Patlıcan güveç hər kəsin dadmaq istəməsi bir iştahaaçan və çox yönlü yeməkdir. Səmərəli və aşağı kalorili bir yemək yeyən bir dost şirkət və ya böyük bir ailəni yedirəcək və hər hansı bir bayrama uyğun olacaq.
Pomidorla bişmiş badımcan
Tərkibi:
- badımcan - 300 g;
- pomidor - 250 g;
- kartof - 400 g;
- yumurta - 3 ədəd;
- süd - 100 ml;
- ceviz - 5 g;
- coriander - 5 g;
- duz, bibər dadmaq.
Hazırlıq
Pomidor ilə patlıcan və kartofdan hazırlanmış güveç 40 dəqiqə sürətlə hazırlanır. Bütün tərəvəzləri axan suyun altında yaxşıca yuyun, badımcan və pomidorun qabağını çıxarın.
İstəmirsinizsə, pomidor dəriləri bir qabda rast gəlincə, onları kəsik bir şəkildə kəsin və bir-iki dəqiqə qaynar suya daldırın. Pomidor hazırlamağa başlamaması lazımdır, ancaq qızdırılır. Pomidorları və sərinləyin. İndi dəri problemsiz qalır.
Patlıcanı 0,5 santimetr qalın üzüklərə kəsib bitki yağı ilə qızartın. Pomidorlar da üzüklərə kəsilir. Kartofu soyun və yarım hazır olana qədər hamısını qaynayın, yumşaqdır, lakin bərkidilməzdən düşməyin və 1 sm qalınlığında halqalara kəsin. Ayrı bir konteynerdə süd ilə üç yumurta qamçı. Bütün ədviyyələri yumurta qarışığına bərabər daxil edin.
İndi bir çörək yeməyi və yüksək boncuklu yüksək temperaturlu qızardılmış qab və bitkisel yağı az miqdarda yağlayın. Birinci təbəqə kartof, sonra isə pomidor və bədəndəkləri qoydu. Güveçə sütlü bir qarışıq ilə doldurun və yumurta qarışığı qalınlaşana qədər təxminən 20-25 dəqiqə qədər 200 dərəcədə fırınlamaq üçün sobaya göndərin.
İndi patlıcan güveç üçün resept bildiyiniz üçün, özünüzü və ailənizi bu dadlı, lakin sadə müalicə ilə əziz edə bilərsiniz.
Ətlə bişmiş badımcan
Tərkibi:
- badımcan - 300 g;
- pomidor - 250 g;
- kartof - 400 g;
- qarışdırılmış qarışıq - 400 g;
- yumurta - 3 ədəd;
- süd - 100 ml;
- ceviz - 5 g;
- coriander - 5 g;
- duz, bibər dadmaq.
Hazırlıq
Patlıcan güveç ət versiyasını hazırlamaq vegetariandan çox fərqlənmir. Daha əvvəl təsvir edilən bütün addımları təkrarlayın. Bitki yağı ilə donuz və qarğıdalı qarışığını qızartın. Gübrə yığarkən, kartof və pomidor arasında başqa bir qat et əlavə edin. 30 dəqiqə üçün 200 dərəcə ət güveç yandırın.
Dolmalarda, məsələn, göbələk ilə patlıcan gübrəsi, sarımsaq və kələm ilə hamı ilə sınaqdan keçir. Əsas odur ki, badımcan güveçi bir şeyi korlamaq çətindir. Bon appetit!