Soya Zülalı - Artıq və Eksiler

Soya proteini tərkibində ən vacib amin turşuları, B və E vitaminləri, kalium, sink, dəmir və s. Olan bir proteindir, lakin heyvan proteini kimi tam deyil. Bu gün soya zülalı həm həvəskar idmançılar, həm də mütəxəssislər arasında bir çox mübahisəyə səbəb olur. Bəziləri, bu məhsulun sağlamlıq üçün faydalı olduğunu, digərlərinin isə insan orqanını mənfi təsir etdiyini düşünür. Soya proteini hansı növdə istifadə və zərərin olduğunu öyrənməyə çalışaq.

Soya Zülalının Artıq Və Eksiler

Lesitinin tərkibinə görə bu bitki mənşəli protein ateroskleroz, əzələ distrofiyası, safronun və qaraciyər xəstəliklərində vəziyyətin yaxşılaşmasına kömək edir, diabet, Parkinson xəstəliyindən əziyyət çəkən insanlar üçün məsləhət görülür. Soya proteini də sinir toxumasının bərpasına kömək edir, qanda xolesterini azaldır, insan yaddaşına müsbət təsir edir.

Çoxsaylı işlər soya zülalının ürək xəstəliklərinin və xərçəngli şişlərin meydana gəlməsini maneə törədəcəyini ortaya qoydu.

Soya zülalı qadınlar üçün çox xoşdur döş xərçəngi riskini azaldır, sümük toxumasının tükənməsini maneə törədir. Həmçinin, soya zülalı çəki itkisi üçün də istifadə olunur, çünki karbohidratlar və yağlar olmadan bu məhsul praktik olaraq kaloriya ehtiva etməz, lakin soya proteinini cücə üçün çox enerji xərclərinə ehtiyac olacaq, bu da artıq kiloqramın itirilməsinə səbəb olur. Zərər barədə danışarkən, soya proteinində fitoestrogen var, maddələrin qadın hormonlarına oxşar olduğu qeyd olunur, belə ki, protein kişilərin sağlamlığına mənfi təsir göstərə bilər. Yeri gəlmişkən, bir çox elm adamları bu maddələrin beynin daralmasına səbəb ola biləcəyinə inanırlar. Soya zülalının genetik cəhətdən dəyişdirilmiş bir əsasa malik olduğunu da qeyd etmək lazımdır bəzi hallarda qaraciyər və böyrəklərə mənfi təsir göstərir.

Soy proteinini necə içmək olar?

Soya proteininin dozası bir şəxsin çəkisinə asılıdır, ortalama norma bədən çəkisi kiloqramı üçün 1,5 qramdır. Belə bir soy içki üçün, 170-200 ml hər hansı bir suyu ilə bir toz (təxminən 50 q) qarışdırmaq lazımdır. Bir hissəsi məşqdən bir saat əvvəl, digər yarım saat sonra bədən tərbiyəsi olmalıdır. Soya proteini yavaş zülalların kateqoriyasına aiddir, belə ki, yeməklər və hətta gecə arasında yeyilə bilərsiniz.