Şərq mətbəxinə xas olan noxuddan hazırlanan yeməklər, Slavyan pəhrizə tədricən daxil olur. Bean məhsulu faydalı maddələrin böyük bir təchizatına malikdir və qızardılmış və ya qaynar şəklində istifadə olunur. Misal məşhur İsrail falafel, dadlı tofu və ərəb humusu - yüksək qida xüsusiyyətləri olan qidalı yeməklərdir.
Noxudlarla bişirmək üçün nə lazımdır?
Noxuddan hazırlanan təriflər xüsusi məhsulun "plastisite" fərqlidir, çünki bu məhsul ədviyyat, dəniz məhsulları, tərəvəzlər və makaron ilə mükəmməl bir yerdədir. Qoxulu dadı sayəsində, yalnız çörək və pate əlavə, yalnız emal, həm də sprouted formasında istifadə olunur. Ondan yeməklər qidalandırıcıdır və böyük bir protein və lif ehtiyatı var.
- Noxudlu bir oruc hazırlamaq üçün 12 saata qədər nəmləndirilməlidir. Sonra duz və ədviyyat əlavə etmədən 2 saat qaynatmaq. Bu formada noxud hər hansı bir yemək üçün uygundur.
- Yüngül bir qəlyanaltı hazırlaya bilərsiniz: mövsümdə qaynadılmış noxudlar coriander, çili, cevizli meyvələr və yeni salat yarpaqları əlavə edin.
- Beyaz pendir və günəş qurudulmuş pomidorla hazırlanmış spagetti bişmiş noxudları əlavə etsəniz, zövqünüzə zövq alacaqsınız.
- Əgər pomidor və qoz ilə bişmiş noxud qoyub - böyük bir isti yeməyi alacaqsınız.
Evdə noxuddan gələn humus üçün resept
Hummus noxuddan , məşhur rəy ilə kəsilmiş bir sous və ya zövq deyil, zəngin qəlyanaltıdır. Xüsusi bir zövqlə yanaşı, zülal, lifli və çox qidalıdır. Bir qarışdırıcı, ətirli ədviyyat və otlar ilə tez və asan yemək sayəsində yemək yalnız şərqdə deyil, həm də yemək dünyasında olduqca populyar hala gəldi.
Tərkibi:
- quru noxud - 300 q;
- küncüt toxumu - 80 g;
- bibər - 1/2 tsp;
- zir - 1/2 tsp;
- Sarımsağın bir qarışığı - 3 ədəd;
- limon suyu - 40 ml;
- zeytun yağı - 60 ml.
Hazırlıq
- 10 saat ördəkə çiyin, yumşaq qədər 2 saat bişirin.
- Suyu ayrı bir qabda boşaltın.
- Bir qarışdırıcıda əriştə kəsib kəsdirin.
- Sarımsaq, zir, susam, limon suyu və kərə yağı əlavə edin.
- Bir qarışdırıcı ilə qamçı, kütlə kütləvi istənilən uyğunluq aparıcı, suyu tökülür.
- Noxudun məzarı - Humus - yağı ilə doldurulur və bibər ilə bəzədilir.
Noxud və ət ilə şorba
Noxuddan hazırlanan çorba müxtəlif versiyalara malikdir: bu, yüngül bitki mənşəli ola bilər və et əlavə etsəniz tam ola bilər. Ənənəvi olaraq mal və ya quzu kimi az yağlı növlər istifadə olunur. Sonuncu çeşid pəhriz xüsusiyyətlərinə malikdir və yemək "çəki" deyil və qonşu tatlar udmaq üçün noxud xüsusi bir ləzzət əlavə edəcək.
Tərkibi:
- noxud - 150 g;
- kartof - 3 ədəd;
- quzu - 650 q;
- havuç - 1 ədəd;
- isti bibər - 1/2 ədəd;
- kələm kökü - 150 g;
- Sarımsağın bir qarışığı - 3 ədəd;
- bitki yağı - 40 ml.
