Buğda və ya darı taxılımız aramızda ən məşhur və populyardır. Kaşu bundan uzaq atalarımız gözəl qızıl rəngi üçün "günəş" deyə çağırırıq. Bəzən nənələrimiz tez-tez "toyuq" dan danışdılar, çünki onlar tez-tez böyüyən gənc quşlar üçün tamamlayıcı yemək kimi bişirilirlər. Süd məhsulları ilə yaxşı birləşən qidalanma və zərif dad üçün buğda püresi uşaqlar və böyüklər tərəfindən sevilir. Çox az insan həqiqətən millətin fayda və zərərindən nə ola biləcəyini düşünsə də. Amma bu krup bir şəxsin dietində ən qiymətli olan birinin nutritionisti hesab olunur.
Darığın kimyəvi tərkibi
Bu məhsulun unikal qida xüsusiyyətləri darığın tərkibinə bağlıdır. Bu taxıl yüksək miqdarda bioloji aktiv maddələrin tərkibinə malikdir. Birincisi, buğda taxılının başqa bir taxıl kimi, kalorilərdə olduqca yüksək olduğuna diqqət yetirmək lazımdır - bu kompleks karbohidratlar əmələ gətirir. Lakin belə birləşmələr, əksinə, çox faydalıdırlar, çünki onlar yavaş-yavaş sindirilir, uzunmüddətli doyum hissi yaradır və canlılıq mənbəyi kimi xidmət edir. Yalnız səhər yağlı püresi, orta miqdarda və aşağı yağlı və unsweetened məhsullar ilə birlikdə yeyin: sızanmış süd, pendir, qaynadılmış balqabaq və ya qurudulmuş meyvələr.
Həm də bu məhsulda əhəmiyyətli miqdarda protein və qiymətli bitki mənşəli yağlar, eləcə də iz elementləri var: fosfor, dəmir, kalium, maqnezium və s. Pşenin və vitaminlərdən ibarətdir: B qrupu, vitaminlər And D, vitamin PR. Məhsulun tərkibində lif və amin turşusu birləşmələrini tapa bilərsiniz. Belə bir zəngin tərkib sayəsində, millət yekdilliklə pəhriz məhsullarına mütəxəssislər aiddir və gündəlik dietə daxil edilmək tövsiyə olunur.
Darığın faydaları və zərərləri
Fiberə malik olan hər hansı bir don kimi balıq da bağırsaq hərəkətliliyinə ən faydalı təsir göstərir. Bu işi optimallaşdırır, kabızlığı azaldır, toksinlərdən və zərərli mikrofloradan təmizlənməni artırır. Həm də püresi, antibiotiklərin gedişindən sonra mədə-bağırsaq sisteminin normal həyati aktivliyini bərpa etməyə kömək edir. Eyni zamanda təbii toxunulmazlığı yaxşılaşdırır və gücləndirir. Buna görə də tez-tez xəstə insanlar üçün və ya bərpaedici müalicə kursu keçənlər üçün bir vasitə kimi təyin edilir.
Darığın faydası ürək-damar sistemi üzərində faydalı təsir göstərir. Darığın tərkibində olan maqnezium və kalium kardiak patoloji ehtimalını əhəmiyyətli dərəcədə azaldır və mövcud arızaları aradan qaldırmağa kömək edir. Millət də saçın, dırnaqların, dəri görünüşünü və vəziyyətini yaxşılaşdırmaq üçün bədənə kosmetik və cavanlaşdırıcı təsir göstərir. Bu metabolik prosesləri optimallaşdırır və radioaktiv elementlərin bədəndən çıxarılmasına kömək edir. Yağ yataqlarının parçalanmasına da kömək edir, ona görə də məsləhətdir
Darı və kontraendikasyonlar var. Mədənin aşağı turşuluğundan əziyyət çəkən insanlar üçün tez-tez yeməmək tövsiyə olunur. Həm də həkimlər hamilə qadınların pəhrizinə daxil etməməyi məsləhət görürlər. Bəzi ekspertlər, darığın püresi yod tərkibli məhsullarla zəif birləşdiyi və bu iz elementinin düzgün assimilyasiyasına mane olur. Buna görə tiroid xəstəliyi olan xəstələrə böyük miqdarda yemək tövsiyə edilmir. Bəzən millətə fərdi dözümsüzlük və bir alerji var, buna görə də bu həqiqəti nəzərə almalıyıq.