Belyashah ildə lezzetli və yüngül xəmir , əlbəttə, artıq deyil. Amma şirniyyatla doldurulmadan bu yemək bütün xüsusiyyətlərini və nəticədə, pərəstişkarların təsirli bir payını itirəcək. Buna görə, hər bir reseptdə, belies üçün daha çox şirəli və dadlı kıyma ətinin hazırlanması, həmçinin yemək prosesinin bitməsinə qədər bu susuzluğun saxlanması üçün məsləhətlər var, belə ki, bu, çox sadə, lakin çox qəlyanaltılar tərəfindən sevilən yeməkdən əsl zövq almaq.
Aşağıdakı reseptdə təsvir olunacaq "Belaya" üçün kıyma ətinin susuzluğunu artırmaq üçün ən təsirli məsləhətlər təklif edirik.
Etli ətli tərəvəzlər üçün necə tərəvəz hazırlamaq olar?
Tərkibi:
- forcemeat - 650 q;
- soğan - 320 g;
- çınqıl buz və ya buz süd - 100 g;
- qara qara bibər - dadmaq;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
Belyashes üçün hazır duzlu mal almaq deyil, həm də özünüzü bişirmək, yağı ilə donuz və mal ətinin bərabər miqdarda alınması yaxşıdır. Biz yuyulmuş ət yuyarız və incə çubuq ilə ətli bir qəlibçiyə endiririk. İstədiyində, doldurulmanın daha zərif bir quruluşuna ehtiyac varsa, ətini iki dəfə bükün. Soğan əlavə edərkən, nəzərə alsaq ki, bu ətli ətdə, ətin yarıdan çox olması vacibdir. Biz onu təmizləyirik və mümkün qədər kiçik kubları parçalayırıq, lakin tərəvəzləri bişirən ət ilə birlikdə bükməyin, bu, suluğun tərəfi deyil, əksinə əksinə deyil.
Bundan sonrakı, juiciness üçün başqa bir ipucu. Tərkibində bir az soyudulmuş süd əlavə etmək lazımdır, buz kristallarının və ya yalnız dondurulmuş suyun qarışığı ilə daha yaxşıdır. Ancaq bu vəziyyətdə, məhsullar ikinci barrelə çevrildikdən sonra, biz onları orta dərəcədə yanan bir qapaq altında bişirməyə davam edirik, belə ki doldurulma prosesi hələ yavaşlayır, çünki doldurulma zamanı qovurulur.
Yer bibəri ilə isti yemək və isterseniz, sevdiyiniz ədviyyatlarla mövsümü bir müddət dəmləndirək. Salim kütləsi məhsulların formalaşmasından əvvəl, daha da dolğun suyunu dolduracaqdır.
Bir çoxları belyaşa modelini maksimuma çatdırmaq üçün bir çuxur qoymamağa məsləhət verir. Lakin orijinal