Avropaya gedərək, dünya mütəxəssisləri və tənqidçilər tərəfindən tanınmış ən yaxşı restoranları ziyarət etməyi unutmayın.
Özünüzü qastronomik bir səfər təşkil edin və siz başqa bir yerdə tapa bilməyəcək olan daxili və şirniyyat ilə boğulacaqsınız.
1. El Celler de Can Roca
İspaniyanın Girona şəhərinin kiçik Catalan şəhərində gözəl bir restoran El Celler de Can Roca var. İçərişəhər sadəcə möhtəşəmdir və mətbəx belə möhtəşəmdir ki, sözləri təsvir etmək çətindir. Nüfuzlu ekspertlərə görə, bu restoran Avropada deyil, dünyada da ən yaxşı hala çevrilmişdir. O, Michelin ulduzlarının maksimum sayına layiq görülmüşdür və hər bir ölkədə üçulduzlu restoranlardan öyünə bilməyəcək.
2. Noma
Bu gözəl restoran Kopenhagen (Danimarka) mərkəzində köhnə anbar binasında yerləşir. Daxili uyğun tərzdə hazırlanmışdır və yeməklərin dadı və xidmət edilməsi adi anlayışınızı döndərəcəkdir. Burada ilk yeməyi tapa bilərsiniz masa qəbulu, və tatlı, məsələn, toffee, gizli xidmət veriləcək olan kemik iliğində. Burada Nordic mətbəxini sınaqdan keçirmək və onların qonaqlarını təqdim etmək üçün gözəl üsullarla sevdirmək istəyirlər. Bu müəssisələr standart restoranlardan da fərqlənirlər ki, bir çox maddələr ən yaxın meşə və sahələrdə yığılır. Şef, gastronomik bulmacaları həll etmə təklifi və Noma'nın Avropada nüfuz etdiyi və 2011-ci ildə dünyanın ən yaxşı 50 ən yaxşı restoranlarından birincisi oldu və bu yeri bir neçə il boyunca bir yerdə saxladı.
3. Osteria Francescana
İtaliyanın Modena şəhərində mütləq Osteria Francescana restoranında nahar və ya nahar üçün müraciət etməlisiniz. Ağıllı bir otaq olsa da, bu, çox zərif və rahat bir yerdir və ağ divarlar buraya gəlmək istəyən məşhurların fotoşəkillərini bəzəyirlər. Bu təşkilatdakı menyu, yəqin ki, Avropanın ən böyüyüdür, inanılmaz sayıda yeməklər təqdim edir. Buna görə də həqiqi qonaq da öz zövqünə bir qab tapacaqdır. Ancaq zənginliyin zəifliyində itirməmək üçün həmişə seçdiyiniz və uyğun içki təklif edən köməkçi və dostluq garsonlarına etibar edə bilərsiniz.
Mugaritz
Mugaritz adlı başqa bir möhtəşəm restoran İspaniyanı öyünməyə hazırdır. San Sebastian kəndində yerləşir. Bu restoran məşhur Ferran Adria tərəfindən dəstəklənən molekulyar mətbəxin üstünlüyü sayəsində populyarlıq qazanmışdır. Şef Mugaritz Andoni Anduriz müəllimidir. Anonim müəllimindən fərqli olaraq, Andoni İspan mətbəxinin yeməklərində və ənənələrinə daxildir, bu gün o, populyarlıq yüksəkliyində dayanır.
5. Heston Blumenthal tərəfindən axşam yeməyi
Heston Blumenthal tərəfindən hazırlanan London restoranı Dinner bütün dünyada məşhurdur. İngiltərənin mətbəxi qədim dövrlərdən bəri toplanmışdır. Şef Ashley Palmer-Watts və Heston Blumenthal özü uzun illərdir orta əsr İngiltərə ilə gastronomik tədqiqatlar edərək menyusunda yeməkləri yenidən yaratdı. Burada, restoranın daxili hissəsi XV-XVI əsrlər üslubunda bəzədilmişdir. Mətbəx özü qonaqların gözündən bağlanmamışdır və şüşə divarlarla pərçimlənmişdir və hər kəsin aşpazlıq şah əsərlərinin necə yaradıldığını izləyə bilərik. Bu müəssisədə Otozhinat bir zövqdür, çünki unikal yeməklərlə yanaşı, Şekspirin romanları, cəngavərlər, prenseslər və keçmiş əsrlər romansları atmosferi yaradılmışdır.