Hazırlıq
- 10 saatlıq toyuq üçün toyuq.
- Kaş ətini pişirin.
- Noxud qoyun və bir saat üçün yandırın.
- Kartof əlavə edin.
- Yerkökü, bibər, kərəviz və sarımsaq qızartması.
- Şorba qoyun və 20 dəqiqə aşpaz.
- Ət və noxudlara xidmət etmək 15 dəqiqə ərzində aparılır.
Noxuddan fala - resept
Noxuddan Falato bişmiş noxud və müxtəlif ədviyyatlardan hazırlanan məşhur İsrail yeməyidir. Fasulye makarna, tökülmüş, şəkərli top kimi qızardılmış və yağda qırmızı qədər qızardı və ya fırında bişirilənə qədər qızardır, daha faydalıdır. Ənənəvi olaraq, ləzzətə bənzəyir və tərəvəz, salamura və souslar ilə xidmət edir.
Tərkibi:
- quru noxud - 200 q;
- sarımsağın bir qarışığı - 6 ədəd;
- soğan - 2 ədəd;
- təzə cəfəri - bir ovuc;
- un - 70 qr;
- qarın toxumu - 10 g;
- zeytun yağı - 100 ml.
Hazırlıq
- 10 saatlıq toyuq üçün toyuq. Yumşaq qədər bişirin. Bir qarışdırıcıda qarışdırın.
- Soğan, sarımsaq və ədviyyatlar əlavə edin.
- Bir daha, qarışığı toplara çevirmək və sürüşdürün.
- Un daxil edin.
- Bu yeməyi noxuddan qovurmaq isti neftdə qırmızıya qədər aparılır.
Noxuddan fasulye
Noxudlar falafelin ənənəvi formasıdır. İsrailli yeməkdə inanılmaz dərəcədə populyar olan bir həqiqətən Ərəb yeməyi doğranmış noxuddan yaranır. Şərq ədviyyatları, qəliblənmiş və dərin qızardılmış qidalandırılmış homojen kütlələr. Kremli içəridə və çıraqdan kənarda, ədviyyəli toplar yalnız zeytun yağı ilə hazırlanır.
Tərkibi:
- quru noxud - 250 q;
- soğan - 1 ədəd;
- coriander - bir çimdik;
- yumurta - 1 ədəd;
- un - 50 qr;
- bir dəstə cəfəri;
- sarımsağın bir qarışığı - 5 ədəd;
- zeytun yağı - 100 ml.
Hazırlıq
- 12 saatlıq toyuq cücəsi. Bir qarışdırıcıda nəfəs alın. Yeyinti, ədviyyat, soğan, sarımsaq və yumurta əlavə edin, sonra yenidən hərəkət edin.
- 30 dəqiqə buraxın.
- Un əlavə edin, topları təşkil edin.
- Acı ədviyyatlardan qovurma qabları dərin qovurma qaynağında baş verir.
Noxudlarla qarışdırın
Noxuddan hazırlanan püresi, adi yan yeməklərə alternativ olacaq bir qidalı və qidalı yeməkdir. Preparat püre kartofuna bənzəyən yemək, süddən, yağdan və ən bibərdən hazırlanır, bişirici isə toxumasını qorumaq üçün istifadə olunmur və məhsulu maye qarışıq kütləə çevirmir. Bu resept sadədir və yeni başlayanlar üçün də əlçatan olur.
Tərkibi:
- quru noxud - 200 q;
- süd - 150 ml;
- neft - 30 g;
- bibər - bir çimdik;
- corianander - bir çimdik.
Hazırlıq
- Noxudları 12 saat içində yuyun. Yumuşana qədər bişirin.
- Dövlətə yüksəlmək, süd, yağ əlavə edin.
- Bu yeməyi noxuddan hazırlamaq mövsümi püresi ədviyyatlarla bitir.
