Ərikdən dökülmək çox hazırdır, amma eyni zamanda inanılmaz bir dad və gözəl ətirdir. Müxtəlif ölkələrdə müxtəlif reseptlər və müxtəlif maddələrin əlavə edilməsi tamamilə hazırlanır. Zərdabın hazırlanmasına dair bir çox yaxşı sübut olunmuş reseptlər təklif edirik.
Arıq tökülən Ərik
Əgər əsl gurme və evdə hazırlanmış alkoqollu içkilərin bilicisiyseniz, həmçinin sınaqdan keçmək istəyirsinizsə, aşağıda təsvir olunan reseptə uyğun olaraq dadlı və doymuş qidalanma hazırlamağa çalışın.
Tərkibi:
- çuxur olmadan olgun erik - 1 kq;
- şəkərli şəkər - 400 g;
- araq - 400 ml.
Hazırlıq
Bu likörün hazırlanmasında, məsələn, Rencloed kimi turşu-şirin tohum çeşidini almaq yaxşıdır. Belə ki, giləmeyvə yuyulur, bir dəsmal ilə silinir və sümükləri çıxarın. Sonra, ərikləri təmiz şüşələrə qoyun, şəkərlə bərabər döyün, ancaq tankı üstə doldurmayın. Kavanozları güclü bir parça ilə bağlayırıq və günəşə bir neçə gün qoyduq. Bu müddət ərzində, bütün giləmeyvə inkişaf etdirilən şirəsi ilə yaxşı nəmləndirilmişdir ki, onlara dövri olaraq silkələyirik.
Belirli dövrdən sonra, ərikləri saf votka ilə doldurun, qabları qapaqları ilə sıx bağlayın və qaranlıq bir yerdə bir ay qoyun. Bu müddətdə, ehtiyatlı olaraq, meyvənin qabığından başqa bir qaba doldurulması və 3-4 dəfə boşaldılması lazımdır. Bir ay sonra, hazır içki içbükeydən süzülür və şişelenir. Hamısı, hamamdan hazırlanan krem hazır! Tətilləri gözləyirik və məmnuniyyətlə nümunə götürürük.
Bir Ərikdən Dökülmək üçün Recipe
Tərkibi:
- ərimək zonası - 1,5 kq;
- araq - 1,5 litr;
- şəkərli şəkər - 300 g;
- zəncəfil kökü - 20 g;
- darçın çubuq - 0,5 ədəd.
Hazırlıq
Ərikləri yaxşı yuyun və təmiz bir dəsmal quru. İndi darçın bir çubuq aparırıq, zəncəfil kökünü parçalara ayırır və qabığın zəngin bir ləzzətə sahib olması üçün kavanozun altına endiririk. Bundan sonra, üç litrlik ərikləri doldurun, şəkərlə doldurun və araqla doldurun, üstə bir konteynerlə doldurun, boyuna bir neçə santimetrə çatmayın. Sonra üstü plastik bir qapaq ilə bağlayın və qaranlıq sərin yerdə təkid etmək üçün 30 gün içəri çıxarın. Bir ay sonra, təmiz bir nümunə götürürük və gözəl şüşə üzərində maye tökürük.
Evdən tökülür
Biz sizə likörlərin hazırlanması üçün başqa bir resept təklif edirik, ancaq araqda deyil, sadəcə suda. Bu vəziyyətdə, içki təbii fermantasiya ilə istehsal olunacaq.
Tərkibi:
- əriməsi - 6 kq;
- qaynar su - 3 məhsul;
- şəkərli şəkər - 3 kq.
Hazırlıq
Tərəvəz lavuza tökülür, isti su tökün və hərtərəfli yuyun. Sonra mətbəx dəsmalına keçin, quru və yarımdan kəsilmiş sümükləri yumşaq çıxarın. Sonra, meyvə bir şüşə qabda qoyun, şəkər tökülür və qaynar suya dökün. Yuxarıdan boyunızı təmiz duz ilə bağlayırıq və konteynerini 2-4 gün isti bir yerdə qoyuruq.
Fermentasiya ilk əlamətləri görünür zaman, wort səthində baloncuklar və köpük görünür zaman,
Evdə spirtli içki istəsən, onda qara qarağat və ya zoğalıyı hazırlamağı məsləhət görürük.