Çətinliksiz, yeməkdə yan məhsul hazırlamaq üçün resept tətbiq etməyə kömək edəcəkdir. Doğru texnologiyanı icra etməklə xüsusiyyətlərini keyfiyyətcə dəyişdirmək və zövqünə uyğun olmayan heç bir mükəmməl orijinal yemək əldə etmək mümkün olacaqdır.
Bir mal əti skarı bişirmək üçün necə?
Dana rumundan olan yeməklərin müstəsna bir zövqlə razı olmasını təmin etmək üçün yan məhsulun onun tətbiqi üçün əvvəlcədən hazırlanmasını öyrənməlisiniz.
- Əvvəlcə təmizlənmiş yara suda 8-24 saat duzlu və sirkə ilə yuyulur, yuyulur.
- Təmiz suyun subproduktiv hissəsini 5 dəqiqə qaynadandan sonra qaynatır, suyun dəyişdirin. 5 dəqiqəlik bir qaynadək 2-4 dəfə təkrarlayın, sonra suyu yeniləyin və rumeni bişirməyə başlayırlar.
- İstədiyiniz forma və ya ölçülü dilimlərlə yumşaq bir bişirilmiş məhsulu kəsin və ya rulonları bəzəmək üçün tamamilə istifadə edin.
Bir mal əti skarı bişirmək üçün necə?
Yan məhsul təmizlənildikdən sonra yuyulur, asitli suya batırılır və təkrarlanan həzm qoxusuyla atılır, yumşaq qədər qaynadılır, bundan sonra yeməkdə daha da istifadəyə uyğun olacaq. Bu reseptdə bir mal əti yara bişirmək üçün nə qədərdir.
Tərkibi:
- mal əti yarması - 1 kq;
- su - 3 l;
- dəhşət - 2-3 ədəd;
- soğan, yerkökü və digər köklər;
- duz, bibər.
Hazırlıq
- Hazırlanmış yara su ilə doldurulur.
- Bütün soğan, kök, dəhşətli, bibər əlavə edin.
- Kaynarıldıqdan sonra istiliyi azaltın və yan məhsulu qapaq altında ən azı 4 saat bişirin, suyun təzələnməsi. Hazır bir yara asanlıqla çəngəl ilə delinir.
Bir mal əti qorxusu necə qızartmaq olar?
Çarpıcı dad, rosta mal tayfası tərəfindən əldə edilir. Yan məhsul yumşaltmadan əvvəl düzgün hazırlanmalı və qaynadılmış olmalıdır. Yalnız bundan sonra komponentin kəsilməsinə və qovrulmasına başlaya bilərsiniz. Sonrakı isə soğan ilə yemək üçün bir reseptdir və yerkökü və digər tərəvəzləri əlavə etməklə müxtəlif ola bilər.
Tərkibi:
- qaynadılmış mal əti skarı - 500 g;
- soğan - 1-2 ədəd;
- bitki yağı - 40 ml;
- duz, bibər.
Hazırlıq
- Kesim santimetr qalınlığının dilimlərinə kəsilir.
- Soğan ilə soğan soğan və dilimlənmiş əti yağı ilə qovurma qabına qovur.
- Hazırlanmış dilimlenmiş məhsulu yaymaq, başqa 10 dəqiqə qovurmaq, qarışdırın.
- Soğan ilə qovrulmuş kartof , düyü, makarna bir qarnını üçün dana kələminə xidmət edin.
Fırında toxum mal əti
Fırında çörək bişirən "örtüyü" altında tərəvəz və xama ilə bir mal əti skar hazırlamaq incə zəriflik yeməyi dadmaq imkanı təmin edəcək. Bu yalnız yan məhsulun bütün hazırlıq incəliklərinin və aşağıda təsvir olunan resept nüanslarının düzgün şəkildə yerinə yetirilməsi ilə əldə edilir.
Tərkibi:
- Qaynadılmış mal əti - 700 g;
- soğan - 2 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- kərəviz - 3 qaynaq;
- un - 1 tbsp. qaşıq;
- xama - 3 tbsp. qaşıqlar;
- yağ - 2 tbsp. qaşıqlar;
- sarımsaq - 2 diş;
- yumurta - 1 ədəd;
- şüyüd pastası - 250 q;
- duz, bibər.