Noxuddan hazırlanmış düyü - resept
Fırın içində noxuddan hazırlanan çörəklər, heyvan məhsulları olmayan bir menü üstünlük verən hər kəs üçün ət yeməkləri ilə yarışacaq. Darı çəkilmiş ətli yumurta olmadan bişirilmək mümkündür (bu, özünü şəkli mükəmməl saxlayır), tərəvəz və ədviyyat əlavə edir və gündəlik dəyişən komponentləri yeni zövqlərə nail olur. Xidmət zamanı sevimli sousu ilə müşayiət etməyi unutmayın.
Tərkibi:
- quru noxud - 200 q;
- soğan - 2 ədəd;
- pomidor - 2 ədəd;
- çörək qırıntıları - 90 qr;
- Sarımsağın qarışığı - 2 ədəd.
Hazırlıq
- Ördəki 10 saat suda çiyələyin, yumşaq qədər qaynatın.
- Soğan, sarımsaq və pomidor ilə ət aşındırıcısında çəkin.
- Çörək parçaları ilə yuvarlayın və 180 dərəcə 20 dəqiqə bişirin.
Noxuddan şirniyyat
Noxuddan hazırlanmış şirniyyatlar qidalı, dadlı, aşağı kalorili və ən çox digər yeməklərdən fərqli olaraq faydalıdır. Onlar qaynar noxuddan qurudulmuş meyvələr, fıstıq pastası, qoz-fındıq, bal və digər təbii maddələrdən hazırlanır. Şirniyyatın şənlik görünüşünü vermək üçün bitmiş məhsul kakao, hindistan cevizi fişləri ilə bəzədilmişdir və ya sirr ilə sırlıdır.
Tərkibi:
- noxud - 100 g;
- quru ərik - 20 g;
- əncir - 20 g;
- bal - 20 g;
- portağal suyu - 30 ml;
- kakao - 50 g;
- hindistan cevizi yağı - 60 q.
Hazırlıq
- Noxud noxud və aşpaz.
- Qurudulmuş meyvələr meyvə şirəsi ilə çayır.
- Noxutlarla ət şirəsi ilə bükün. Bal əlavə edin, qarışdırın.
- Topları kakao və hindistanceviz yağı ilə yuvarlayın.
Noxuddan tort "kartof" - resept
Noxuddan tort "kartof" əlverişli olaraq ənənəvi olaraq fərqlənir və zəifləmə şirniyyatlarının menyunu doldurur. Bu resept aşağı kaloriya məzmunundan ibarətdir və protein və lifə əlavə faydalı mikroelementlər də var. Zəriflik sadədir və hazırlamaq üçün asandır: blender içərisindəki bütün maddələri döymək, keks kütlələrindən yandırmaq və bir tort forması vermək lazımdır.
Tərkibi:
- noxud - 150 g;
- badam - 50 g;
- yoğurt - 100 q;
- yumurta - 2 ədəd;
- banan - 1 ədəd;
- qəhvə - 20 ml;
- kakao - 40 g;
- kokos unu - 40 q.
Hazırlıq
- Nohut bişirilir və badem, yumurta, banan, qatıq və kakao əlavə edilir.
- Formu tort və 180 dərəcə bir temperaturda bir saat bişirin.
- Razomnite, qəhvə, kakao və un əlavə edin.
- Bir tort yaradır.
Noxutlardan bişirilir
Noxuddan bişirmək hər hansı bir pəhriz menyusu üçün fərqlidir, çünki ən az karbohidrat ehtiva edir, ancaq aclığını sürətləndirir. Populyar bir Amerikan desert klassik versiyada bir rəqəm üçün "təhlükəlidir" və nohutlardan bişirilən pəhriz qidası kilokalorların yarım norması ilə qidalanır.
Tərkibi:
- noxud - 80 g;
- Üzüm - 80 g;
- kakao - 35 g;
- yumurta - 1 ədəd.
Hazırlıq
- Nohut və mayiz.
- Noxud pişir, mayiz, yumurta və kakao ilə qarışdırın.
- Bir qarışdırıcıda nəfəs alın.
- Kütləni 180 dərəcə 30 dəqiqə bişirin.