İndi qışdır, amma çox yazda yaz gələcək və yığmağa başlamaq üçün vaxt gəldi. Artıq gələcək illərdə nə yığacağınız barədə düşünmək lazımdır. Yazda qışın qidalandığı deyilmir. Yaz vitaminlərini bişmiş kompotlarla saxlaya bilərsiniz. Bir tərəfdən onlar çox faydalıdır, digəri isə - insanely dadlıdır. Xüsusilə mağaza suyunu almaqdan 100 qat daha yaxşıdır. Bu, böyüklər və uşaqlar üçün çox populyardır. Hətta heç vaxt görməmiş olsanız belə, kompota bişirməkdən qorxmayın. Yaz aylarında giləmeyvə dondurmaq və hətta qışda bişirmək bilər. Xəmirdən kompotu necə hazırlamaq olar? Gəlin digər giləmeyvə və meyvələrin əlavə ilə ərik və sortlardan kompot üçün klassik reseptini nəzərdən keçirək.
Ərikdən kompot üçün resept
Tərkibi:
- ərik - 2 kq;
- şəkər - 500 g;
- su.
Hazırlıq
Zərdabdan dadlı və qeyri-adi kompot bişirmək üçün necə? Giləmeyvə yaxşı, çeşidlənmiş, mina, yarısı kəsilmiş və sümükləri çıxarın. Prefabrik qutular yarımgölə doldurulur və qaynar su ilə doldurulur. Haşlanmış qapaq ilə örtün və 10 dəqiqə gözləyin. Sonra su qabları içərisindən suya boşaltın, şəkər əlavə edin və bir qaynağa gətirin. Biz qablar üzərində tökürük və qapağı yığırıq. Biz onu aşağı salırıq və banklar tamamilə soyunduqdan sonra gözləyin. Təzə zülallar kompotu hazırdır!
Üzüm və gavalı kompotu üçün resept
Kompot yalnız bir ərimədən dadda çox incə olur. Dadlı miqyasın şaxələndirilməsini istəyirsinizsə, taxıl və üzümün kompotunu hazırlamağa cəhd edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- şəkər - 600 g;
- ərik - 2 kq;
- üzüm - 700 q;
- su.
Hazırlıq
Əriklər yaxşı mina və səliqəli şəkildə kəsilir. Giləmeyə zərər verməmək üçün sümükləri çıxarırıq. Üzümləri (ən yaxşı insan rəngi, sümüklər olmadığı üçün) götürün və 30 dəqiqə suda itələyin. Sonra da daş üzümlərə qoyulduğu yerə. Biz doldurulmuş ərikləri təmiz kavanozlara qoyduq, qaynar suya tökdük və 10 dəqiqə dayanmaq üçün tərk etdik. Sonra bütün suları qabıqdan bir qaba boşaltır, şəkər və qaynar əlavə edirik. Nəticədə şəkər şərbəti qutulardan tökülür və metal qapaqlar ilə yayılır. Banklarımızı isti bir şey ilə sarımaq və onları 6 saat sərinləmək üçün buraxırıq. Bu kompot adətən otaq temperaturunda saxlanılır. Rəf ömrü, əksər hallarda, qutuların təmizliyinə bağlıdır, lakin ən azı 2 ildir belə meyvə içkilərini saxlamaq yaxşıdır.
Armud və gavalı kompotu üçün resept
Tərkibi:
- armut - 500 g;
- gavalı - 500 g;
- şəkər - 400 g;
- su.
Hazırlıq
Əriklər götürür, yuyur və yarısını kəsirik. Sümükləri diqqətlə silin. Mənim armudum 4 hissəyə bölündü. Keskin bıçaqla sap və çekirdek çıxarın. Tava ilə qatlamlara yayılır: armud bir təbəqəsi, gavalı qat və s. Qaynar su ilə doldurun və zəif bir yanğın qoyun. 10 dəqiqə dadmaq və bişirmək üçün şəkər əlavə edin. Hər erik və armud əlavə, kutular tökülür. Kassaların qapaqları ilə yuyun və sərinləsin. Bütün ev təsərrüfatlarının qarşısında testi kompotu tökməyi unutmayın!
Biz nəzərdən keçirdiklərimizdən kompost hazırlamaq üçün təriflər.
- kompensasiya üçün qablar əvvəlcədən diqqətlə mina və sterilizasiya etmək;
- fiş, çatlar və ya digər zərərin olub olmadığını yoxlamaq;
- kompotun özünü hazırladığınız zaman, tozları onlara daxil etməmək üçün qutuları çevirmək yaxşıdır.
Kompot hazırlamaq üçün yalnız bir gün sərf edəcəyik, ancaq qışda özünüzü öz əlinizlə hazırlanmış bu vitamin içkisinin tender və faydalı dadından zövq alın. Buna görə də, tənbəllik etməyin, amma gələcəkdə məhsul yığmağı planlaşdırmağa başlayın!