Fırında Sazan - ailə və ya qonaqlarınıza nahar və ya yemək yemək imkanı verən gözəl bir yemək. Təklif edilən hər bir resept ayrı-ayrılıqda tətbiq edilə bilər, onu zövqünüzə uyğunlaşdırmaq və texnologiyanı asanlaşdırmaq və ya kompozisiyaya yeni məhsullar əlavə etməkdir.
Fırında sazana bişirmək necə dadlıdır?
Karp yemək alqoritmi digər çay balıqlarının bənzər emal prosesindən çox fərqlənmir. Ancaq bu vəzifəni ilk dəfə qarşılaşdığınız zaman hər hansı bir resept icra etməyə başlamazdan əvvəl hər birinə müşayiət olunan sadə əsas qaydalarla tanış olmalısınız.
- Təzə balıqlar təmizlənir, qarışdırılır, başdan və ya gillərdən qurtulur, sonra yuyulur və qurudulur.
- Bu növ balıqlara məxsus olan çamurun qoxusu, limon, soğan, təzə otlar və ya ədviyyatlı dənizkənarı ilə asanlıqla neytrallaşdırılır.
- Fırında sazan bişirmək yalnız şəklində və ya bir çörəkçilik təbəqəsində, bir qolu yerləşdirə bilər və ya folqa ilə sarılır.
- Fırında nə qədər bişmiş sazan balığın ağırlığından asılıdır. Orta ölçülü karkas 200 dərəcə 40-50 dəqiqə temperaturda saxlanılmalıdır.
Fırındakı bütün sazan bişirmək üçün necə?
Soba tamamilə klassik bir versiyada sobada yandırmaq üçün balıq karkası ilə hazırlanmışdır, hər tərəfdən və içəridən bir duz və bibər qarışığı ilə süründürülmüşdür. İstəsəyəm, limon şirəsi ilə səpilir və şirələrin maksimum səviyyəsini qorumaq və yemək rouge etmək üçün bitki yağı ilə ovuşdurmaq olar.
Tərkibi:
- sazan - 1 ədəd;
- limon - 0,5 ədəd;
- duz, bibər - dadmaq;
- bitki yağı - 30 ml.
Hazırlıq
- Balıq, duz və bibər ilə sürtülür, limon suyu və kərə yağı ilə səpilir, bir kalıbın üstünə qoyulur və ya çörək bişirən plitələrə qoyulur.
- İstədiyində, qarın bir neçə limon diliminə qoyulur.
- Yeməyi istilənilən cihazda qoyun və 30-40 dəqiqə fırında bişmiş sazana hazırlayın.
Patates ilə sobada bişmiş bişmiş sous
Tezliklə və həvəssiz tam bir nahar və ya yemək təşkil etməsi lazımdırsa , sobada kartof hazırlamaq, istehlakçılardan dadlı bir yemək və minnətdar rəy verilir. Əsas odur ki, tərəvəz bitkisinin balığın hazır olduğu vaxtda yaxşı yandırmaq üçün vaxt keçirməsi üçün soyulmuş kartof kök yumrularını kəsdirsin.
Tərkibi:
- sazan - 1 ədəd;
- kartof - 1 kq;
- soğan və biber bibəri - 2 ədəd;
- mayonez - 150 g;
- duz, bibər, qurudulmuş otlar - dadmaq;
- bitki yağı - 30 ml.
Hazırlıq
- Balıq və tərəvəz hazırlamaq, incə kartof hazırlamaq və istədiyiniz dilim bibər və soğan.
- Toxumalı tərəvəz kütləini yuxarıdakı yerdən bir pişirmə qabına və ya şəklində yayıla, duz bibər və bibər ilə sürtülür.
- Mayonez ilə tərəvəz və balıq yağı, otlar ilə çiləsin.
- Fırında kartof ilə 200 dərəcə 40 dəqiqə bişirin.
Sazan folqa içində sobada
Aşağıdakı reseptdə folqa ilə bişmiş Sazan, təəccüblü dərəcədə şirəli və ətirli olur. Balıq xüsusi bir qoxusu, karnı dolduran soğan və təzə yeşil yarpaq sayəsində olur, şirələri qoruyur və kərə yağı zənginləşdirir. Karkas bir baş kimi bişirilə bilər, yalnız gilləri çıxararaq və olmadan.
