente yeyirik, yəni 5-8 dəqiqə, daha çox, sonra bir qaynaq götürək, su ilə yuyun.

Pomidorları dilimlərə, soğanlara - incə yarım üzüklərə və şirin bibərlərə - çubuqlara ayırdıq. Kiçik sarımsağı və göyərti kəsin. Çəngəl ilə Tuna mash. Bir pendir üçün üç pendir.

Biz maddələr bir salat qabda birləşdirək və bir zeytun yağı ilə hazırlanmış bir sarğı ilə tökülür sirkə (təxminən nisbət 3: 1), bitmiş xardı bir az əlavə edə bilərsiniz. Qarışdırın və limon suyu ilə çiləyiniz. Bu yüngül yemək yüngül işıq şüşəsi şərab və zeytun ilə yaxşı xidmət göstərir. Salatada sərt pendir mozzarella, feta və ya rennet pendir ilə əvəz edilə bilər.

Makaron və pomidor yalnız Avropada deyil, Asiyada da sevir. Pan-Asiya üslubunda makaron və pomidorların salatını hazırlamaq üçün salatadan pendir çıxarın. Susam toxumları əlavə edin, zeytun yağı ilə susam toxumları və limon və ya əhəng suyu ilə sirkə dəyişdirin. Həmçinin, sarğı hazırlayarkən soy sosunu da istifadə edin. Burada məhsullar demək olar ki, eynidır, lakin salat tamamilə fərqlənəcəkdir.