Coho universaldır və bu səbəbdən müxtəlif emal yollarına tabedir. Balıq yağı, qızartmaq, ızgarada bişirin və bişirin. Populyar restoran xidmət edir - coho somon, tamamilə tüpürdükdə bişirilir, ev mətbəxində qeyri-mümkün olan xüsusi texnologiyalardan istifadə edir. Biz bişmiş yeməkdə balıq dadından istifadə etməyə imkan verəcək bir sıra ikiqat hazırlamaq üçün müxtəlif reseptlər nəzərdən keçirəcəyik.
Krem ilə sobada sobada koho somonı necə hazırlamaq olar?
Balıq yeməklərinin hazırlanmasında əsas tələb, təzə balıqdır, seçimi seçilməlidir, bir sıra qaydalara əsasən aparılır. Coho'yu bişirmədən əvvəl, balıq karkasını yoxlayın: gümüşü və parlaq tərəzi təzəliyi müəyyənləşdirin. Bərkincə, balıq ətin möhkəm olması və sıx bir toxuması olmalıdır.
Tərkibi:
- coho - 950 g;
- soğan - 65 q;
- krem - 215 ml;
- sərt pendir - 85 q.
Hazırlıq
- Balıq tərəzilərdən təmizlənir, ağızları kəsilir və böyük parçaları kəsilir.
- Soyulmuş soğan, üzüklərdən kəsilmiş və çörək qabına düzəldilmişdir.
- Soğanları balıq parçaları ilə, mövsümi bibərlə örtün və krem üzərində döyün.
- Fırının içərisində balıq yeməyi qoyun, 180 dərəcə qızdırılır və bir saatın dörddə birinə bişirin. Bundan sonra, doğranmış pendir ilə balığı bağlayın və tamamilə pişirilənə qədər bir neçə dəqiqə bişirin.
Bir qızartma qabda balıq ikramını necə bişirmək olar?
Tez-tez qovurma zamanı balıq yağ və yumşaqlığı itirir, quru və görünüşlü görünüş əldə edir. Məhsulun dadını qorumaq üçün, coho'yu necə şirəli bişirmək üçün bişirmək lazımdır. Yeməkdən əvvəl marinadın istifadəsi balıqlara zəngin bir dad verəcək və şəkli saxlayacaqdır.
Tərkibi:
- Coho somon (fileto) -650 g;
- bitki yağı - 65 ml;
- limon suyu - 15 ml;
- bal - 20 g;
- xardal - 5 q;
- un - 90 q.
Hazırlıq
- Palçıq və qaynadılmış balıq, filizlərə kəsilmiş və qismən kəsilmişdir.
- Balinanın, limon suyunun, xardalının və bitki yağının bir hissəsini qarışdırmaq üçün hazırlanmış bir şoraba qoyun. Bir saatın dörddəbirində dayana.
- Duzsuz balina parçaları, hər tərəfdən bir neçə dəqiqə isti bir qızartma qabda un və qızardır.
- Fırını bir neçə dəqiqə 200 dərəcə ilə yerləşdirməklə balıqları tam əlverişli bir vəziyyətə gətirin.
Fırın içində buxarlanmış koho somonını necə bişirmək olar?
Limon suyu ilə ətirli yeməkli coho somoninin klassik, sadə bir variantı yemək üçün sağlam və aşağı kalorili yeməyi almaq üçün yaxşı bir yoldur.
Tərkibi:
- coho (biftek) - 750 g;
- limon suyu - 25 ml;
- bitki yağı - 55 ml.
Hazırlıq
- Balıqların bişirilməsini yuyun və bir toxuma ilə qurudun. Hər iki tərəfdə duz və bibər ilə mövsüm, bitki yağı ilə yağ, mövsüm limon suyu ilə və çörək yeməyinə qoyun.
- Fırını 200 dərəcə əvvəlcədən qızdırın və saatın dörddə birinə hazırlamaq üçün yeməyi göndərin. Sonra zamumyante balıq, funksiyası "grill" istifadə.
- Hazırlanmış balıq təzə tərəvəz salatı ilə xidmət göstərir.
Coho somon balığından nə bişirmək olar?
Yüngül bir yemək - bişirilmiş çubuqlar, yemək üçün qəlyanaltıların rolu üçün mükəmməldir. Belə bir bişirmə balıq filesinin səthi və elastikliyini qoruyacaqdır.
Tərkibi:
- coho (fileto) - 500 g;
- limon suyu - 15 ml;
- bitki yağı - 45 ml;
- yumurta - 1 ədəd;
- un - 50 qr;
- su - 150 ml.
Hazırlıq
- Təmizlənmiş balıqlar filizlərə atılır və kiçik dilimlərə kəsilir.
- Limon suyu və bitki yağı dənizindən hazırlayın.
- Bir saatlıq çərşənbə axşamı filizləri bişirin.
- Unni yumurta və su ilə qarışdıraraq tərə hazırlayın. Beat, qarışığı yaxşı bir şəkildə çırpın, heç bir çubuq buraxmır.
- Qızıl qəhvəyi qədər yağda qızartmaq və qızardılmış balıq parçaları.