Tərkibi:
- sazan - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- dodaq və cəfəri - 1 böyük dəstə;
- duz, bibər, ədviyyat - dadmaq;
- yağı - 100 q.
Hazırlıq
- Balıq, duzdan, içindən, duzdan, bibərdən, ədviyyədən ovuşdurulur.
- Yağların içərisinə yağ, soğan və dalağın parçalarını qarın daxil edin.
- Balıqları folqa ilə yerə qoyun və orta mərtəbədə istilənilən cihazda yerləşdirin.
- Fırında 40 dəqiqə 200 dərəcə qaynadı.
Fırın dilimində sazana necə bişirilir?
Fırındakı sazana filesi, parçaları kəsilmiş, düzgün yanaşma ilə bütün balıqdan daha az dadlı olacaqdır. Bundan əlavə, bu şəkildə hazırlanan yemək mübahisəsiz bir üstünlüyə malikdir: çoxları üçün palçıqlı kompozisiyaların dizayn və istifadəsi üçün maneədir.
Tərkibi:
- qarpız filesi - 1 kq;
- soğan - 2 ədəd;
- mayonez - 150 g;
- Tuz, bibər, balıqlar üçün ədviyyat - dadmaq;
- bitki yağı - 25 ml.
Hazırlıq
- Fileto duzu, bibər, ləzzət təzə parçaları və 20 dəqiqə buraxın.
- Soğanı mayonezlə mövsümü kəsin, bir yastıq şəklində forma yayılır.
- Soğan dilimlənmiş filetlərə balıqları yağla tutaraq folqa ilə örtün və 200 dərəcə qızdırılan sobada 20 dəqiqə qoyun.
- Digər 10 dəqiqəlik folqa və qəhvəyi silin.
Sazan sobada bişdi
Fırın içərisində doldurulmuş qaynaq bəzəkli, səbr və sərbəst vaxt bəzəyəcəkdir. Bununla belə, nəticə bütün xərclər üçün tam ödəyəcək və hər hansı bir bayram masasında xoş bir qonaq olacaq və ya ailə bayramına yaxın olanları xahiş edəcək çar yeməyini həqiqətən sevindirəcəkdir.
Tərkibi:
- sazan - 2 kq;
- soğan və yerkökü - 2 ədəd;
- kələm və göbələklər - 300 g;
- balıq kürüsü - 100-150 q;
- mayonez - 100 g;
- duz, bibər, balıq üçün ədviyyatlar, limon suyu - dadmaq;
- bitki yağı - 50 ml.
Hazırlıq
- Bir qızartma qabda salat və yerkökü yayılır, sonra pişirilənə qədər parçalanmış kələm və ya göbələk və qızartmaq əlavə olunur.
- Onlar kürü, dadmaq üçün kütləvi mövsüm keçirirlər.
- Təmiz qaynaq arxa tərəfdən kəsilir, sırt ayrılır, bütün sümüklər və içərilər çıxarılır, yuyulur, limon şirəsi ilə səpilir, duz, ədviyyatla süründürülür.
- Balığı dolduraraq doldurun, bir maya qabına qoyun, mayonezlə yağlayın, 1,5 saatda 180 dərəcə bişirin.
Sazan sobada qaymaqlı içindədir
Fırın içərisində sazan olan yeməklərin öyrənilməsi, qaymaqlı balığın qaymaqlı ilə seçilməsinə xüsusi diqqət yetirilir. Bu performansla, yeməyi xüsusi, eşsiz bir dad, inanılmaz bir aroma edir və çox şirəli və iştahaaçan olur. Əvvəlcədən marinating paletə rəng qatacaq.
Tərkibi:
- sazan - 1 ədəd;
- soya sousu, bitki yağı və mayonez - 2 qaş ağacı. qaşıqlar;
- balıqlar üçün ədviyyatlar - 1-2 tbsp. qaşıqlar;
- xama - 150 g;
- dillə - 1 dəst;
- duz, bibər.
