İtalyanlar yüngül qəlyanaltıları bişirmək istəsələr, hər hansı bir mistress hazırlamaq üçün müxtəlif sirləri və seçimləri tətbiq edə bilərlər. İtalyan salatı müəyyən bir xüsusiyyəti xarakterizə edir: ən reseptlərdə zeytun yağı ilə souslar birləşdirici maddə və sarğı kimi istifadə olunur, lakin mayonez tətbiq edilir.
İtalyan salatını necə etmək olar?
İtalyan salatını necə qurmağa qərar verən xanımlar müəyyən nöqtələri nəzərə almalıdırlar:
- Salatalarda təzə bir ləzzət vermək üçün müxtəlif növ bir çox yaşıllıq əlavə edin.
- Çox vaxt salatlarda kiçik və ya orta ölçülü makaron tapa bilərsiniz.
- Tərəvəz, dəniz məhsulları, ət və zeytunlardan əlavə, yeməyə pendir əlavə etmək - bu, mozzarella, parmesan və digər ağır və yumşaq pendirlər növləridir.
- İtalyan salat sarğı xüsusi diqqət yetirir. Bunun üçün yağ, sirkə, limon suyu istifadə edin.
- Salatlar vegetarian və ya ət ola bilər, isti və ya soyuqdur.
Makaron və dana - resept ilə İtalyan salatası
Makaron ilə İtalyan salatası bədəni faydalı maddələrlə doyurmağa qadirdir. Makaron, vetçina, göbələk, qarğıdalı və digər maddələrdən ibarətdir ki, bu, əsas yemək kimi xidmət edilə bilər. Daha sərfəli təqdimat üçün makaron "yay" şəklində çəkmək daha yaxşıdır.
Tərkibi:
- makaron - 400 g;
- ham - 300 g;
- konservləşdirilmiş qarğıdalı - 200 qr;
- mayonez -190 g;
- yaşıl soğan - 50 g;
- pendir - 150 qr.
Hazırlıq
- Makaron yeyin. Hamanı incə dilimlərə bölün və pendirlə doldurun.
- Bütün maddələr mayonez ilə qarışdırılır və mövsümü, İtalyan göbələkini bir neçə avqustla bəzəyəcək.
Pancake ilə İtalyan salat - resept
Püstə ilə İtalyan salatası kimi orijinal yeməyi ən sadə maddələrdən hazırlana bilər, onun hazırlanmasında nadir ekzotik məhsullar yığmaq lazım deyildir. Yeməyin məqsədi qarğıdalıya əsasən hazırlanan pancakedir. Müəyyən bir incəlik və mayonez-sarımsaq sarğı verəcəkdir.
Tərkibi:
- yumurta - 4 ədəd;
- çəkilmiş döş - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2 düyü;
- fesleğen, coriander - her biri 0,5 paket;
- mayonez - 2 tbsp. l.
- Misir nişastası - 1,5 osh qaşıq. l.
Hazırlıq
- Yumurta nişasta ilə silkələyir. Tava bir qabda pancake qızartın.
- Döş kəsilib salat qabına qoyun.
- Üstündən nazik zolaqlı pancake qoyun.
- Yağları salata əlavə edin.
- Mayonezə doğranmış sarımsağı ilə qarışdırın və onu İtalyan pancake salatına tökün. Duz edin.
İtalyan salatası «Caprese» - resept
Mozzarella və pomidor ilə ənənəvi İtalyan salatası "Bull's Heart" cinsinin pomidorlarını ehtiva edir. Alternativ olaraq, hər hansı digər ətli pomidor və digər pendir ala bilərsiniz. Yemək fərqli üsullarla hazırlanaraq müxtəlif tədarüklərdən istifadə edilə bilər. Meze çox orijinaldır.
Tərkibi:
- pomidor -2-3 ədəd;
- mozzarella - 200 g;
- yağ - 2-3 çay qaşığı. l.
- sirkə - 1 tsp;
- Fresh fıstıq yarpaqları - 2-3 ədəd;
- qara bibər, duz.
Hazırlıq
- Mozzarelleni böyük parçalara kəsin.
- Pomidorları kublara kəsin.
- Sous üçün yağ və sirkə qarışdırın.
- Pendir dilimlərini düzəldin və üstündə pomidorları, otları ilə yeməyi bəzəyin. İtalyan dadlı salat sousu və bibər dökün.
