Bu, ən aromatik və qeyri-adi içkilərdən biridir, çünki biz meyvə və ya meyvəli likörlərə daha çox alışmış oluruq və mağazada belə bir içki ala bilməzsiniz. Amma bağçasındakı çiçəklənmə prosesindən özünüzü bişirmək və aşağıda tarifləri söyləyəcəyik.
Bir çay yapraklarından ən yaxşı likörünü necə qazanmaq olar?
Belə bir likörün hazırlanması üçün çayların çiçəkləri tək-tək qalxıb bizə uyğun gəlir. Ən parlaq aroma və daha yumşaq ləçəklər var. Bundan əlavə, buketlərdə istifadə olunan güllər də bitki tərkibində olan bitki içərisində olan herbisidlər və ya pestisidlər ilə müalicə olunur.
Tərkibi:
- pink ləçəklər - 150 g;
- limon suyu - 45 ml;
- su - 90 ml;
- spirt - 90 ml;
- şəkər - 210 q.
Hazırlıq
Ləçəklər pedicels və yaprakları qurtarmaq üçün yaxşılaşdırılır, yaxşı yuyulur və qurudulur. Sonra bir kavanoza qoyduq, onu daha sıx bir şəkildə sıxlaşdırmağa çalışın və limon şirəsi ilə isti su ilə doldurun, ancaq barmaqları bağlayıb onu bağlayın və soyuducuya və ya başqa bir sərin yerə qoyun. Limon suyu asan bir qaynaq verir və gözəl bir rəng saxlamağa kömək edəcək. Su və şəkərdən siropu bişirin və sərinləmək üçün buraxın. Bundan sonra biz infuziya süzgəliyik, bütün mayeləri ləkələrdən sıxaraq, şərbət ilə qarışdırır və spirtə dökürük. Bütün mayelər qarışdırılıb və bir neçə həftə ərzində tıxandı, belə ki, içki həll olunub mümkün qədər ətirli olur.
Gül evində qızartmaq
Tərkibi:
- su - 2 l;
- şəkər - 1,2 kq;
- votka - 500 ml;
- limon turşusu - 20 g;
- bir çay yarpağı yüksəldi.
Hazırlıq
Şəkərdən və sudan şərbəti hazırlayırıq və tamamilə soyuduq, sonra bir qaba tökün və ləçəkləri döyün. Daha çox ləçəklər şərbətə yerləşdirilir, daha çox doymuş və aromatik içki çıxarılacaq. Biz orada da votka tökürük, onu bağlayırıq və qaranlıqda bir ay göndəririk. Bundan sonra, saxlaya və ya istifadəyə görə konteynerə süzün və tökün. Prinsipcə, içki hazırdır və onu dadmaq olar, amma daha az vermək daha yaxşıdır. Bitmiş içki uzun müddət şişelenmiş şüşə və ya qutularda saxlana bilər. Əgər qalın və şirin maye istəsən, onda şəkər və 2 kq əlavə edə bilərsiniz, onda içmək qalın və yapışqan olur.
Gülün ləçəklərindən araq üçün likör üçün resept
Tərkibi:
- bir çay yaprakları gül;
- votka - 500 ml;
- şəkər - 180 q;
- su - 160 ml.
Hazırlıq
Bir litr qazan və likör yaratmaq üçün yivli bir pin lazım olacaq. Bu ləçəklər yuyulur, qurudulur və hissələrlə diqqətlə köçürülür, biz bir kubada yuxuya düşürük və bu prosedurdan sonra bir qayçı pinlə qoşduq, efir yağlarının sərbəst buraxılması daha asandır.
Ardıcıllığı doldurun, tədricən, hər şey uyğun ola bilər, 3-4 həftə boyunca bir neylon neylon ilə təmizlənin və təmizlənsin, tercihen bir qaranlıq yerə itaət edin. İnfüzyondan sonra, maye vasitəsilə süzün, bütün sıvıları sıxıb kavanoza geri dökün. Su və şəkərdən, siropu bişirin və tamamilə soyudun, sonra damağına əlavə edin, qarışdırın və dəmlənməyin 1-1.5 aylıq müddətinə yenidən buraxın. Rəng doymuş, yaqut-qəhvəyi, eyni zamanda şəffaf olmalıdır. Ləçəklərdə bir neçə tam çiçək əlavə etsəniz, onda bu içki bir az tərəzi, bəziləri isə bu kölgə kimi çıxacaq.
Bir çay yarpaqlarından sürətlə likör yüksəldi
Bütün əvvəlki reseptlər uzun bir pişirmə vaxtı üçün nəzərdə tutulmuşdur və bu reseptdən tez ətirli və dadlı likör bişirmək üçün necə öyrənəcəksiniz.
Tərkibi:
- pink ləçəklər - 500 g;
- su - 0,4 litr;
- votka - 500 ml;
- şəkər - 1 kq;
- limon turşusu - 15 q.
Hazırlıq
Çünki çəhrayı ləçəklər çox yüngül və bu miqdarı bir an toplamaq çətindir, bunu bir neçə mərhələdə edə bilərsiniz. Yalnız 3 gün üçün günəşə qoyulmuş, ancaq azca örtülmüşdür ki, araq doldurun, petals toplamaq. Aşağıdakı qönçələr çiçəkləndikdə proseduru təkrarlayırıq və s. doğru miqdarı alana qədər. Bütün hissələr süzülür və birləşir. Şərbəti su, limon turşusu və şəkərdən bişirin və infuziya əlavə edin, 1: 1 nisbətini izləmək vacibdir. Daha sonra soyuducuda dayanıb dayanırıq və daha üç gündür.