Qırmızı kürü, digər dadlı yeməklərdən fərqli olaraq, əla zövq keyfiyyətlərinə deyil, həmçinin faydalı xüsusiyyətlərə malikdir. Somon balığının havyası bədəni dəstəkləmək, gücləndirmək və bərpa etmək üçün istifadə olunan ən qiymətli qida məhsullarından biridir.
Satışda, bu həssaslığın fərqli növlərini tapa bilərsiniz, bu ölçü, rəng və ləzzət nüanslarında fərqlilikləri vardır. Hansı qırmızı kürü ən faydalı olduğunu soruşduqda, balıq növündən asılı olmayaraq hər hansı müxtəlifliyə bədənimizə demək olar ki, eyni biyokimyəvi tərkibi və təsir mexanizmi malikdir. Salmon kürü və çəhrayı somon ikiqat dad keyfiyyətləri ilə ən universal sayılır.
Qırmızı somon kökünün faydalı xüsusiyyətləri
Xiyar salmonunun faydaları onun unikal qida xüsusiyyətləri və tərkibində qiymətli maddələr zənginliyi. Hər bir yumurta faydalı, sağlam və cavanlaşdırıcı elementlərdən ibarət olan bir anbardır. 100 g məhsulda aşağıdakılar var:
- orqan tərəfindən tələb olunan geniş amin turşuları olan 24 g-dən çox asanlıqla digestible proteinlər;
- xolesterin neytrallaşdırma mülkünə malik lesitin;
- doymamış yağ turşularının zəngin tərkibi omeqa 3 və omeqa 6 - təxminən 4 q;
- vitamin kompozisiyası B-B4 (kolin) 490 mg, B9 (folik turşusu) 50 μg, B12 (kobalamin) 20 μg, vitamin A (retinol) 270 μg qrupunun demək olar ki, bütün siyahısını ehtiva edir;
- müxtəlif minerallar - natrium 1500 mg, fosfor 350 mg, maqnezium 300 mg, kalsium 275, kalium 181 mg, eləcə də mis, sink, dəmir , manqan və selen.
Əsas odur ki, qırmızı somon kürünün faydalı olduğu, immunitet sisteminin gücləndirilməsi, ürək və qan damarlarının müalicəsi, hüceyrələrdə regenerasiya prosesinin stimullaşdırılması, güclü cavanlaşma effekti.
Xiyar salmonu pəhrizdə faydalıdır?
Rəqəmlərini və pəhrizlərini təqib edən bir çox qız, həmçinin problemi narahat edən xüsusi bir diyetə sadiq olan - çəki itirərkən qırmızı kürü üçün faydalıdır və bəslənmə dietinə necə uyğun gəlir. Bu zərifliyin kifayət qədər çox yağ və yağ turşuları olmasına baxmayaraq, onun kalorili dəyəri yalnız 250-260 kkaldır. Ki, kürü çox qidalı olduğunu düşünürsən və istifadə etmə faydaları çox yüksəkdirsə, o zaman qidalanma pəhrizinin bir hissəsi ola bilər. Qızıl kürü tərkibində karbohidrat miqdarının az olması, məhsulun 100 qəri üçün təxminən 4 q, buna görə də diyetə karbohidratlı qidalarda kəsilməklə müşahidə olunur.
Aşağı karbohidratlı və qeyri-karbohidratlı diyetlər karbohidratların əsas tərkibinə daxil olan məhsulların gündəlik pəhrizindən kənarlaşdırılmasını nəzərdə tutur. Bu cür diyetlər tez-tez bir idman rejimi və fiqurun quruluşu və rəqəmin konturuna rahatlıq verilməsi üçün aktiv fitness fəaliyyətini müşahidə edərkən istifadə olunur.
Belə bir pəhriz ilə əsas yer yüksək protein tərkibində olan məhsullar (ət, dəniz məhsulları, süd məhsulları) və tərəvəzlərdir. Qırmızı kürü içərisində olan zülallar bədən tərəfindən çox tez emilir və bu məhsulun doyumluğu çox miqdarda yeməyə imkan verməyəcəkdir.
Qırmızı kürü tez-tez sandviç şəklində masaya xidmət edir, lakin yumurta, pendir, müxtəlif növ tərəvəz və dəniz məhsulları kimi məhsullarla mükəmməl birləşdirilir. Pəhriz komponenti kimi istifadə edildikdə, salatı, dəniz kokteyli və ya səhər yeməyində və ya naharında ikiqat qaşıq yemək üçün kürü əlavə etmək yaxşıdır.
Şiddətli xəstəlik və ya əməliyyatdan sonra reabilitasiyadan keçən idmanda aktiv iştirak edən, gücləndirmək, bədənlərini cavanlaşdırmaq istəyən insanlar həftədə iki dəfə qırmızı kürü yemək üçün çox faydalıdır.
Somon gövdəsinin şəfa xüsusiyyətləri müasir farmakologiya və kosmetologiya sahələrində geniş istifadə olunur.