Hazırlıq
- Bir saman yara hazırlayın, qaynatın və kəsin.
- Yumşaq qədər yağda soğan, yerkökü və kərəviz qızardır.
- Ayrılıqda un əlavə edərək yara izini qızartın.
- Duz, bibər, sarımsaq və xama əlavə edin, yeddi dəqiqə bişirilir.
- Kütlənin və ya hindqozun içərisinə kütləvi köçürülün, buxarın çıxması üçün mərkəzdə bir pozuntu meydana gətirərək laylı xəmirlə örtün.
- Hamuru yumurta ilə yağlayın və qızartmaya qədər yeməyi yuyun.
Mal əti - resept
Tərkibində daha çox təqdim ediləcək bir rulonda mal əti toxuması, şən bayramda sonuncu yeri tutmayacaq və iştah açıcı bir qəlyanaltı ilə bir dilim çörək əlavə edərək, iş günlərində sosisləri əvəz etməyəcəkdir. Doldurarkən ədviyyat, sarımsaq, adzhiki, qurudulmuş pomidor və ya qurudulmuş meyvələrdən istifadə edin.
Tərkibi:
- mal əti skarı - 1 kq;
- sarımsaq - 1 baş;
- adzhika - 50 g;
- xardal - 30 g;
- duz, bibər, dəhşətli, soğan.
Hazırlıq
- Təmizlənmiş və diqqətlə yuyulub, yara bir neçə saat duzlu suda batırılır və sirkə ilə acidified, yuyulur.
- Qarışıq sarımsaq, duz və istiot əlavə edərək, yan məhsulun səthini haşata və ajik qarışığı ilə yuyun.
- Bir mal göbələkindən bir rulondan düzəldin, sıx olaraq bağlayın, suyu duz və aşpaz, dondurma, duz və istiot əlavə edin.
- 4-5 saatdan sonra yanğını söndürün və soyuduqdan sonra soyuducuda bir neçə saat soyudun.
Mal əti şorbası - resept
Mal çavdar çorbası zəngin, qidalı və bibər , sarımsaq və ədviyyatlar əlavə edilməsindən ötrü qeyri-adi ədviyyatlı ola bilər. Əlavə ətirli notlar və iştahaaçan sıxlığı sarımlı qaymaqlı bir sarğı əlavə edərək əldə edilir. Isti üçün yara yalnız qaynar istifadə olunur.
Tərkibi:
- qaynadılmış mal əti - 1 kq;
- soğan və yerkökü - 2 ədəd;
- Marine edilmiş bolqar bibəri - 2 ədəd;
- Kərəviz və parsnips (köklər) - 60 g;
- xama şəkəri - 250 q;
- yolks - 4 ədəd;
- yumurta - 1 ədəd;
- duz, bibər, yağ, sirkə.
Hazırlıq
- Qaynadılmış yara şerlər halında kəsilir və qaynar suya qoyulur.
- Orada da 20 dəqiqə qaynadılmış soğan ilə xilas kökləri saxlaya bilərsiniz.
- Sarımları qaymaqla və bulyonun bir hissəsini qarışdırın, çürüyün içərisinə incə bir damla daxil edin, qarışdırın.
- Dərhal doğranmış bibərini mal əti kələmi çorbasına əlavə edin və duz sarımsağı, bibər və sirkə ilə sürtün, bir dəqiqə qızdırın.
Dana bacaklarından və rumendən olan xaş
Qafqaz mətbəxindən başqa bir resept ola biləcək bir dadlı mal əti yara hazırlayın. Burada yan məhsul isti əlavə yağ və qida verəcək mal ətləri ilə birləşir. Tökülmədən hazırlanmış yemək, hazırlanmış sarımsaq, yeşilliklərdən hazırlanmış və bir turp salatla, lavaş ilə tamamlanır.
Tərkibi:
- mal əti skarı - 0,5 kq;
- mal ətləri - 1 kq;
- cəfəri, fesleğen və cilantro - 150 g;
- sarımsaq - 2-3 baş;
- dəhşət, bell bibər;
- duz.
