Ticarət şəbəkələri bizə olduqca geniş bir sahədə adi məşhur məhsul, günəbaxan yağı təklif edir. Təklif olunan neft qiymətləri, növləri, keyfiyyəti, qiyməti, istehsal üsulları və emal üsullarına görə fərqlənir. Ancaq, hər kəs deyil, təklif olunan məhsulun keyfiyyətinə əmin deyil, çünki prosesdəki istehsalçılar tez-tez qalıqları son məhsulda ola biləcək bəzi xoşagəlməz maddələrdən istifadə edirlər. Bəzi istehsalçılar da boyalar və stabilizatorlar əlavə edirlər (belə yağ istəmirəm, uşaqlar üçün bişirsin).
Amma bir yol var (çalışqan üçün).
Evdə soyuq bərkidilmiş yüksək keyfiyyətli günəbaxan yağı bişirmək mümkündür, əsas resept sadədir, belə ki, çeşidlərin emalı üçün uyğun keyfiyyətli toxumları tapmaq lazımdır. Daim günəbaxan yağını evdə aparmaq istəyənlər, bəzi cihazları almaq və ya sifariş etmək məcburiyyətindədirlər. Başlayanlar daha çox tanış və ya evdə hazırlanmış primitiv mətbəx qurğuları edə bilərlər.
Günəbaxan yağını necə hazırlamaq olar?
Ayda günəbaxan yağını sıxmaq və saxlamaq üçün sizə xəbər verin.
Evdə günəbaxan yağı əldə etmək üçün ümumi prinsip aşağıdakı kimidir: toxum soyulmuş, yağdan sıxılmış, başqa bir şəkildə süzülmüş və / və ya təmizlənməlidir.
Toxumanın təmizlənməsi üçün ciddi yerli istehsalda kalibratörler (toxum təmizləyiciləri), yağ presləri və müxtəlif filtrlər istifadə olunur.
Kiçik miqdarda günəbaxan yağı əldə etmək üçün, toxum bir toxum dəyirmanı ilə təmizlənə bilər, bir krupda (ya da bir qarışdırıcı, birləşdirək, ətli dəyirman) işlənir. Toxumların qarışıqları soyuq su ilə dökülür, istənilməyən qabıq üzə çıxır (bu proses hidroflotasiya adlanır). Kabuğu çıxartdıqdan sonra, bir toxun ilə su içərisində olan toxum kütlələrini yatırır və suyun boşalmasına icazə veririk.
Başqa bir variantda, yaxşı bir şəkildə iplikçiliyin qabığının iplikdən əvvəl soyulması mümkündürsə, onda basdırıldıqdan sonra taxıl kütləindən şəkər şərbəti və ya bal əlavə edə biləcəyiniz tort - əla halva çıxacaq. Bu prosesdə hidroflotasiya lazım deyil.
Hazır soyulmuş toxumları istifadə etməyin - yağ acı olacaq.
İndi biz neftdən sıxışdırırıq. Yeri gəlmişkən, ət parçalayıcıları üçün şirələri yağdan ayırmaq üçün burunlar var, onlar məqsədlərimiz üçün çox uyğun gəlir. Və ya kiçik bir alüminium pan özünüz bir mətbuat edə bilərsiniz. Potanın altındakı, mərkəzi yaxınlığında, yağ drenajı üçün bir neçə boşluq qazanırıq. Dibinin mərkəzində uzun bir qalın cıvata altında bir deli açmaq və sıx bir şəkildə (bir qoz ilə) itələyin. Bir piston olaraq bolt çuxurlu taxta dairəni istifadə edirik. Daha sonra düşüncənizi özünüzü təmizləyin. Biz qönçənin üstünə qucaqlayırıq.
Yağdan basacağımız kütlə, onu mətbuata qoyduqda və qırağı tələsmədən rahat bir düymə ilə vintlə. Neft çıxdıqca, biz daha çox ... və bir az daha əyilmək və dayana qədər. Əlbəttə ki, neftin axdığı mətbuatın altında bir konteyner var.
İndi yağ filtrelenebilir. Daha əvvəl yağın 15 ° C-dən yüksək olmayan bir temperaturda güclü bir dondurucuya dondurulması daha yaxşıdır və daha sonra filtrlə, qalan suyu çıxarın.
Yağ yaxşı bir yerdə pivə şüşə ilə dolu şüşə qablarda saxlanılır, sıx bir şəkildə, işıq əldə etmədən, sərin bir yerdə yerləşdirilir.