Biz toyuq ilə ətirli, qırıq və tender qarğıdalı qızartı hazırlamaq üçün bir resept təklif edirik. Pişirmə prosesində qarğıdalı toğlu şirəsi ilə emprente edilir, bu yeməyi çox şirəli və dadlı edir. Beləliklə, başlayaq!
Toyuq ilə qarğıdalı üçün resept
Tərkibi:
- su - 300 ml;
- qarğıdalı - 1 ədəd;
- dəhşətli leaf - 4 ədəd;
- bitki yağı;
- konservləşdirilmiş noxud - 150 g;
- toyuq əti - 300 q;
- havuç - 2 ədəd;
- ampul - 2 ədəd;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Qarğıdalı yeməyi toyuq ilə necə bişirmək maraqlı bir seçimdir. Xəmirləri tamamilə soyun, soyuq suda yuyun. İndi pişirmək üçün forma verin, bitki yağı ilə yağlayın və bərabər qarğıdalı yuyun.
Kublarla kəsilmiş qaynadılmış yerkökü əlavə edin, maye olmadan konservləşdirilmiş noxudu tökün. Lampa təmizlənib, kublarla parçalanmış və bitki yağı üzərinə atılmış, sonra da qarğıdalıya əlavə edilmişdir. Salim, bibər hamısını dadmaq, yumşaq və yuxarıdan qarışdıraraq, işlənmiş toyuq budalarını qoyduq və dəhşətli leafları atırıq.
Suyu qaynar suya qızdırırıq, onu bir qəlibə endiririk, folqa ilə üstünə qoyun və təxminən 45 dəqiqə üçün fırında 200 dərəcə yemək hazırlayın. Hazır püresi gözəl bir geniş qabda yayılmış və masada ət ilə xidmət etmişdir.
Tava ilə qarğıdalı qablarda
Tərkibi:
- qarğıdalı - 0,5 st .;
- su - 1 ədəd;
- təzə göbələklər - 100 g;
- göbələk qaynadılmış-füme - 2 dilim;
- ampul - 2 ədəd;
- yumurta - 1 ədəd;
- yağ - 30 g;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Qarğıdalı yuyulur, qurudulmuşsa, göbələkləri incə doğranır və ya bir havan içində parçalayır. Həm də shinkuem brisket və bütün eyni dərəcədə qablara bölünür. Lampanı təmizləyirik, onu incərik. Bütün maddələr qab içərisinə qoyulduqda, yemək dadına doyurulur, sevimli ədviyyatlarla qarışdırılır, qaynar su ilə deyil, isti su tökülür. Sonra qabları əhatə edir və qarışdırılmadan 45-55 dəqiqə fırın qoymaq, belə ki, püresi yumşaq döndü.
Dördüncü dəqiqə sonuna qədər hər bir qazana bir az kərə yağı qoyduq və bir növ orijinal qapaq almaq üçün yumurtanı kəsdik. Sonra yenə qarğıdalı sobada mantar və toyuq qoyun və yumurta hazır olana qədər gözləyin.
Toyuq ilə mal əti güveç
Tərkibi:
- qarğıdalı - 250 q;
- toyuq döşəsi - 1 ədəd;
- lampa - 1 ədəd;
- xama - 5 tbsp. qaşıqlar;
- pendir - 100 qr;
- yumurta - 2 ədəd;
- bitki yağı - 4 tbsp. qaşıqlar;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Belə ki, qarğıdalı ilə bişmiş, toyuq bişirmək üçün, dırnaq yaxşı bir qədər duzlu su hazır qədər yuyulur və qaynadılır. Toyuq döşəməsi emal edilir, qaynadılır, soyulur və biz ətləri kiçik parçalara kəsərək, sümüklərdən ayırırıq. Hazır tavuk çorba tökülmür, hər hansı bir yüngül şorba və ya digər yeməyi etmək üçün istifadə edə bilərsiniz.
Lampa təmizlənir, nazik semirlərlə parçalanır və qızdırılmış bir kölgə üçün 5 dəqiqə isti bitki yağı üzərinə keçiririk. Sonra 3 dəqiqə üçün zəif odda qapaq altında dadmaq, qarışdırmaq və stew etmək üçün pan, duz və istiot bir az krem qoymaq sonra, toyuq parçaları əlavə, qarışdırmaq və bütün birləşdirmək üçün bir dəqiqə. Pendir kiçik bir çaydana süründürülür. Məqalədə:
Pişirmə forması bitki yağı ilə yağlanır, qarağatın yarısını qoyub bir pinch pendirlə səpilir. Sonrakı təbəqəyə toyuq qoyduq və pendirlə tutuşdururuq. Sonra bütün qalan qarğıdalıları bərabər tutun, yumurtaları tökün, xama ilə çırpın və qalan pendir yay.
Form 40 dəqiqə fırınla çıxarılır və 180 dərəcə bişirilir. Hazır qarğıdalı qızartması kiçik hissələrə kəsilir və qonaqlara isti tərəvəz salatı ilə xidmət edir.