Yağlı balıq, bir çox mikronutrient və vitamin ehtiva edən xüsusi bir incəlikdir. Buna görə də məhsul çox faydalıdır, lakin balığın içərisində yağ çox olduğu üçün diqqətlə istifadə etmək məsləhət görülür. Belə yeməkləri müntəzəm olaraq deyil, bəzən bişirmək daha yaxşıdır.
Kəpək balığı necə bişirirsiniz?
Bir çox insanlar səhvən buna balıq hazırlamaq çətin olduğuna inanırlar. Əslində, bu belə deyil - yalnız rahat bir üsul seçmək, sübut edilmiş və sevimli ədviyyatlardan istifadə etmək lazımdır və qarnir haqqında unutmayın. Yağlı balıq, yemək tərifləri, müxtəlif yollar ehtiva edir. Onun köməyi ilə belə yeməkləri hazırlayırlar:
- Zeytun, limon və yaşıl soğanı istifadə edərək sobada bişirin.
- Mayını duzlayaraq, mayonez və limon şirəsindən dəniz yosunu əlavə edərək, qovurma qabına qovurun.
- Bir biftek şəklində qovur.
- Tuzlu və ya siqaretli.
- Balıqlara əsaslanan şorba hazırlayın.
- Yeməklər üçün tətbiq edilir.
Fırında kəpənək bişirmək üçün necə?
Pişirmə ən məşhur yollarından biri sobada yağlı balıqdır . Bu resept son dərəcə sadədir, az miqdarda maddələr və vaxtı tələb edir, amma nəticədə dadlı və razı bir nahar olur. Əlavə komponentlər limondan istifadə edildiyi üçün yeməyi bir ətirli nota verəcək və bahar təravəti ilə əlaqəli yaşıl soğan.
Tərkibi:
- yağlı balıq - 1 ədəd;
- limon - 1 ədəd;
- yaşıl soğan - 1 dəst;
- duz və bibər.
Hazırlıq
- Balığın karkası bərabər hissəyə bölünür.
- Onların hər biri duzla ovladı.
- Limon dən balıq suyu olan suyu sıxın. Yüngül şəkildə marinat etmək üçün 10 dəqiqə buraxın.
- Soğan üzüklərlə kəsilir.
- Pişirmə forması folqa ilə örtülmüş, daha sonra yaşıl soğanı yaymışdır. Növbəti qat balıq olacaq. Fərqli folqa qat üstə qoyulur.
- İstiliyi 200 dərəcə açıqlayın və fırını təxminən 30 dəqiqə saxlayın.
Kəpək yeməyi bir qabda necə bişirirsiniz?
İnanılmaz dadlı və həssas, hətta bir qızardılmış bibərdə qızardılmış balıqlar çıxır. Bu vəziyyətdə belə bir resept uzun hazırlıq və hazırlıq üçün vaxtım olmayan evdar qadınlara uyğun olacaq. Yemək, bir saat içində qəfəs üçün ayrılan vaxt nəzərə alınaraq hazır olacaq. Yeməyin rəvan və dadlı dadı limon şirəsi və mayonezdən hazırlanmış şoraba əlavə olunur.
Tərkibi:
- yağlı balıqlar - 4 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- un - 1 şüşə;
- mayonez - 50 g;
- limon - 1 ədəd;
- duz.
Hazırlıq
- Limondan meyvə suyunu sıxıb onu mayonez etmək üçün mayonezlə qarışdırın.
- Balıqlar, parçalara kəsilmiş, qarışığı tökün, təxminən 15 dəqiqə saxlayın.
- Duz unla qarışdırılır, hər bir balıq parçası yerə düşür.
- Balıq hər tərəfdən isti yağı bir pan ildə qızartmaq. Qızartma sonunda, soğan üzüklər əlavə edin və 5 dəqiqə qıvırın.
Bayram masasında kəpənək ilə sandviçlər
Çeşitli bayram masaları və butterfish ilə orijinal sandviçler . Hər zamandan, maddələr və hazırlanma üsulları fərqlidir. Belə qeyri-adi yemək qonaqlara və ailə üzvlərinə müraciət etməkdən əmindir. Bir seçim xiyar istifadə etməkdir, əlavə olaraq, balıq krem pendir, yumurta və digər məhsullarla birləşdirilə bilər.
Tərkibi:
- balıq - 1 ədəd;
- xiyar - 1 ədəd;
- çörək - 400 g;
- mayonez - 100 q.
Hazırlıq
- Hər biri mayonez ilə yayılmış çörək dilimlərini kəsin.
- Bir parça qaynadılmış balıq ilə üst və bir xiyar dilim ilə bəzəyəcək.
Yağ balı ilə salat
Hər hansı bir əsas yemək üçün mükəmməl bir əlavə soyuq bişmiş yağ balı ilə salat olacaq. Banketlərdə və resepsiyalarda böyük populyarlıq qazanır. Bu çanağın şübhəsiz üstünlükləri doymadan ibarətdir, belə ki, kifayət qədər kiçik bir hissəni əldə edə bilərsiniz. Yağlı balıqlardan bir dəfə qablar bişirmək üçün çalışırıq, onlar hər zaman bayram masasına xidmət edəcəklər.
Tərkibi:
- balıq - 250 q;
- yumurta - 2 ədəd;
- kartof - 3 ədəd;
- salyangozlu xiyar - 1 ədəd;
- çuxursuz zeytun - 10 ədəd;
- mayonez - 3 tbsp. l.
- şərab sirkəsi - 1 tsp.
Hazırlıq
- Közlənmiş kartof, kublar, xiyar və zeytunlara kəsilmiş yumurta - dairələr.
- Yeşilləri kəsib, balığı kiçik parçalara ayırın.
