Balıq yeməklərini sevənlər üçün, hər hansı bir balıq yeməyi çevirmək və unikal dad vermək üçün Polşa sousunu hazırlamaq üçün resept oxumağı məsləhət görürük.
Balıq üçün Polşa sousu - resept
Tərkibi:
- kremli kəndli yağı - 290 g;
- limon - 160 g;
- toyuq yumurtası - 5 ədəd;
- cəfəri (otlar) - 2 orta çənə;
- Duz tökmək üçün böyük və yerə qara bibər yodlaşdırılmışdır.
Hazırlıq
Balıq üçün Polşa bir sousu hazırlamaq tamamilə sadədir. Bunu etmək üçün ilk növbədə yumurta bişirmək lazımdır. Sosu gözəl bir sarı rəng halına gətirmək və daha sıx bir dadın olmasını etmək üçün ev yumurtalarını istifadə etmək daha yaxşıdır. Onları su ilə doldurun və sobaya qoyun. Tam qaynadan sonra məhsulu on beş dəqiqə bişirin, sonra dərhal buzlu su ilə bir konteynerə köçürün və bir dəqiqədən sonra götürün və təmizləyin. İndi hər soyulmuş yumurta dörd dilimə kəsib qarışdırıcının qabına qoyun. Orta ölçülü qırıntı əldə etmək və ayrı bir gəmiyə keçmək üçün komponenti çəkin. Yuyulan və qurudulmuş maydanoz göyərti mümkün qədər kiçik bir iti bıçaqla kəsilir və limondan suyu hər hansı bir şəkildə sıxırıq.
İndi yağa gedirik. Biz onu bir qazana qoyduq və onu tam çiçəyə qədər qızdırdıq, sonra qaynatmaq. Biz istilikləri orta hesabla aşağı səviyyədə aşağı salırıq, yumurta və mayalanmış cəfəri qaynar yağıya qoyur, limon suyu duz, mövsüm sousu duz və bibər ilə dadmaq və üç dəqiqə davamlı qarışdırmaqla verək. İndi qabdan boşqabdan çıxarın, məzmunu soyudun, qazana tökün və xidmət edə bilərsiniz.
Bu sous yalnız balıq üçün deyil, bütün dəniz məhsulları üçün mükəmməl bir əlavə olacaq.
Polşa sousu ilə balıq - resept
Tərkibi:
- Polşa sousu - 190 q;
- cod filesi - 720 g;
- soğan lampası - 85 g;
- cəfəri (kök) - 70 qr;
- orta ölçülü dəhşətli leaf - 1 ədəd;
- Duz böyük yodlaşdırılmışdır - dadmaq.
Hazırlıq
Polşa sousu altında verilməsi üçün, aşağı yağlı növlərin istənilən balıqlarını götürə bilərsiniz. Bu halda coddan istifadə edəcəyik. Balıq filesi yuyulur, parçaları kəsilir və bir tencereye qoyulur. Məhsulu su ilə doldurun ki, bir neçə santimetr üçün məzmunu əhatə etsin, biz də konteynerə təmizlənmiş bir lampa, dəhşətli leaf və cəfəri kökünə atın, dadmaq üçün duz əlavə edin və qaynadıqdan sonra səkkiz dəqiqə qaynatırıq, zəif qaynayı dəstəkləyirik.
Xidmətdən əvvəl, hazırlanmış balıqları bir plaka üzərinə yayırıq, onu polşa sousu ilə doldurub dərhal masaya xidmət edirik.