Kompot, ehtimal ki, yaz mövsümünün qış aylarında sizi müşayiət edəcək ən əsas qoruqlardan biridir. Aşağıdakı reseptlərdən birinə uyğun olaraq hazırlanmış bir içki ilk növbədə rəflərdən silinəcəkdir.
Qış üçün Isabella üzüm kompotu
Isabella növündən qarışıq üzüm , müstəqil bir məhsul kimi populyar olmasına baxmayaraq, şərab və kompot hazırlamaq üçün əla olar. Doymuş yalnız içkinin rəngini deyil, dadı və aromasını da ortaya çıxardır.
Tərkibi:
- üzüm - 740 q;
- şəkər - 160 g;
- su - 2 litr.
Hazırlıq
Qış üçün üzüm kompotu hazırlamadan əvvəl, yüksək istilikdə bir su qabı qoyun və maye qaynağa çatana qədər üzümləri fırçadan çıxararaq yaxşı durulayaraq hazırlayın.
Sousu və yaxud deterjanla yuyunaraq, daha sonra yuyulması ilə kutular hazırlayın. Üzümü təmiz qablarda yayaraq, onları üçdə birə doldurub, bütün qaynar suyu tökün. Kavanoz qovşaqlarının boynuna qoyun və təxminən 10 dəqiqə uzaqlaşın. Bu müddət ərzində su üzüm ətirinin və rənginin bir hissəsini udacaq. Suyu giləmeyvə boşaltın və yenidən qaynadın. Bankalarda, büzülmüş üzümlərə şəkər dökün və qaynar suyu çox kənəyə endir. Qabları örtən qapaqlı kompot ilə konteynerləri yığıb onları qovun. Banklar soyudulduqda, onlar saxlanıla bilər.
Qış üçün gavalı və üzümlü kompot - sadə bir resept
Üzümlər digər meyvələrlə yaxşı birləşir, çünki bu halda kompot - eksperimentlər üçün real sahədir.
Tərkibi:
- gavalı - 220 g;
- bir dəstə üzüm;
- şəkər - 95 q.
Hazırlıq
Daşı çıxarmaq üçün yarpaqları yarımda kəsin. Üzümün meyvələrini dalağından götürün və yarım lavanda birlikdə bankalarda yerləşdirin. Gələcək içkinin istənilən konsentrasiyasına əsasən, kavanoz meyvə üçüncü və ya yarısından çox ola bilər.
Üzüm və üzüm qablarına qaynar su ilə tökürük və kənara qoyuruq. 15 dəqiqəlik bir gecikmədən sonra maye qazana dökülür və bu dəfə daha çox şəkər əlavə edir. Küləkləri şərbətlə doldurun və dərhal sürüşdürün.
Qış üçün ağ üzüm kompotu
Kompot əsasını qoyan ağ üzüm, xüsusilə çuxurlu şirin növlər də uyğun olacaq. Şöbədə üzümləri birbaşa bağlamağı planlaşdırırsanız, bankalarda sterilizasiya etmək daha yaxşı olarsa, bir az daha uzun bir hazırlıq tələb edən bir variant üzərində dayanacağıq, lakin sterilizasiya edilmədən hazırlanır.
Təmiz bankaları yaxşı yuyulmuş üzüm ilə doldurun və qaynar suya doldurun. 5 dəqiqəlik bir infüzyondan sonra, suyu atəşə verin və zövqünüzə əsaslanan şəkərə çırpın. Yenidən qaynandan sonra üzümü tökün və sürətlə haşiyələnmiş qapaqlar ilə gəzdirin.
Qış üçün armud və üzüm kompotunu necə bağlamaq olar?
Armud və üzümün şirinliyinə əsasən, şərbət şəkərinin miqdarını tənzimləməlisiniz, beləliklə, litr suyunun bir stəkan suya nisbətinin əlavə olunmasından əvvəl meyvə və giləmeyvə cəhd etməyinizə əmin olun.
Filiallardan giləmələri çıxarın və yaxşı yaxalayın. Arıqlar həmçinin orta qatılıq kubları ilə yuyulur və kəsilir, dərini və əsasını birləşdirə bilərsiniz, dadı təsirlənmir. Üzüm və armud qarışığının təmiz və quru kavanozlarda yayılması, onları dörddə bir, yarım və ya hətta üçdə ikiqat dolduran - içkinin doymuş doymasına bağlı olaraq. Bankalarda qaynar su ilə doldurun və 15 dəqiqə buraxın. Bir müddət sonra, maye boşaltın, şəkərlə qarışdırın və yenidən qaynatın. Kassanın tərkibini qaynar şərbətlə doldurun, dərhal yuyun.