Və bilirsinizmi ki, sarğı salatların hazırlanması üçün nəzərdə tutulan souslar adlanır. Əlbəttə ki, ilk yanacaq doldurma salatların gəlməsi ilə ortaya çıxdı. Əvvəlcə onlar yalnız soya fasulyəsindən hazırlanmışdı və qədim Mesopotamiyada salatlar yağlar və otlar ilə işlənmişdir. Gəlin bir susam paltar hazırlamaq və bizə tanış olan salatların dadını necə diversifikasiya edəcəyinizi öyrənək.
Orijinal susam sarğı
Bəzi insanlar üçün, bu susan salat üçün hazırlıq sadəcə əvəzolunmazdır. Çox təəssüf doğuran aromatik qablar əldə edərkən adətən tərəvəz salatı üçün istifadə edilir, haşlanmış kartof əlavə edilir.
Tərkibi:
- limon suyu - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- zeytun yağı - 4 tbsp. qaşıqlar;
- quru xardal - 1 çay qaşığı;
- şəkər çimdik;
- maye bal - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- təzə qızardılmış zəncəfil kökü - 1 çay qaşığı;
- küncüt toxumu - 1 tbsp. qaşıq;
- təzə cəfəri yeşillikləri - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
İndi orijinal və dadlı yanacaq doldurulmasını necə hazırlayacağınızı söyləyin. Beləliklə, kiçik, lakin dərin qabda götürün, zeytun yağı tökün, limon suyu, bir az xantal, şəkər və bal əlavə edin. Sonra səliqəli qızardılmış soyulmuş zəncəfil kökünə sürün, küncüt toxumlarını döyün, doğranmış maydanoz, ədviyyat dadmaq və hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Hazır paltarları təmiz bir qayana çevirərək, qapağı sıxıb soyuducuda saxlama üçün çıxarın.
Yapon salatlarına görə Susam sarğı
Tərkibi:
- küncüt toxumu - 550 q;
- fıstıq yağı - 170 ml;
- qaranlıq soya sousu - 350 ml;
- yüngül soya sousu - 135 ml;
- şəkər - 1 tbsp. qaşıq;
- Şirin düyü şarabı "Mirin" - 3 qəlyanaltı. qaşıqlar.
Hazırlıq
Beləliklə, bu sarğı hazırlamaq üçün ilk növbədə susam kremini hazırlayırıq. Bunu etmək üçün, bir neçə gündüz susam toxumu götürün və toxumları bir neçə dəqiqə qızıl qədər qızartın. Sonra boşqabdan çıxarın və yaxşı bir qarışdırıcıya sürüşdürün. Qalan toxum bir havan içində əzilir. Maddələrin qalan hissəsi ilə yaxşı qarışdırın və bir qaba köçürün. Bu yanacaq doldurma soyuducuda 3 ay saxlanıla bilər.
Susam sarğı üçün klassik resept
Susam paltarının parlaq dadı, artillerin, göyərti salatını əhəmiyyətli dərəcədə artıracaq, karides və toyuqa uyğun olacaq.
Tərkibi:
- küncüt toxumu - 25 g;
- susam yağı - 2 tbsp. qaşıqlar;
- zeytun yağı - 4 tbsp. qaşıqlar;
- ağ şərab sirkəsi - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- zəngin xardal - 0,5 tsp.
Hazırlıq
Qızıl susam toxumu qədər susuz yağı ilə yavaş atəş qızartmaq. Sonra onları sərinləyirik, onları bir qaba köçürür və bir qarışdırıcı ilə sürüşür, tədricən bütün digər maddələr əlavə edir. Duz və bibər ilə sevincinizə hazır mövsüm hazırlayın və bankalarda qoyun. Sousu yalnız buzdolabında və ya zirzəmidə saxlayın.
Susam sarğı ilə salat
Tərkibi:
Salat üçün:
- havuç - 1 ədəd;
- turp - 1 ədəd;
- təzə xiyar - 2 ədəd;
- ədviyyat - dadmaq.
Yanacaq doldurma üçün:
- Susam pastası - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- susam yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- nektar agave - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- əhəng suyu - 2 tbsp. qaşıqlar;
- cayenne bibər - çimdik;
- dəniz duzu - 0,5 çimdik.
Hazırlıq
Bu ədviyyəli və orijinal salat hazırlamaq üçün əvvəlcə bütün maddələr hazırlayın. Yerkökü və turp təmizlənir, xüsusi bir yuyucu Julienə rubbed və bir qabda qoyulur. Duz və bibərə çırpın və qarışdırın. Təzə xiyar, peeling olmadan, nazik zolaqlara kəsilmiş və bir qaba tərəvəzə əlavə edin. Ayrılıqda susam toxumlarını, yağını qarışdırın, agave nektarı və əhəng suyu tökün. Tərəvəz salatı üçün geyinmək hazırdır! Biz bunu salatamızla doldurur, yumşaq bir şəkildə qarışdırırıq və masaya xidmət edirik.