Tuna ilə İtalyan salatı - resept
Bir çox çeşiddə orkinos ilə İtalyan salatı var, amma klassik versiyada yaşıl salatı yarpaqları, pendir və konservləşdirilmiş balıqlar var. Bu komponentlər zeytun yağı və sirkə, balzam və ya şərabdan ibarət olan doldurulması üçün idealdır. Səmimiyyət üçün rukkola və ala bilərsiniz.
Tərkibi:
- arugula - 1 paket;
- xiyar - 1 ədəd;
- pomidor - 3 ədəd;
- yumurta - 2 ədəd;
- Tuna - 1 çanta;
- havuç - 1 ədəd;
- Parmesan - 100 g;
- zeytun yağı - 1 osh qaşığı. l.
- sirkə - 1 tsp.
Hazırlıq
- Rüzgarı salat qabda yuyun.
- Havuçları qızdırmaq, xiyar şeridləri kəsmək və pomidor kəsmək.
- Yumurta qaynadılır, dilim kəsilir.
- Tuna, o cümlədən bütün maddələr, qarışdırın.
- Parmesan dilimləri ilə ən yaxşı, ənənəvi İtalyan salatası yağ ilə doldurulur, sirkə.
İtalyan salatı "Parmigiano"
Çox gözəl və rəngarəng qızardılmış şəklində istifadə olunan badımcanlı İtalyan salatasıdır . "Parmigiano" bu ölkənin klassik mətbəxi ilə tanış olmaq və ənənəvi yemək üsullarına uymaq istəyənlər üçün uygundur. Bu resept çox miqdarda tərkibli maddələrdən ibarətdir və zəngin dadadır.
Tərkibi:
- badımcan - 1 ədəd;
- albalı pomidor - 4-5 ədəd;
- salat aysberqi - 200 q;
- yağ - 2 tbsp. l.
- dəniz duzu - 1 tk;
Çörəkçilik üçün:
- çörək qırıntıları - 2 tbsp. l.
- Provencal otlar - 1 tsp;
- sarımsaq - 0,5 tsp.
Doldurma və qidalanma üçün:
- pomidor - 1 ədəd;
- sirkə - 1 tsp;
- zeytun yağı - 1 osh qaşığı. l.
- Parmesan - 50 g;
- duz.
Hazırlıq
- Patlıcan incə dilimləri incədir, dəniz duzunu tutaraq 10 dəqiqə qəfəsdən qurtulmaq üçün batır.
- Balqabaq çörəkləri, sarımsaq, qızartma ilə çiləyə.
- Kiraz pomidorları dörddəbəyə bölündü.
- Yeməyin altındakı buzzayağı mərmərin cırıq yarpaqları və albalı çörələrinin üstünə qoydu.
- Mozzarella kublar şəklində kəsilmiş, bir qaba qoyulmuşdur.
- Bir sarğı qurun: pomidorları qızdırmaq, sirkə, yağ və duz əlavə edin.
- Dadlı İtalyan salataları bir sarğı ilə tökülür və Parmesan pendirinə səpilir.
Krevetlə İtalyan salatı
Dəniz məhsulları ilə İtalyan salatası çox faydalıdır və ədviyyatlıdır. Onun klassik varyasyonu mükəmməl əla qəlyanaltıların dadını çatdıran karidesə əlavə edir. Bu komponentlə pomidor və göyərilər mükəmməl birləşir və kəskin sarımsaq tərəfindən verilir.
Tərkibi:
- karides - 500 g;
- salat - 1 dəst;
- pomidor - 3 ədəd;
- tomat pastası - 200 g;
- xama - 100 g;
- mayonez - 100 g;
- sarımsaq - 2 diş.
Hazırlıq
- Karidesə qaynadın.
- Kahı yırtığının yarpaqları.
- Salatanı hazırlayın və üstü qaynadılmış karidesə üstün tutun.
- Mayonez, xama, makaron və sarımsağı qarışdırın.
- Karides ədviyyəli sous, üst pomidorların üzüklərini qoydu.
İtalyan toyuq və ananas salatı
İnanılmaz rahatlıq toyuq və ananas dilimləri olan İtalyan salatı ilə xarakterizə olunur. Şirin və nəmli bir nota malikdir, yemək və zeytuna müəyyən bir zövq verilir. Xüsusiyyət fərqlidir və qida tədarükü, ananasın susuzluğunun itirilmədiyi qədər dərhal masaya qoyulur. Mayonez sosu üçün idealdır.
