İsmarıcın Yaxın Şərqdən bizə gəldiyinə baxmayaraq, hər il menyuda daha populyarlaşır. Avropada və ABŞ-da bu mədəniyyət uzun müddət müxtəlif yeməklərin hazırlanmasında uğurla istifadə edilmişdir. Onlar karoten, dəmir, maqnezium və, əlbəttə, böyük miqdarda protein tərkibinə görə ispanağa dəyər verirlər. Xüsusilə müxtəlif tərəvəz, ət və balıq maddələriylə birləşdirilə bilməsi üçün, ispanaqlı salat hazırlayaq və hazırlayaq.
Ispanak salatını necə hazırlamaq olar?
Bu mədəniyyət yaxşıdır, çünki mükəmməl demək olar ki, bütün məhsullara uyğun gəlir. Yuxarıda yazdığımız kimi salatlarda ət məhsullarını, dəniz məhsulları, müxtəlif tərəvəzləri əlavə edə bilərsiniz - mövsümə uyğun olan maddələrdən istifadə edərək, dadmaq. Pomidor, limon şirəsi, orkinos, karides, donuz, turp, pendir, soğan kimi ətirli bir qəlyanaltı salatı şirinləşdirmək üçün asandır, zövqün əsas tərkib hissəsi demək olar ki, yoxdur.
Bəzi mistresslər bişirmə üçün bir neçə dəqiqəlik qaynar suda yarpaqları atmağı üstün tuturlar, ancaq təzə itələyici vasitələrdən istifadə edə bilərsiniz. Bir bıçaqla kəsdiyiniz halda, yapraklar metal ilə təmasdan qorusun və yemək növünü poza bilər.
Bundan əlavə, ispanaq mükəmməl dondurulmuş şəklində saxlanılır, yəni soyuq mövsümdə bişirmək olar. Dondurulmuş ıspanak salatı, isti ıspanağın hər hansı bir salatası kimi hazırlanır, yalnız fərqlər yarpaqların eritilmeli və artıq maye sıxılmış olmasıdır. Həm də nisbətlər bir qədər fərqləndiyini xatırlamaq lazımdır: dondurulmuş ispanaq salatını hazırlamaq üçün onun məbləği iki dəfə artırılmalıdır.
İsmayıllı və yumurta ilə salat
Bu reseptdə yalnız yumurtadan istifadə edə bilərsiniz, lakin yeməyi bir az daha qidalı etmək üçün qızardılmış donuzun bir neçə şeridi əlavə etməyi təklif edirik.
Tərkibi:
- yumurta - 2 ədəd;
- ispanaq - 1 dəst;
- pastırma - 6 zolaq;
- krakerlər - 200 g;
- qırmızı şərab sirkəsi - 1 tbsp. qaşıq;
- hardal toxuması - 1 çay qaşığı;
- zeytun yağı - dadmaq.
Hazırlıq
Ispanaq çeşidlənmiş, mina qurudulmuş və salat qabına qoyulmuşdur. Yumurta "haşlanmış" halına qaynadılır. Bacon yüngül bir qabda qovur. Biz yumurta əlavə edirik, dörddəbirə və ispanaqa donuz qoyduq, yanacaq doldururuq. Bunu etmək üçün şərab sirkəsini, 3 qaşığını qarışdırın. zeytun yağı və xardal qaşıqları. Salatanı təzə itələyici ilə doldururuq, xırıltılarla çiləyir və masaya xidmət edirik. Yumurtları "bərk qaynadılmış" bir vəziyyətdə qaynatmaq və kük kublar halına gətirə bilərsiniz - zövqünüzə görə təcrübə.
Ispanak və tuna ilə salat
İpinar kifayət qədər böyük zülal olduğundan, bu, müxtəlif dəniz məhsulları ilə yaxşı uyğunlaşır.
Tərkibi:
- Tuna - 1 çanta;
- ispanaq - 1 dəst;
- krakerlər - 200 g;
- zeytun yağı - dadmaq;
- limon suyu - dadmaq.
Hazırlıq
İpinar mayasının yarpaqları qurudulur, sonra əllərinizi yudumlayır və qaba qoyuruq.
Eyni şəkildə, ispanaq və karides ilə salat hazırlaya bilərsiniz. Karides qaynar suya bərkidilmiş, drained, soyulmuş və salat qabına qalan maddələrə əlavə edilməlidir. Sonra yanacaq və xidmət edin. Yeri gəlmişkən, karides və ispanaqlı bir salat bayram masasında böyük görünür.