Soslu quyularla hazırlanan salatlar, dünyanın müxtəlif ölkələrində tanınmış və fərqli yerli xüsusiyyətlərlə fərqlənirlər. Sovet sonrası ərazilər üçün tipik neft sirkə dolu, mayonez və ya qaymaqdan istifadə olunur. Xatırladaq ki, mayonez və qaymaq kifayət qədər yağ ehtiva edən yüksək kalorili qidalardır. Bu rəqəmin harmoniyasını qorumaq istəyənlər, salatların təbii canlı qatıqsız yoğurt və ya yunan yunan ilə doldurulması məsləhətini verməlidir.
Yağurtun yağ tərkibi azdır - 0,1% -dən 10% -ə (müqayisədə, xama qaynaqlarının yağ tərkibi 10% -dən 58% -dəkdir). Bundan əlavə, qatıqda özünəməxsus xoş ətirli süd dadı var. Füzyon üslubunda qatıqlı meyvələrdən hazırlanmış salatalar xüsusilə yaxşıdır. Təbii qatıqla doldurulmuş salatlar (onun içərisində olan mikroorqanizmlər sayəsində) insan bədəni tərəfindən asanlıqla assimilyasiya olunur, həm də ürəkli, həm də yüngüldir.
Yoğurtlu dadlı salatlar üçün bir neçə resept var. Tercihen yağ tərkibinin 4% -dən çox olmaması ilə yoğurt seçin.
Haşlanmış mal əti və qatıq ilə doyurulmuş bir Balkan salatı
Tərkibi:
- qaynadılmış mal əti aşağı yağ - təxminən 300 q;
- təbii qatıqsız qatıq - təxminən 200 q;
- gənc böyrək lobya bişirilir (dondurulmuş yarımfabrikatlardan mümkündür) və ya yaşıl noxud - təxminən 200 qr;
- bibər dadlı qırmızı və ya sarı - 1-2 ədəd;
- soğan yaşıl və digər göyərti (maydanoz, fesleğen, koridor, lovage və s.);
- sarımsaq - 2 düyü;
- isti qırmızı bibər.
Hazırlıq
Biz malını kiçik parçalara kəsdik. Fasulye qaynadılmış, noxud konservləşdirilmiş və ya təzə istifadə edilə bilər. Şirin bibər doğranmış qısa çubuqlar. Soğan, sarımsaq və otlar incə doğrayın. Salat qabına bütün maddələr birləşdirək. Qıvrım mövsümü isti qırmızı bibər ilə, bu soyunma və qarışığı salat edək. Bir masa qırmızı şərab və ya meyvə rakia bir stəkan bir salat, eləcə də kaba bütün bütöv un (buğda və / və ya arpa, qarğıdalı ilə qarışdırılmış) hazırlanmış yeni bir tort xidmət üçün yaxşı. Nahar və ya yemək üçün əla seçimdir.
Təxminən eyni reseptdən sonra yoğurt ilə daha yaxşı bir pəhriz salatı hazırlaya bilər, ət ətini ətlə əvəz edir. Salatanı daha qənaətbəxş etmək üçün, qaynadılmış (konservləşdirilmiş) lobya və ya noxuddan istifadə edin. Tərəvəz və / və ya armud (bu qədər şirəli deyil), həmçinin zeytun zirvələri (qaranlıq və ya işıqlı) bu salatına daxil edilməsi onun dadı daha da maraqlı edir.
Yağurt ilə yüngül meyvə füzyon salatı
Tərkibi:
- qatıqsız təbii - təxminən 150-170 q;
- banan - 1 ədəd;
- ananas (konservləşdirə bilər) - təxminən 200 qr;
- avokado - 1 meyvə;
- kivi - 1-2 ədəd;
- naringi və ya narıncı - 1-2 ədəd;
- qırmızı isti bibər;
- Əhəng - 1 ədəd;
- kakao tozu - 2-3 tsp.
- şəkər-1 çay qaşığı.
Hazırlıq
Biz bananları təmizləyəcəyik və onu dairələrə, ananasa - kiçik parçalara, soyulmuş kivi - kiçik dilimlərə endirəcəyik. Mandarins və ya portağal təmiz və diqqətlə lobular sökün. Meyvənin avokadoları 2 yarıya qədər kəsilmiş, daş və dəri çıxarılmalı, ətləri isə kublara kəsilmişdir.
İsti şokolad-yoğurt sosunu hazırlayın. Kakao pudrasını şəkərlə qarışdırın (yəni heç bir topuz yoxdur) və qatıq əlavə edin. Əhəmiyyətli şəkildə qarışığı, mövsümi əhəng suyu və qırmızı isti bibər - bu aşqarlar xüsusilə zərif tökülmənin dad və ləzzətini edəcək.
Hazırlanan meyvəni bir salat qabda birləşdirək və şokolad-yoğurt doldururuq.
Əlbəttə mövsüm üçün yoğurt ilə salat etmək üçün digər meyvələri seçə bilərsiniz, məsələn, gavalılar + əriklər + şaftalı + armud. Salatalar və müxtəlif meyvələr əlavə edə bilərsiniz: qarağat, balqabaq, çiyələk, və s., Fantaziyalar üçün bir çox yer var.
Siz salat kase, kremankah və ya gözlüklərdə salat edə bilərsiniz. Yoğurtlu füzyon salatlarına, sərin qaynaqlı südlü içkilər, spirtli tərkibli və ya tərkibsiz süd və meyvə kokteyli, yüngül işıq şərabları ilə xidmət edə bilərsiniz.