Evdə keyfiyyətli aylıq işləmək istəyirsinizmi? İnanın, bu çox çətin deyil. Şəkərdən moonshine etmək üçün bir neçə yol təqdim edirik.
Şəkərdən moonshine etmək üçün resept
Tərkibi:
- şəkərli şəkər - 5 kq;
- maya - 500 g;
- su - 15 litr;
- süd - 1 l;
- noxud - 1 kq.
Hazırlıq
Artıq şəkərin necə yerləşdirilməsini sizə izah edin. Bütün maddələrimizi böyük və dərin bir tavaya qoyduq, isti su tökürük. Bundan sonra, biz tam 1 gün bir çox çəki israr və demleme aparatında sürücü. Nəticədə, təxminən 5 litr təmiz moonshine almaq lazımdır.
Eyni prinsip ilə, hazırlamaq və dəmdən hazırlamaq olar.
Şəkərdən və mayalardan moonshine
Tərkibi:
- şəkər - 5 kq;
- maya - 500 g;
- süd - 3 məhsul;
- su - 25 l;
- bir çörək balı - 4 ədəd;
- kartof - 20 ədəd.
Hazırlıq
Şəkərdən moonshine etmək üçün necə bir resept düşünün. Bütün maddələr böyük bir qabda qoyulur, isti qaynadılmış su tökülür və hərtərəfli qarışdırılır. Biz qarışığı bir gün təkrar itirdik və sonra damıtmaq. Hazır dəmlənmiş vodka şorba, tıxanmış və zirzəmidə və soyuducuda təmizlənir.
Şəkərdən moonshine üçün klassik resept
Tərkibi:
- dodaq quru - 1 dəst;
- şəkər - 6 kq;
- maya - 200 q;
- qarağat yarpaqları - 10 ədəd.
Hazırlıq
Şəkər və maya 30 litr isti qaynadılmış su tökün və yaxşı qarışdırın. İçkini xoş bir iy etmək üçün qarağat yarpaqları və quru rezin əlavə edin. Bütün 6-7 gün ərzində israr edəcəyik və sonra damıtmaq.
Buğdanı və şəkərdən ayı
Tərkibi:
- buğda - 2,5 kq;
- su - 16 litr;
- şəkər - 6 kq;
- kefir - 500 ml;
- maya - 100 q.
Hazırlıq
Aşıq hazırlamaq üçün çox təzə taxıl almırıq, yəni həcmləndirilməzdən əvvəl, bir aya qədər yalvarmaq lazımdır. 2. Mayanın ən çox alkoqol üçün istifadə edilir, çörəkçilik deyil, fermentasiya daha sıx bir şəkildə aparılır.
İndi ayın istehsal texnologiyasına birbaşa gedin. Seçilən taxıl yalnız bir qədər buğda örtükləşdirmək üçün su ilə doldurulmuş düz pişirmə qablarına bərabər şəkildə qoyulur, əks halda bu cücərmə olmaz. Biz taxıl ilə batırılmış formada tərk edəcəyik və onu qaranlıq və isti bir yerdə qoyduq. Bir yerdə, ikinci və ya üçüncü gündə ilk əkinləriniz olursa, onda taxılınız qeyri-standartdır və başqa bir şey almaq lazımdır. Cücərmə zamanı buğda gündə bir dəfə, növbəli olaraq, növbəyə çevrilməlidir və buna görə də qozlu və küflü olur. Buğda lahiyələri bir santimetr 2 ətrafında olduğunda və bir-birimizlə bir-birinə içməyə başlayanda, biz onları ayırmadan suyunu diqqətlə çıxarırıq.
Artıq moonshine üçün berg pişirmək üçün müraciət. 40 litr həcmdə isti su tökür və şəkər qoyuruq. Sonra hər şeyi hərtərəfli qarışdırırıq və suyun təxminən 45 dərəcə soyumasını gözləyirik. Sonra biz çörəkli taxıl əlavə edirik - malt və incə tökülmüş təzə maya.
Bir neçə həftə sonra, konteyner açın, bütün taxıl toplamaq və daha sonra 2-3 dəfə istifadə etmək üçün bir süzgəc vasitəsilə filter. Sonra ev kefir və ya hər hansı digər fermentasiya süd məhsulu tökülür. Bunu hazırlayırıq ki, hazırlanmış dəmdə heç bir qaynaq yağı yoxdur. İndi bir ev damıtma və ya ev şəraitində ev istehsalı olan bir maşın ilə köhnəlirəm. Yaxşı təmizlənmənin yüksək keyfiyyətli məhsulunu əldə etmək üçün, dərhal orta distilləliyini edin. Qalan buğdanın daha iki dəfə daha təhlükəsiz istifadə oluna biləcəyi və bu ayın zövqü heç də dəyişmir. Son addım içkini kömür ilə təmizləməkdir.
Yaxşı, budur, indi özünüzü necə şəkərdən keyfiyyətli və təbii ayıq hazırlaya biləcəyinizi bilirsiniz!