6. Steirereck
Avstriyanın paytaxtı Viyana'ya gəldiyinizdə, məşhur Steirereck restoranına baxın. Ölkədə onun növü və zövqü ilə sevilən ilk restorandır. Təşkilatın içərisində Styria qədim bir qalasının əsl detalları daxil edildi və şərab zirzəmilərində təxminən 35 min üzüm şüşəsi şarabı var. Milk Bar restoranının ayrı bir hissəsində dünyanın müxtəlif yerlərindən yığılmış 120 çeşid pendir ala bilərsiniz. 2009-cu ildə Steirereck Forbes jurnalına görə dünyada ən bahalı restoran siyahısında 9-cu yer tutub.
7. Vendome
Almaniyada Bergisch Gladbach şəhərində, Grandhotel Schloss Bensberg binalarından birində, təəccüblü Vendome restoranı var. XVIII əsrin əvvəllərində tikilmiş sarayın bir tarixi yerində yerləşir və Köln Katedralinin görünüşü sadəcə möhtəşəmdir və restoranda yaradılmış gözəl atmosferdən tam zövq almağa imkan verir.
8. Frantzén / Lindeberg
Bu restoran, İsveçin Stokholm şəhərinin orta əsr hissəsində uzun müddət əvvəl ortaya çıxdı, hələ demək olar ki, "gənc" olduğunu söyləyə bilərik. Frantzén qeyri-adi bir şeydir ki, bu, az sayda masalara malikdir və qonaqlar özləri tərəfindən özlərinə xidmət göstərirlər. Burada ev şəraitində qeyri-adi bir xidmətlə yeməkdə 5-7 yemək ansamblı tərəfindən təəccübləndiriləcəkdir. Məsələn, plitələrinizdə qeyri-adi çiçəklər və ya musiqi qutusu ola bilərsiniz. Bu müəssisədə sizin üçün hazırlanmış salyangozlar və bütün tərəvəzlər, giləmeyvə və meyvələr ekoloji cəhətdən təmizdir və öz Frantzén / Lindeberg torpaq sahələrində kənddə əkilir.
9. L'Arpège
Restoranın adı ilə artıq Fransanın qeydlərini hiss edə bilərsiniz və bu L'Arpège Parisdə olduğundan budur. Bu müəssisənin daxili fikri ilə, menyu haqqında söyləmək mümkün olmayan rahatlığı və sadəliyi düşündüm. Burada truffles və ya populyar Tay körri krep, xardal sousunda bir dəniz ördək və daha çox bir ixtisas təcrübə edə bilərsiniz, belə ki, hətta bir gourmet zövq arzularımızı təmin edəcək. Restoran üçün tərəvəz və meyvələr sahiblərinin öz torpaqlarında 2 hektar ərazidə tikilməkdədir.
10. Hof van Cleve
Belçika Kroeshauteem kiçik şəhərində, və ya daha dəqiq 5 kilometr uzaqlıqda, üç mərtəbəli bir restoran Hof van Cleve var. Bu restoran dünyada aparıcı mütəxəssislər və tənqidçilər tərəfindən dünyanın ən yaxşılarından biri hesab olunur. XIX əsrdə tikilmiş köhnə bir təsərrüfata əsaslanan bir restoran təsis edilib, adı və adı Peter Goossens müəssisəsinin sahibi tərəfindən satın alındıqda qorunub saxlanılır, o da part-time və aşbazdır. Burada məşğul şəhərlərdən və gözəl yeməklərdən uzaq bir çox xoş və rahat bir atmosfer var, belə ki, vaxt nahar və ya şam yeməyi ilə əlamətdar bir şəkildə keçir.