Dənizin dondurulmuş qarışıqları dəniz sakinlərindən dəniz kənarında yaşamaq üçün şanslı olmayan bizdən olanlara qədər yeməklər üçün yeganə alternativdir. Belə dəniz kokteylləri isti yeməklər, qəlyanaltılar və əlbəttə ki, şorba hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Sonuncu tərifləri biz daha ətraflı nəzərdən keçirəcəyik.
Dəniz Kokteyli Krem Şorbası
Krem ilə dəniz kokteyli dəniz çorba yalnız təsadüfi masa deyil, həm də axşam yeməyində verilməsi üçün əlverişli bir süs olacaq. Sadə, lakin son dərəcə ətirli bir yemək kimsəni laqeyd qoymur.
Tərkibi:
- dəniz kokteyli - 500 g;
- kərə yağı - 2 tbsp. qaşıqlar;
- kərəviz - 2 qaynaq;
- Bolqar bibəri - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- un - ¼ st .;
- süd - 2 məhsul;
- krem - 2 məhsul;
- toyuq çörəyi - ½ maddə;
- Quru kəklik - 1 çay qaşığı;
- duz, bibər, ceviz - dadmaq.
Hazırlıq
Kərə yağı içərisində dərin bir qalın divarlı tencerede, dəniz kokteyli qədər qızartın. Biz dəniz məhsulları başqa bir plaka üçün köçürürük.
Tərəzədəki qalan yağda sade dilimlənmiş kərəviz, bibər və soğan. Tərəvəz yumşaq olaraq qısa müddətdə unu tökün, qarışdırın və qalan maddələr əlavə edin. Şorba yüksək temperaturda qalıncaya qədər qalsın, sonra dəniz kokteyli əlavə edin, 2 dəqiqə bişirin və plovdan şorba çıxarın.
Dəniz kokteyli şorbası üçün resept
Çuxurların, turş-şirin şərq yeməklərinin pərəstişkarlarını dadmağa məcbur edəcək Tayland çorbası. Yeməyin səpilməsini tənzimləməyinizə görə tənzimləyin: daha kəskin sevənlər şorba toxumları ilə bütün şili əlavə edə bilər, qalan hissəsi podanı əvvəlcədən təmizləmək tövsiyə olunur.
Tərkibi:
- şirin bibər - 2 q;
- Çili bibəri - 1 ədəd;
- sarımsaq - 4 diş;
- soya sousu - 50 ml;
- Əhəng - 1 ədəd;
- Uzun taxıl düyü - 100 g;
- cəfəri - 1 dəst;
- dəniz kokteyli - 350 g;
- pomidor - 1 ədəd;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
Sarımsaq incə doğranmış və bir litr su ilə tava qoymaq, duz əlavə edin. Şorba bazasını suyun boilinə qədər saxlayırıq, ən qısa müddətdə düyü əlavə edin və 5-7 dəqiqə bişirin.
İndi dəniz kokteylinin növbəsi var, 2-3 dəqiqə bişirmək kifayətdir, bundan sonra siz limon suyu və çili bibərinin şeridi əlavə edə bilərsiniz.
İndi şorba ətirli bibər və cəfəri ilə təzə olmalıdır, pomidor kublarını əlavə edin və şorbanı 3 dəqiqə bişirin.
Şorba dərin pialaslarda, cəfəri yarpağı ilə səpilir və az miqdarda çiliyə verilir.
Dəniz şorbası "Dəniz kokteyli"
Yemək üçün mükəmməl bir variant "Dəniz Kokteyli" şorbasıdır, yüngül yemək overeat hissi olmadan mükəmməl doyurulur və çox tez hazırlanır.
Tərkibi:
- soğan - 1 ədəd;
- kərəviz - 1 kök;
- Bolqar bibəri - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2 düyü;
- öz şirəsində pomidor - 1 pot;
- bay leaf - 1 ədəd;
- oregano, kəklik - 1 çay qaşığı;
- şüyüd - 1 soğan;
- kartof - 1 ədəd;
- dəniz kokteyli - 300 q.
Hazırlıq
Soğanlar, kərəviz və bibərlər incə doğranır və yumşaq qədər 10-15 dəqiqə qızardılır. Rezinəni əlavə edin və qovrulma prosesini 5 dəqiqə davam etdirin. Tərəvəzlərə tərəvəz, doğranmış pomidor, duz və istiot əlavə edin. Qarışıqları su ilə doldurun, 30 dəqiqə atəşə tutun, sonra kartof kublarını qoyun və yumşaldılana qədər bişirin. Son 3-4 dəqiqəlik yeməkdə dəniz kokteylini tərəvəzlərə, mövsümün qabına əlavə edəcəyik və 10-15 dəqiqə dayanacağıq.
Hazır yeməyi plitələrə tökülür və yaşıllıq və limon ilə işləyir.
Şorba "Dəniz kokteyli" bu reseptə əsasən, bir multivarqada hazırlana bilər, bütün pişirmə əməliyyatları qidalanma mərhələlərində "Pişirmə" rejimi və yemək zamanı "şorba" istifadə edərək eyni qaydada həyata keçirilir.