Kasserol çox maraqlı bir yeməkdir - tez-tez bir çox məhsulu özündə birləşdirir. İndi biz sizə ətli ət əlavə ilə bir bitki güveç hazırlanması necə.
Duzlu ət ilə tərəvəz güveç üçün resept
Tərkibi:
- donuz əti - 700 g;
- kartof - 500 g;
- soğan (böyük) - 2 ədəd;
- badımcan (orta ölçülü) - 3 ədəd;
- pomidor (böyük) - 2 ədəd;
- pendir - 150 g;
- zeytun yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- duz, bibər.
Hazırlıq
Bu güveç üçün hər hansı bir ətli ətdən istifadə edə bilərsiniz. Bizim vəziyyətimizdə mal və donuz ətinin bərabər nisbətdə bir qarışığıdır. Əti bir ət şirəsi ilə ət ətəklərindən keçirik, duz və bibər əlavə edin. Kartof, soğan, mavi soyulmuş və dairələrə kəsilmiş, ədviyyatla səpilir. Pomidorlar da ringletlərlə kəsilir. Forma yağı yağdırılır və hər tərəfdən mayonez ilə yağlandığında qatqı maddələr yayılır: 1/2 hissəsi kartof, yarım patlıcan, yarım pomidor, forcemeat, soğan və yenə: kartof, patlıcan və pomidor. Formanı folqa ilə əhatə edin, fırında təxminən 50 dəqiqə 200 dərəcə bir temperaturda bişirin. Pişirmə bitməzdən 15 dəqiqə əvvəl folqa çıxarın və güveçə qızardılmış pendir ilə tutuşdurun və sonra sobaya qoyun.
Toyuq ilə tərəvəz güveç
Tərkibi:
- toyuq filesi - 500 g;
- şampinonlar - 300 q;
- zucchini - 2 ədəd;
- brokoli - 200 q;
- soğan (orta) - 2 ədəd;
- yerkökü (böyük) - 1 ədəd;
- yumurta - 2 ədəd;
- xama - 150 g;
- xardal - 20 g;
- duz, bibər.
Hazırlıq
Toyuq filetosu bir ətli dəyirman, duz, bibərdən keçirilir və bitki yağı ilə yüngülcə qovur. Qızardılmış qabdan forcemeat çıxarılır və qalan yağda doğranmış soğan üzüklər qızardır. Bundan sonra, şampinonlar plitələrə kəsilir və kiçik bir miqdarda yağa da qızardın. Bişirmək üçün bütün mayelərə ehtiyac olduğundan, açıq bir qabda daha yaxşı qovurun. Brokoli çiçəklənməyə ayrılır və 4-5 dəqiqə qaynadılır. Zucchini tercihen toxumsuz gənclər alır, sonra soyulmurlar. Biz onları böyük bir şirniyyat üzərində sürüşdürərək, şirəni sıxırıq.
İndi bütün tərəvəzləri toyuq, duz, bibər və qarışdırın. Yumurta, xama və xardal ilə döydü. Bir çörək qabına yayılır və ortaya çıxan qarışığı tökür. Biz təxminən yarım saat üçün 180 dərəcə yaxşı qızdırılan bir sobada bir tərəvəz güveç yandırırıq.
Ətli tərəvəz güveç
Tərkibi:
- qaynadılmış ət - 350 g;
- kartof - 250 g;
- ağ kələm - 200 g;
- havuç - 2 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- xama - 50 g;
- yağ - 50 g;
- duz;
- yeşilliklər.
Hazırlıq
Qaynadılmış ət bir ətli dəyirmandan keçir, qızıldan qızartana qızardın, sonra soğan, duz və istiot üçün ət əlavə edin. Kartof və yerkökü yarım bişirilmiş, təmiz təmiz qədər bişirilir. Kartofları ovlayırıq. Yerkökü plitələrə kəsilir. Kələm incə və duz ilə incədir. Kartof, ət, kələm və yerkökü şəklində qatdakı maddələr qoyun. Ərinmiş yağı ilə çəkilən qaymaqlı qarışığı ilə başlayın. Fırında 25 dəqiqə 180 dərəcə bişirin. Güveçə gözəl doğranmış otlar ilə çiləyiniz.