Yemək üçün qeyri-adi və çox yüksək kalorili bir şey yemək istəyənlər üçün, bişmiş balıq rulosunu sınamızı təklif edirik. Bu yeməyi balıq demək olar ki, hər hansı bir üçün uyğun, lakin çox yağlı növ seçmək daha yaxşıdır. Soyuducuda bir neçə saat yeməkdən sonra qoyulduqda balıq rulonları daha dadlı olacaq.
Pide çörək balıq roll
Tərkibi:
- balıq filesi - 1 kq;
- lavash;
- soğan - 1 ədəd;
- loaf - 100 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- Kərə yağı - 2 tbsp. qaşıqlar;
- duz, bibər - dadmaq;
- un - 10 g;
- pendir - 100 qr;
- süd - 250 ml;
- xama - 100 g;
- limon turşusu - dadmaq.
Hazırlıq
Balıq filesi soyulmuş soğan və südün içində ıslatılmış bir yoğurma ilə birlikdə bir ət şirəsi ilə keçirilir. Dadmaq üçün yumurta, yağ, duz və bibər əlavə edirik. Kütlənin sıxıldığı halda, cəsarətlə bir az un və ya çörək parçaları əlavə edin. Pide çörəyinin bir təbəqəsini götürün, ətli ət ilə yaydırın və onu rulonda sarın. Ortada bir neçə kərə yağı qoymaq istəməyin. Sonra giləmizi bir yağlanmış pişirmə qabına qoyun və 30 dəqiqə üçün 180 ° qabaqcadan qızdırılan bir sobaya qoyun. Roll bişirilirkən, bunun üçün sousu hazırlayaq. Bunu etmək üçün unu soyuq sütü ilə sulandırın, xama, duz, bibər və limon turşusu əlavə edin.
Sondan 10 dəqiqə əvvəl, rulondan çıxarın, yaranan sousu tökün, qızardılmış pendir ilə çiləyin və sobaya geri göndərin. Hazırlanmış balıqlardan hazırlanın! Bununla yanaşı, ağ kələm salatı da yaxşı seçimdir. Bon appetit!
Göbələk ilə balıq rulo
Tərkibi:
- balıq filesi - 500 g;
- şampignonlar - 150 g;
- soğan - 2 ədəd;
- cəfəri;
- loaf - 100 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- çörək qırıntıları - 1 tbsp. qaşıq;
- yağ - 30 g;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Biz balığın ətini bir qayçılanmış qayçı ilə birlikdə ət ətəyindən keçiririk. Duz, qara bibər ilə doldurulmuş və yaxşı qarışdırın. Göbələklər, qızardılmış soğan və cəfəri ilə birlikdə plitələr və qızardılmış kəsdirin, sərin və incə doğranmış qaynadılmış yumurta əlavə edin.
Təmiz bir dəsmalda, həkk olunmuş ətin bir qatını hazırlayır və bərabər paylayır. Ortada, doldurulması yayılır və dəsmalları kənarları qaldırır, kolbasa şəklində birləşdirir. Bir pişirmə tepsisinde, yağlanmış, dəsmalın aşağı bir seqment ilə dəsmalını yığıb, 30 dəqiqə qızardılmış bir sobada qoyun. Yumurta və göbələk balıqları hazırdır!