Strudel - Alman mətbəxindən inanılmaz dadlı və doymuş pasta.
Fırında pişirildikdən sonra çox gurlu təbəqə ilə ağız-suvarma təəccüblü gurultulu olur. Ət, göbələk, balıq, kələm, alma və ya kartof ilə hazırlayın. Evdəki bir strudeli necə bişirəcəyinizi öyrənək.
Et və kartof ilə strudel bişirmək üçün necə?
Tərkibi:
- hamur yağı - 500 g;
- ətli ət - 600 q;
- kartof - 4 ədəd;
- lampa - 1 ədəd;
- ədviyyat;
- yağ - 50 g;
- bitki yağı - 30 ml;
- təzə göyərti;
- süd - 20 ml.
Hazırlıq
Patates təmizlənir, qaynadılır və hamar hamar qədər yoğulur. Lampa işlənir, kublar ilə parçalanır və qızdırılan yağda qəhvəyi olur. Sonra ətli qızartma qabına əlavə edin və duza duz əlavə edin. İncə bir düzbucaqlı qatdakı masanın üstündə şişkin pasta. Bütün səthi yumşaq yağı ilə yaydırın, soyudulmuş püre patatesini yayın, ət doldurun və doğranmış göyərti ilə çiləyin. İş parçasını uzunluğu boyunca sıx bir yuvarlaqa döndərin və bişirmə qabına itələyin. Bir saat təxminən 170 dərəcə temperaturda strudel yandırın.
Alma strudel bişirmək üçün necə?
Tərkibi:
- ləkəli, mayasız xəmir - 300 g;
- şəkər - 40 g;
- un - 50 q.
Doldurma üçün:
- alma - 6 ədəd;
- Kərə yağı - 2 tbsp. qaşıqlar;
- şəkər - 2 tbsp. qaşıqlar;
- darçın - çimdik.
Hazırlıq
Almalar təmizlənir, nüvələr çıxarılır və ince dilimlərdə parçalanır.
Bir qızartma qabda, bəzi yağı eritin, meyvələr yayır, şəkər və yer tarçınını tutuşdur. Yumşaq qədər qarışıq və qarışqalar alma təxminən 15 dəqiqə. Doldurmağımız bir fincan və soyuq havaya verilir. Buzlu xəmir nazik bir təbəqəyə buraxılmışdır, lazım olduqda unla sprinkled, meyvə kütləsini paylamış və yumşaq bir sıx roll halında yayılmışdır. Biz strudelə eritilmiş kərə yağı ilə yaydıq, şəkərlə çiləmiz və preheated sobada 40 dəqiqə yandırdıq.
Bir strudel bir albalı ilə bişirmək üçün necə?
Tərkibi:
- hamur yağı - 500 g;
- albalı - 1 ədəd;
- çörək qişaları - 2 çorba. qaşıqlar;
- yumurta sarısı - 1 ədəd;
- Vanil şəkər - dadmaq;
- qoz - 50 g;
- Yağı - 100 q.
Hazırlıq
Kirazlar əvvəlcədən defrost edir, daş çıxarın və iyli yuyun. Xəmir mümkün qədər incə yuyulur, eritilmiş yağı ilə səthi yayır, çörək parçaları ilə səpilir və parçalanmış qoz-fındıq. Sonra giləmeyvə bərabər paylayır, vanil şəkərlə tutuşdurun və strudel boru çevirmək. Çırpılmış sarısı ilə top və preheated sobada 20 dəqiqə göndərin.