"Yalın salat" konsepsiyası bir çoxları üçün "qeyri-adi" sözləri ilə sinonimdir, lakin bu cür yeməklər hələ də yalnız dadlı deyil, hələ də parlaq və şən ola bilər. Bu cür salatlar yalnız orucda deyil, həm də bir pəhrizə sadiq qalmağı və bir az xoşagəlməz maddələrlə yalnız bir ləzzətli vitamin kokteyli verməkdə faydalı ola bilər.
Göbələk ilə şən seqmentdə ləziz salat
Tərkibi:
- şampinonlar - 0,5 kq;
- havuç - 0,25 kq;
- soğan - 0,25 kq;
- Əczil - 125 qr;
- qoz - 10 ədəd;
- bitki yağı - 70 q;
- cəfəri - ½ ışını;
- mayonez lean;
- duz;
- bibər.
Hazırlıq
Yeməkdən əvvəl yemək hazırlayın, yaxşı yuyun və qaynar su ilə tökün. Soğan və yerkökü hər zamanki kimi yuma və çubuq, soğan kubları və yerkökü yuyucusu. Yuyunduqdan sonra göbələklər quru və plitələrə kəsilir. Prinsipcə, iki tavada, birinə göbələklərin qızardılması və soğan ümumi çəkisinin yarısı, ikincisi isə soğanların ikinci yarısı ilə yerkökü yetişdirmək üçün daha yaxşıdır. İki tavada bu proses daha sürətli olur. Fındıq təmiz, bir qida filmi qoydu, onları örtmək və əyilmə pinini kəsdirin, yalnız bir az səylə üzərinə atın. Püstə və ya pudrada mütləq kəsilməməlidir, ən azı qismən olmalıdır, ancaq qoz qalmışdır. Havuç və soğan bitdikdən sonra, salatanı bəzəmək üçün bir az qoyaraq, burunlu və ıslatılmış öküzləri və fındıqları əlavə edin. Salat laylara, ilk göbələk qatına, sonra bir az mayonezə, sonra ikinci tava qarışığına, mayonezə və yenidən mantar qatına qoyulmalıdır. Üstündə qalan quruya qoz-fındıq və doğranmış maydanı bəzəyir. Soyuducuda ən azı 2 saat dəmlənməsinə əmin olun.
Squid ilə bir bayram masa salat
Tərkibi:
- kalamar - 2 karkas;
- kələm Peking - 200 g;
- kraker ağ - 40 g;
- Tofu pendir - 200 q;
- limon suyu - 2 tsp.
- xardal - 1 çay qaşığı;
- zeytun yağı - 130 ml;
- mayonez yağı - 2 tbsp. qaşıqlar;
- sarımsaq - 3 diş;
- bibər;
- duz.
Hazırlıq
Qarışıq qabıqların qabığını əvvəlcədən həll edin, qaynamaqdan sonra onları yaxşıca yuyun, qaynar suya dökün və 3 dəqiqə bişirin, onları sərinləyin və onları soyudun. Artıq soyudulmuş karkaslar çarpaz, çubuqlar kəsdi. Dilimlər və ya kvadratlar kələmləri və pendirləri kublar halında kəsdikdən sonra, artıq hazırlanan maddələrin hamısını birləşdirərək onları rusks əlavə edin. Bundan sonra, bu salat üçün bir sarğı kimi xidmət edən bir sous etmək, sarımsağı sıxmaq və onu ovlamaq, duz və bibər əlavə etmək lazımdır. Eyni suyu tökdükdən sonra, zeytun yağı, xardal və mayonez əlavə edin. Sonra bir qarışdırıcı ilə yaxşı çırpma, homogen bir şəkildə gətirmək və duz yoxlayın. İndi salatı salat ilə doldurun və prinsip olaraq hər şey hazırdır.
Şən seqmentdə lobya ilə tərəvəz salatı
Hazırlıqların sadəliyi və nisbətlərin əmələ gəlməsi üçün bəzi maddələrin miqdarı artıq əzilmiş formada mililitrlərdə göstəriləcək.
Tərkibi:
- salat - 625 ml;
- Pomidor - 170 ml;
- qarğıdalı - 170 ml;
- turp - 170 ml;
- Bolqar bibəri - 1 ədəd;
- avokado - ½ ədəd;
- konservləşdirilmiş qırmızı paxlalılar - 450 g;
- sarımsaq - 1 diş;
- əhəng suyu - 60 ml;
- coriander təzə (doğranmış) - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- soya pendir - 60 ml;
- zeytun yağı - 60 ml;
- bal - 60 g;
- bibər;
- duz.
Hazırlıq
Bir salat üçün, böyük bir qabda bişirin, incə pomidor, salata yarpağı, avokado və bolqar biberi ilə kəsin. Turşu nazik plitələrə kəsin və pendir kəsin və ona fasulye və mısır əlavə edin. Ayrı bir kiçik qabda, sarımsağı sıxmaq və duz istisna olmaqla qalan bütün maddələr əlavə edin, yaxşı salatı və mövsümün nəticəsi salat və sonra duz ilə qarışdırın.