Bu yemək sümüklərdən ötrü balıq yeməyən bir çox insana kömək edir və əslində dəniz məhsulları lazımdır. Həm də klassik tarifləri bir az dəyişərək onları oruc üçün hazırlaya bilərsiniz. Bu gün biz pomidor sosunda balıq ovularının bəzi reseptlərini nəzərdən keçirəcəyik.
Pomidor sousunda kıyılmış balıq ilə qişa
Pomidor soslu bu balıq köftesi, mətbəxdə excel etmək və balıqları kəsmək üçün vaxt verməyənlər üçün yaxşıdır, onların tərifləri sadə və sürətlidır.
Tərkibi:
- kıyılmış balıq - 500 g;
- bir yumurta seçimi - 1 ədəd;
- soğan böyük deyil - 3 ədəd;
- Dəyirmi düyü - 100 g;
- un - 60 g;
- tomat pastası - 140 qr;
- su - 300 ml;
- ilk soyuq zeytun yağı - 50 ml;
- ədviyyat ;
- Duz böyük, şəkərdir.
Hazırlıq
Pirinç hazırlığını yarıya qədər bişirin, eyni zamanda soğanı bişirin. Bıçaqdan istifadə edə bilərsiniz, amma qarışdıra bilərsiniz. Rice bişirildi, dərhal süzgəcə atırıq - soyun. İndi kıyılmış ət, soğan, düyü və yumurta qarışdırın. Tərkibində maye çevrilirsə, iki və ya üç qaşıq un əlavə edin. Solim, bibər və digər ədviyyatlar haqqında unutmayın. Biz köfteyi hazırlayırıq, onları unla gəzdirək və onları qızardırıq. Biz onları qat-qat bir qaba yaydıq. İndi hətta soğanlarını incə və doğramaq. Biz bir qaşıq unu tökərək soğan ilə birlikdə keçirməyi unutmamalıyıq. Tomat suyunu qızartma qabda və ya seyrəkli tomat pastası, sonra ədviyyat, duz ilə mövsüm altı dəqiqə səkkiz dəqiqə şəkər və bişirici əlavə edin. Üçüncü saatda pomidor sousunu hazırladı.
Pomidor sousunda sobada balıq köftesi
Tərkibi:
- az yağlı balıq filesi - 500 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- soğan - 3 baş;
- düyü - 90 qr;
- zəmilərin çörəkləri - 45 qr;
- buğda unu - 30 g;
- böyük pomidor - 6 ədəd;
- havuç - 2 ədəd;
- təzə şirin bibər - 1 ədəd;
- tomat suyu - 400 ml;
- su 100 ml;
- zeytun yağı - 50 ml;
- ədviyyat;
- duz, şəkər.
Hazırlıq
Əvvəlcə pirinç qaynadılacaq, amma proses davam edərkən, biz ət filizi ilə iki dəfə filizi keçir. Bir ampullə eyni, amma bir dəfə. Hazırlıq mərhələsi bitdi. Biz yumurta və soğan ilə ətlənmiş ətləri yandırırıq, lazım olduqda isə istənilən uyğunlaşmaya gətirən çörək qırıntılarını əlavə edirik. Bibər və duz, indi topları yığırıq və çörək parçalarına gəzdiririk. Bütün yaranan balaca düyü topları bir qədər
Kük çubuqlar və bolqar bibərlərinə kəsilmiş pomidorları təmizləyin və incəliyik. Soğanlar dörddəbir üzük və qızartma ilə kəsilmiş, sonra yerkökü və bibər əlavə edin. Bu bitki triosu qızardıldığı zaman pomidorları qovurma qabına, beş dəqiqə sonra isə pomidor, un və ədviyyatlara tökürük. Sousu təxminən səkkiz dəqiqə söndürün, lazım olduqda bir az su əlavə edin. Bizim balıq düyü toplarını pomidor-bitki qarışığı ilə doldurun və artıq bir saat üçün 180 dərəcə qızdırılan sobaya qoyun. Beləliklə fırında pomidor sousunda balıq ovu hazırlamaq öyrənildi!