Hazırlıq
- Balıq, duz və ədviyyatlarla ovlanır, mayonez və soya sousu qarışığı ilə içəri və içə yağlanır, bir neçə saatdır.
- Bir çörəkçilik təbəqəsində bir qaynaq var, xama ilə səxavətlə yağlayın və qarağını karnına qoyun.
- Sazan qaynaqlı qaymaqlı ilə hər tərəfində 20 dəqiqə bişirilir.
- Dönüb sonra balıqların bir tərəfi xama ilə yayılır.
Fırında tərəvəz ilə bişmiş bişmiş sous
Şirəli və unusual dadmaq sobada tərəvəz ilə sazan bilər. Bir doldurma kimi soğan və yerkökü klassik bir qarışıq kimi istifadə edilə bilər və pomidor, bell bibər və digər tərəvəz əlavə tərkibi genişləndirmək. Bu halda qaymaqlı krem mayonez ilə əvəz edilə bilər və ya sadəcə bitki yağı ilə balıqları yağlaya bilər.
Tərkibi:
- sazan - 2-3 kq;
- limon - 1 ədəd.
- soğan və yerkökü - 1 ədəd;
- pomidor və bibər Bolqar - dadmaq;
- balıqlar üçün ədviyyatlar - 2 tbsp. qaşıqlar;
- xama - 100 g;
- dillə - 1 dəst;
- duz, bibər, bitki yağı.
Hazırlıq
- Balıq duz və ədviyyatlara, yağlı və limon suyuna bürünmüş və dilimlənmiş tərəvəz və göyərti qarışığı ilə doludur.
- Karkasın bir folqa üzərinə yayılması, xama ilə yayılmış, yuxarıdan folqa ilə örtülmüş, qızdırılan bir sobaya göndərilmiş limon dilimləri ilə tamamlanmışdır.
- 1-1,5 saatdan sonra bişmiş sazanalar hazır olacaq.
Sazan fırında bir qolu bişirdi
Aşağıdakı resepsiyaya əsasən hazırlanmış sobada olan kolda, incə dadlı sızan, qeyri-adi dad və təəccüblü juiceiness pulp ilə sürpriz olacaq. Balığın sədəqə sarımsağını əlavə edər və şirələr bişirmə əvvəli karkasın yerləşdiriləcəyi mətbəx aksesuarını qoruyacaq. İstədiyində, film pişirmə bitməzdən 15 dəqiqə əvvəl kəsilər və balığın yuxarıdan qəhvəyi olar.
Tərkibi:
- sazan - 1 ədəd;
- limon - 0,5 ədəd.
- sarımsaq - 3-5 diş;
- duz, bibər, dad əlavələri, bitki yağı.
Hazırlıq
- Dənizdən və içəridən balıq duz və bibər ilə doyurulur, sarımsaqla yağı ilə yağı ilə yoğrulur.
- Karkasın qoluna yerləşdirin, kənarları bağla, yuxarıdan bir neçə yerə itələyin və 40-50 dəqiqə fırına salın.
Sazanda folqa ilə limon ilə soba
Xoş balı ilə balıqları sevənlər üçün sobadan limonla sazan yemək lazımdır. Xüsusi dad tərəvəz və göyərti verir, bədənin içində limon dilimlərini balıqla doldurur. Bu vəziyyətdə, yemək folqa hazırlanır, bişirmə üçün bir qol ilə əvəz edilə bilər və ya balığa qapaq şəklində bişirilir.
Tərkibi:
- sazan - 1 ədəd;
- limon - 1 ədəd.
- soğan və bibər - 1 ədəd;
- yeşilliklər - 1 dəst;
- duz, bibər, dad əlavələri, bitki yağı.
Hazırlıq
- Balığın karkası doğranmış soğan, bibər, otlar və limon dilimləri ilə qarışdırılır.
- Yarım limon kəsilir və sazanın arxasındakı kəsik hissəyə yerləşdirilir.
- Karkasa folqa ilə sarın və 200 dərəcə 40-50 dəqiqə bişirin.