Tərkibi:
- konservləşdirilmiş qarğıdalı - 100 g;
- ananaslar - 100 g;
- toyuq əti - 150 g;
- kahı yarpaqları - 2-3 ədəd;
- zeytun - 50 g;
- maydanoz - 2-3 filial;
- duz, mayonez.
Hazırlıq
- Mısırı və ananas dilimlərinin üstünə qoyun.
- Əti bişirin, lifləri bağlayın. Cəfəri və salatı yarpaqları ilə birlikdə əlavə edin.
- Zeytun yarısını toxumsuz mövsüm əlavə edin, mayonez ilə mövsüm.
Günəş qurudulmuş pomidor ilə İtalyan salatı
Günəş qurudulmuş pomidorlar Aralıq dənizi mətbəxində ənənəvi qəlyanaltı halına gəldi. Onlar istifadə olunur və onlar bir resept çox sadə bir İtalyan salatası hazırlayırlar. Yaşıllıq, arugula, şard, mızun, gənc ıspanak və digər variantlar kimi çox yaxşıdır. Yanacaq doldurulması üçün zeytun yağı seçmək daha yaxşıdır.
Tərkibi:
- göyərti - 100 g;
- konservləşdirilmiş qarğıdalı - 100 g;
- mozzarella - 100 g;
- havuç - 1 ədəd;
- qırmızı soğan - 1 ədəd;
- günəş quru pomidor - 100 g;
- duz, bibər, zeytun yağı.
Hazırlıq
- Yeşillikləri əllərinizlə yuyun. Havuçları qızdırmaq, soğanları yarım halkalara kəsdir.
- Bütün komponentləri bağlayın. Salatanı yağla geyin.
Fasulye ilə İtalyan salatası
Diyetə uyğun insanlar, konservləşdirilmiş fasulye ehtiva edən yüngül İtalyan salatası ilə çox məşhurdur. Bu tərkib hissəsini aldente çubuqlar və aldente dövlətinə qaynadılmış yerkökü ilə birləşdirdiyindən, bu məhsulun birləşməsi qeyri-adi deyil.
Tərkibi:
- konservləşdirilmiş lobya - 400 g;
- Yengeç çubuqları - 200 q;
- havuç - 2 ədəd;
- qırmızı soğan - 0,5 ədəd;
- cəfəri;
- mayonez.
Hazırlıq
- Haşlanmış yerkökü zolaqlara kəsilir. Eyni şəkildə, yenə çubuq çubuqlarını doğrayın.
- Soğan və göyərti kəsin, mayalanma sıvısını boşaltın.
- Bütün maddələr və mövsüm mayonez ilə qarışdırılır.
İtalyan isti salat
Səmimi bir yemək üçün isti İtalyan salatı böyük bir əlavə olacaq. Qidalanan ətin sayəsində qidalandırıcıdır və eyni zamanda tərəvəz və arugula mövcudluğu sayəsində təzəlik qeydləri var. Yemək bişirildikdən dərhal tabloya təqdim edilməlidir, yalnız isti formada istifadə olunur.
Tərkibi:
- ət - 500 q;
- arugula - 1 dəstə;
- sarımsaq - 2 düyü;
- pendir - 100 qr;
- albalı pomidor - 300 g;
- duz, bibər, zeytun yağı.
Hazırlıq
- Et yeyin, şeritler halında kəsilmiş, qızartmaqdan sonra 15 dəqiqə yağ və sarımsaqda bişirilir.
- Albalı yarım əlavə edin, otlar və pendirlə tutuşun.
İtalyan salatı "Panzanella"
Pomidor mövsümündə müxtəlif yeməklərlə sınayabilirsiniz. Onlardan biri çörək və pomidor ilə İtalyan salatasıdır. Buğda unundan istifadə etmək daha yaxşıdır və yüngül qurudulur. Zeytun yağı və qırmızı şərab sirkəsi əsasında hazırlanmış bir sarğı ilə qida xüsusi bir ləzzət əlavə olunacaq.
Tərkibi:
- çörək - 2-3 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- təzə fesleğen - 2 sprigs;
- albalı pomidor - 200 g;
- zeytun - 10 ədəd;
- zeytun yağı - 3 tbsp. l.
- sirkə - 0,5 tsp;
- bibər, duz və sarımsaq.
Hazırlıq
- Çörəyi kiçik parçalara kəsin. Pomidorlar dörddəbirə, zeytun yarısında, soğan kublarına qarışdırılır.
- Xırdalanmış sarımsaq, reyhan, yağ, sirkə, bibər və duzu qarışdırın.
- Bütün maddələr birləşdirin və sousu tökün.