Hazırlıq
- Suyun dəyişdirilməsi, bir gün içində yara və ayaqları sıxın.
- Bölmə 5 dəqiqəlik suyun yeni bir hissəsində üç dəfə bişirilir.
- Ayaqları təmiz su ilə dökülür və 3 saat qaynadılır.
- Bir yara əlavə edin, 4 saatlıq haşiyə hazırlayın.
- Dondurma, bibər əlavə edin, şorbanı başqa bir saat tantalize edin.
- Əti sümüklərdən ayırın, pana qayıdın.
- Onlar Xaşa yalnız isti olurlar.
Xe mal əti qorxusundan
Koreya texnologiyasına görə daha sonra təqdim ediləcək olan Mal əti sousu, yeməklərin pərəstişkarlarının dadlı reseptorlarını dadlı çıraq ilə dadacaqdır. Bu halda soğan yağda qızardılır, sonra isə zövqünü maksimum dərəcədə artıran ədviyyatlarla qarışdırılır.
Tərkibi:
- mal əti skarı - 1 kq;
- havuç - 0,5 kq;
- soğan - 2 ədəd;
- sarımsaq - 0,5 baş;
- neft - 100 ml;
- sirkə - 200 ml;
- coriander və chilli - 1 çay qaşığı;
- dəhşət, bibər, otlar, duz.
Hazırlıq
- Şinkuyut qaynadılmış zolaq samanı bir saat sirkə tökün.
- Qızardılmış kök, sarımsaq, duz əlavə edin.
- Soğanı qızdırmaq, ədviyyat əlavə etmək, qarışdırmaq və yayılmış konteynerə yaymaq.
- Koreya qarışığına malik mal əti qorxusu və soyuqdan 12 saat buraxmaq.
Çinli Mal əti Salatı Recipe - resept
Dadlı bəslənmə salatı, məhsulun xüsusiyyətlərinə təzə bir baxaq və qəlyanmanın gözəl ədviyyəli dadını ala bilək. Çörək içində, ənənəvi ədviyyat dəsti ilə birlikdə, yemək zamanı zəncəfil kök, 5 sm uzunluqda bir kassiya dilim, badyan starlet, bütün ampul əlavə edin.
Tərkibi:
- mal əti skarı - 500 g;
- fıstıqlar - 1 ovuc;
- coriander - 2 qələm;
- sarımsaq - 1 baş;
- Çili, susam və düyü şərabının yağı - hər biri 2 tbsp. qaşıqlar;
- soy sousu - 4 teaspoons;
- düyü sirkə və şəkər - 1 çay qaşığı;
- duz.
Hazırlıq
- Çörəkləri kəsib yara bişirin.
- Yağ, şərab, soya sosu, sirkə və şəkərin əlavə edilməsi ilə qoz-fındıq, sarımsaq və sarımsaq əlavə edin.
- Salatanı qarışdır və xidmət edin.
Bir çox dəyişkənlikdə mal əti yara bişirmək üçün necə?
Multivarada elə hazırlanmış mal əti yarağı və cihazda təzyiqli ocağın funksiyası varsa daha da sürətlidir. Məhsulun necə yumşaq olacağına dair sahə, çörəkdən çıxarılıb, istənilən şəklinin və ölçünün diliminə kəsilmiş, qızardılmış və pomidor sousu ilə qızardılmışdır.
Tərkibi:
- mal əti skarı - 1 kq;
- soğan - 2 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- tomat pastası və neft - 60 g;
- duz, bibər, dəhşət, su.
Hazırlıq
- Hazırlanmış və bir günə qədər isladılmış, yara izi bir qabda, duz, bibər, dəhşətli, soğan əlavə edilir, 5 saat ərzində "Quenching" də bişirilir.
- Yan məhsulu kəsib, yağı yoğrulmuş bir qabda yağı və tərəvəz ilə qoyun, 15 dəqiqə "Pişir" üzərinə qızartın.
- Makaron, bir az su, bibər, duz, dəhşət əlavə edin və "Soğan" sözünü əlavə edin.
- 30 dəqiqə sonra bişmiş çoban yarası hazır olacaq.