Qırmızı balıq omeqa-3 doymuş yağ turşuları və çox miqdarda vitaminlər içindəki məzmuna görə ən faydalı məhsullardan biridir. Lakin, tez-tez var - olduqca bahalı. Bu vəziyyətdə, uzun müddətdir ki, bu kateqoriyadan olan qızılbalıq, çılpaq, çəhrayı qızılgül və digər balıqları birləşdirən həyatlarını bağlayanlara məlum olan qırmızı kürü "Pyatiminutki" üçün resept istifadə etmək lazımdır. Uzun müddət saxlanılmasına baxmayaraq, dənizin dadı uzun müddət xatirələrinizdə qalacaq və sağlamlıq əhəmiyyətli dərəcədə güclənəcəkdir.
Chum somonundan kürü "Pyatiminutka" etmək necə?
"Pyatiminutki" kürü üçün belə bir resept master üçün, çox az vaxt, çeviklik və az miqdarda maddələr lazımdır.
Tərkibi:
- təmizlənmiş su - 2.5 litr;
- kartof - 1 ədəd;
- yamıq yumurtalı yumurtalı salmon - 10 ədəd;
- duz - 500 q.
Hazırlıq
3-4 yasysk və kifayət qədər yüksək tərəfli bir qabda yer. Əl qarışdırıcısında, xəmir mikserlərini quraşdırın və cihazı ən aşağı sürətlə bir qazana yerləşdirin. Eyni zamanda, yastikov əlavələrin kancalarında asanlıqla yaralanacaq, yumurta isə onlardan ayrıldığı zaman təsirlənməyəcəkdir. Bütün yastysların işlənildiyini yoxlayın və mikserini təmizləyin, təmiz yumurtaların konteynerdə qaldığını yoxlayın. Əvvəllər "beş dəqiqəlik" yumurtanı evdə necə duzlaşdıracağınız barədə fikirləşməmiş olsanız belə, bu prosedur siz asanlıqla master olacaqsınız. Eyni şəkildə, yaşlıların növbəti partiyasını işləyib.
Sonra brin (duzlu su) hazırlayın. Bunu etmək üçün, suyun tərkibində suyu həll edin və onu soyulmuş xəmir kartofuna batırın. Səthdə üzmək davam edərsə, bu, duzlu suyun mövcudluğunu göstərir. Qaynar və sərinləyin. Dibində bəzi taxıl qalırsa, diqqətlə təmiz bir dənəsini başqa bir qaba boşaltın və istifadə edin. Duzlu suda yumurta qoyun və beş dəqiqə buraxın. Sonra kürüləri böyük bir dəzəyə qoyun, bir düyün bağla və axıdılması üçün bir gecə asdı. Səhər saatlarında qəlyanaltı polietilen torbalara yayılır və dondurulur və bir neçə gün sonra yeyir.
Çəhrayı somondan kürü "Pyatiminutka" etmək necə?
Ölkəmizdə bu balıq çox populyardır, ondan ikiqat isə olduqca bahalıdır. Bir kürü "Pyatiminutku" necə bişirmək üçün anlamaq üçün, hətta bir başlanğıc aşbaz üçün olduqca mümkündür, belə cəsarətlə götürün.
Tərkibi:
- çəhrayı qızılgül - 600 g;
- su - 1 l;
- duz - 6 tbsp. üstü qaşıqlar.
Hazırlıq
Çəhrayı qızılgülün qarınını diqqətlə açın və onlara zərər verməmək üçün yumurta götürün. Havyarın tamamilə əriydiğinden və kəsmə qabına qoyduğundan əmin olun. Bıçağı və arxa (künc) tərəfini götürün, kənardan başlayaraq, yumurtaları yumşaqlıqla qabığa təmizləyin.
Duzlu suyun bişirilməsi: suyun bişirilməsi və dərhal duzda çözülməsi. Tərkibinə xam bir yumurta qoyaraq hazır olduğundan əmin olun: yuxarıdan süzülməlidir. Duzlu suyun soyuduğu zaman, üzərinə kürü tökün və təxminən 4-5 dəqiqə buraxın. Bundan sonra, bir qaşıq ilə incə qarışdıraraq, bir şüşə stoper ilə duzlu su tökülür. İndi duz qırmızı kürü "Pyatiminutka" asan və sadəcə necə bilirsiniz.