- Bütün birləşdirmək, mayonez və şərab sirkə qarışıq bir sarğı əlavə edin. Yağlı dadlı balıq hazırdır.
Evdə balıq yağı bişirmək üçün necə?
Yağlı balıqların şübhəsiz üstünlüyü ondan ibarətdir ki, yalnız bişirilmiş, qızardılmış, həm də duzlanmışdır. Bu demək olar ki, hər hansı bir qabiliyyətlə həyata keçirilə bilər. Yalnýz şərtdir ki, qablar qapaq ilə düz olmalıdır. Duzlu balıq yağı, bay leafı və qara bibərini ehtiva edən ədviyyatlara əlavə olan bir resept.
Tərkibi:
- balıq - 1 kq;
- duz - 2 tbsp. l.
- şəkər - 1 tbsp. l.
- qara bibər - 0,5 tsp;
- Körfəz yarpaqları - 5 ədəd.
Hazırlıq
- Dağı boyunca iki hissəyə balıqları kəsin.
- Bir qabda duz, bibər və şəkər qarışdırın. Alınmış qarışığı ilə, iki tərəfdən balıqları qızdırın.
- Gəminin dibinə qoyun, dəsmal çarşaflarını ədədlər arasında bərabər şəkildə paylayın.
- Ən azı 6 saat buraxın, sonra balıqları digər tərəfə çevirin və yenidən 6 saat gözləyin.
- Parçalar yenidən ters çevrilib və soyuducuya 2 gün qoydu. Balığın üzərinə dönməyi unutma, əksinə, bərabər salivasiya etməyəcəkdir.
Balıq yağı steak - resept
Yeməkləri diversifikasiya etmək üçün uğurlu bir yoldur yağlı balıqlardan bir biftekdir. Preparat 15 dəqiqədən çox sürmür, buna görə reçetə axşam saatlarında heç bir enerjisi olmayan insanlar üçün idealdır. Nəticədə, bütün ailənizin üzvləri ailə cədvəlində məmnuniyyətlə yemək istəyən dadlı yeməyi alacaqsınız. Yağlı qızardılmış balıq limon şirəsi ilə səpilirsə, real aşpazlıq əldə ediləcək.
Tərkibi:
- balıq - 2 ədəd;
- duz;
- un - 100 g;
- ədviyyat;
- qızartmaq üçün bitki yağı.
Hazırlıq
- Balıqları parçalara ayırın.
- Duzla sürtmək üçün ədviyyatlar əlavə edin və qovurma qabına qoyun.
- Qızıl qabığa qədər hər tərəfi qızartın.
Dumanlı balıq yağı - resept
Yeməklərin populyar yollarından biri balıq yağıdır. İki növ ola bilər - soyuq və isti, evdə siqaret içərisində baş verən prosesi təkrarlamaq asan deyil, hər iki halda da müəyyən qaydalara riayət etmək vacibdir. Siqaret çəkmə prosesini müşahidə etmək üçün balıqları bütün dərmanları diqqətdən kənarlaşdırmaq və bədəndən təmizləmək lazımdır.
Tərkibi:
- balıq - 2 ədəd;
- su 400 ml;
- şəkər - 5 tbsp. l.
- duz - 5 tbsp. l.
Hazırlıq
- Suda duz və şəkər çıxarın, balıq qoyun və bir gün buraxın.
- Altındakı taxta qablarda, qabda və yenidən folqa üstündə. Tava üzərində bir çörək qoyun və üzərinə balıq qoyun. Yüksək istilikdə bir saatlıq bir saat içində siqaret çəkirlər.
- Balığın qarışığı üçün 1 gün qalır.
Yağlı balıq çorbası
Böyüklər və kiçik uşaqlar üçün, şorba şəklində yağlı balıqların hazırlanmasına əlverişlidir. Ancaq hər gün yemək yemək tövsiyə edilmir, çünki yüksək yağ tərkibi ilə xarakterizə olunur. Buna görə də, yemək gündəlik menyunu diversifikasiya etmək üçün uygundur. Bundan əlavə, onun istifadəsi qida əldə etmək imkanı verəcəkdir.
Tərkibi:
- balıq - 1 ədəd;
- şirin yaşıl bibər - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- zeytun yağı - 4 tbsp. l;
- duz, bibər və ədviyyat.
Hazırlıq
- Bibər və soğan kəsilmiş, zeytun yağı ilə qızartın.
- Qızardılmış kök əlavə edin və 5 dəqiqə bişirin.
- Tərəvəzləri bir stəkan su ilə doldurun və balıqları kəsin, parçalayın.
- Yarım saat çəkin.
- Homogen bir qarışıq əldə edildikcə balıqları çıxarın və kütləni qarışdırıcı ilə qarışdırın.
- Balığı bişirin və şorba əlavə edin.
Butterfish ilə Rolls
Yapon mətbəxini sevənlər kərə yağı ilə rulonlara yaxınlaşacaqlar. Hazırlanması üçün qaynadılmış düyüdən, doldurulma üçün krem pendirdən istifadə edin. Dəzgahlar üçün zəruri məhsul və vasitələrdən istifadə edərək, dostlarınızla gəzinti və ya yemək üçün əla yemək yaratmaq mümkün olacaqdır. Onlar yemək dadlı dadını vurğulamaq zəncəfil və ya isabi ilə xidmət göstərir.
Tərkibi:
- suşi üçün düyü - 1,5 fincan;
- Nori çarşafları - 3 ədəd;
- yağlı balıq filesi - 700 g.
Hazırlıq
- Rice qaynatmaq və sərinləmək, nori təbəqəsinin yarısına qoyulur. Üstə balıq qoyun.
- 8 ədəd kəsilmiş rulonuzu yıxın.