Bir çox insanlar sağlam yemək qaydalarını nəzərə almırlar və hər gün pəhriz meyvələrinə , tərəvəzlərə və qoz-fındıqlara daxil deyildir və bədəninizə bənzəyir. Əslində, vitaminlər əsasən bitki qidası ilə əldə olunur - yalnız heyvan mənşəli məhsullarda tapılan bəzi növlər istisna olmaqla. Vitamin komplekslərinin tam qüvvətlə qəbul edilmədiyi sübuta yetirilir, buna baxmayaraq orqanizm problemsiz ana təbiətin hədiyyələrini alır. İnsan bədənin içindəki vitaminlərin rolu çox müxtəlif və mürəkkəbdir ki, əgər belə bir təzyiqdən məhrum olsanız, tezliklə yaxşı bir vəziyyətin pisləşməsini hiss edəcəksiniz.
Vücudun həyatında vitaminlərin bioloji rolu
İnsan bədəni vitaminləri sintez edə bilməz, ancaq əvəzedilməz maddələrin siyahısında. Bədənin normal fəaliyyət göstərməsi üçün mütləq qida ilə əldə edilməlidirlər.
Bədənin vitaminlərinin bioloji rolu vacib və müxtəlifdir. Ən əhəmiyyətli funksiyalar arasında aşağıda göstərilə bilər:
- metabolik işlərin saxlanılması;
- bütün kimyəvi reaksiyaların sürətləndirilməsi;
- azad radikalların və kanserogenlərin zərərsizləşdirilməsi.
Əlbəttə ki, bədənin vitaminlərin rolu üç cümlədə nə olduğunu müəyyən etmək mümkün deyil. Vitaminlərin hər biri özünün xüsusi funksiyası, onun zəruri iştirakçısı olan prosesləri var.
Bədəndə vitaminlərin rolu
Maddələr mübadiləsində vitamin rolunu nəzərə alaraq, nə üçün diyetdə lazımsız ləzzətli yemək də daxil olmaqla, yalnız dadlı yemək üçün nə üçün vacibdir, ancaq sağlamlığa kömək edən məhsullar. Bədənin vitamin funksiyalarını nəzərdən keçirin:
- Vitamin A (Retinol, Karoten) immun proseslərdən məsuldur, görmə qabiliyyətini dəstəkləyir və bir insanı dəri xəstəliklərindən qoruyur. Bu, qaraciyər, pendir, yağ kimi qidalardan əldə edilə bilər.
- Dərinin sağlamlığı və elastikliyi və daxili orqanların epiteliyası üçün Provitamin A (Beta-karoten) lazımdır. Bu, qaraciyər, pendir, yağ, balıq yağı, mango kimi qidalardan əldə edilə bilər.
- Vitamin B1 (Thiamin) qida, o cümlədən qida, sinir sistemi, əzələlərin həzm edilməsi üçün vacibdir. Fıstıq, tam taxıl, günəbaxan toxumu, quru maya, yerfıstığı kimi məhsullardan əldə edilə bilər.
- Vitamin B2 (Riboflavin) dırnaqların, saçların və dərinin sağlamlığı üçün vacibdir. Bu maya, pendir kimi məhsullardan əldə edilə bilər.
- Vitamin B3 (Niacin) sinir və həzm sistemi, dəri sağlamlığı və iltihaba qarşı mübarizə üçün orqan tərəfindən tələb olunur. Yağsız ət, pivə mayası, buğda kəpəyi , bütün taxıl məhsulları kimi məhsullardan əldə edilə bilər.
- B5 vitamini (Pantotenik turşusu) qida maddələrinin mübadiləsi üçün vacibdir, qida həzmini sürətləndirir, sinir və immun sistemlər üçün vacibdir. Siz onu maya, ət, yumurta əldə edə bilərsiniz.
- Vitamin B6 (Piridoksin) sinir sistemi üçün vacibdir, yaşlanmayı yavaşlatır. Siz onu ət, maya, sakatat, qoz-fındıqdan əldə edə bilərsiniz.
- Vitamin B12 (Cobalamin) - yaddaşını artırır və enerji artırır. Bunu ət və süd məhsulları ilə əldə edə bilərsiniz.
- Vitamin C (askorbin turşusu) - yaşlanma ilə mübarizə aparır, toxunulmazlığı artırır.
Siz gül, kalça, sitrus, kələm, bibərdən əldə edə bilərsiniz. - Vitamin D (Calciferol) - sümük formasiyasının proseslərində iştirak edir. Bunu ət, süd məhsulları, yumurta, günəşdən əldə edə bilərsiniz.
- Vitamin E (Toxopherol) - əzələlərin və immun sisteminin inkişafı üçün lazımdır. Bunu bütün taxıl, qoz-fındıq, yarpaqlı tərəvəzdən əldə edə bilərsiniz.
- Vitamin R (Bioflavonoidlər) - kollagenin istehsalında vacibdir. Sitrus meyvələrindən, tərəvəzlərdən, qoz-fındıqlardan əldə edə bilərsiniz.
- Sümük protein sintezi üçün Vitamin K (Menadion) lazımdır. Süt məhsulları, kələm, salatada mövcuddur.
İnsan bədənində vitaminlərin rolu çox böyükdür, belə ki, özünüzü müntəzəm olaraq istifadə etməyin.