İlk cücə yulaf, çovdar və buğdan hazırlanmışdır. Belə içkilər 1000 ildən çoxdur. Və yalnız sonra, kartofun Rusiya ərazisində göründüyü və kartof nişastası olmağa başladığı zaman, onlar müxtəlif meyvə və meyvələrdən jelly yayılmasını almışdılar. Bu içki mədə-bağırsaq traktının xəstəliklərindən əziyyət çəkən insanlar üçün çox faydalıdır. İndi sizə bir lavanda bir jel hazırlamaq üçün sizə xəbər verəcəyik.
Ölən kələkdən
Tərkibi:
- əriklər - 400 g;
- şəkər - 5 tbsp. qaşıqlar;
- su - 1,5 litr;
- kartof nişastası - 2 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Mənim zülalları axan suyun altında yumaqla yuyun, sonra bir tencereye qoyun, şəkərə tökün və su tökün. Tava yandırdıq və adi kompotu bişiririk . Qaynadıldıqdan sonra, gavalılar üzüldükdə və su qırmızı rəng əldə etməyə başladıqdan sonra yanğını azaldır və 10 dəqiqə bişiririk. Bundan sonra kompotu soyun. Bizə taxıl ehtiyac yoxdur. Maye yenidən yandırılıb qaynar suya gətirilir. Nişasta 50 ml soyuq suda həll olunur və qarışdırılır. Nəticədə qarışıq yavaş-yavaş kompotun üzərinə dökülür və mütləq heç bir toplaşma olmadığı üçün ona müdaxilə edir. Hər şey, kissel hazır!
Öksüz və kirazdan Kissel
Tərkibi:
- su - 800 ml;
- gavalı - 200 g;
- gilas - 150 g;
- şəkər - 125 qr;
- kartof nişastası - 1 tbsp. qaşıq.
Hazırlıq
Əriklərdən və gilələrdən daşları çıxarın və qaynar su ilə doldurun, 5 dəqiqə qaynatmaq və sonra filtr. Meyvə pulpası şəkərlə örtülür (yarım norma) və təxminən bir saat dayanacaq. Nəticədə suyu süzülür, sümüklərdən bir yağı ilə giləmeyvə qoyur və təxminən 10 dəqiqə bişirilir. Sonra meyvəni bir püre içərisində batırılmış bir qarışdırıcı ilə çevirin, sonra qalan bir şəkər əlavə edin, yenidən qaynağa gətirin, soyuq suda seyreltilmiş nişastanın şirəsini və kiçik hissələrini doyur. Bu vəziyyətdə, hər cücərti meydana gəlməməsi üçün davamlı olaraq jelliyimizi qarışdırın. Kaynardan sonra təxminən 3 dəqiqə bişirin və sonra söndürün.
Zərdabdan Kassel resepti
Tərkibi:
- gavalı - 300 g;
- şəkər - 200 g;
- su - 6 gözlük;
- nişasta - 3 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Əriklər sıralanır, soyuq su ilə yuyulur, hər tərəfdən hər bir lavanda bir kəsik yapar və daş çıxarırıq. Yarım şəkər ilə əriklər çiləyir və sərin bir yerdə təxminən bir saat qoyun. Nəticədə suyu qurudulur və gavalılar su ilə tökülür və təxminən 15 dəqiqə bişirilir. İndi bir ələkdən silib, şəkər əlavə edin və bir qaynağa gətirin. Yavaş-yavaş 100 ml soyuq suda seyreltilmiş nişasta tökün. Eyni zamanda, biz müdaxilə dayandırmırıq. Hazırlanmış kisseldə suyu tökür, qarışdırır, şəkər və sərin tökün.