Əgər hər hansı bir səbəbdən et yemirsinizsə - bu, bir şiş kababdan imtina etmək üçün bir bəhanə deyil ... tərəvəz shashlik, əlbəttə. Aşağıda təsvir olunan ləzzətli və sadə reseptlər.
Bitki mənşəli şaşlıq üçün resept
Şiş kababı üçün bu resept klassik deyilə bilməz, çünki bişmiş xardal sirri ilə sadə tərəvəzlərdən fərqlənir, çünki yeməyi yalnız dadda qazanacaq, həm də görünüşü ilə - tərəvəzlər tərəfində parlaq bir sirr yaradır.
Tərkibi:
- bal - 1 tbsp. qaşıq;
- taxıl xardal - 1 çay qaşığı;
- zeytun yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- badımcan - 1 ədəd;
- qırmızı soğan - 1 ədəd;
- albalı pomidor - 8 ədəd;
- Bolqar bibəri - 1 ədəd.
Hazırlıq
Bir şiş kabab üçün, hər şeydən əvvəl, bütün tərəvəz maddələrini hazırlamalıyıq. Balqabaq təmizlənir və kublara kəsilir, qırmızı soğan qalın üzüklər ilə kəsilir və bolqar bibəri - böyük kublar. Şist və şişlərdə dilimlənmiş tərəvəz simli.
Bitki mənşəli şərbət kebabı üçün marinada hər hansı bir növ seçilə bilər, amma yeməkdən sonra sirrə çevrilən bal-xardal üzərində dayanırıq. Bu şoraba hazırlamaq üçün, xardalanı bal və yağ ilə qarışdırın və bu qarışığı şişlərlə tərəvəzlərlə yuyun. Sonra bizim şiş kebablarımızı odadavamlı şəkildə bişirmək olar: çubuqda, sobada və ya aerogrildə.
Şişlərdə tərəvəz şiş kebabı
Yaz saatı yemək zamanı bizə daha çox xəyal yerini verən təzə tərəvəzlər ilə yaxşıdır. Sizdə olan bütün növ tərəvəzlərdən istifadə edə bilərsiniz, lakin biz göbələk, pomidor, bibər və soğan ilə göbələk ilə bir şiş kabab haqqında dayandırmaq.
Tərkibi:
Yanacaq doldurma üçün:
- qırmızı şərab sirkəsi - 1/2 st .;
- Balsamik sirkə - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- sarımsaq - 1 çəmən;
- şəkər - 1 1/4 tsp.
- duz - bir çimdik;
- qara bibər - çimdik;
- zeytun yağı - 1 osh qaşığı.
Bir şiş kababı üçün:
- zucchini - 500 g;
- zeytun yağı - bir əsrin dörddə biri;
- duz, bibər - dadmaq;
- pomidor - 350 g;
- badımcan - 500 q;
- şampinonlar - 300 q;
- Bolqar bibəri - 2 ədəd;
- soğan - 1 pc.
Hazırlıq
Bir tərəvəz shish kababı bişirməzdən əvvəl, şəkər və duz kristalları həll olunana qədər soyunmamız üçün bütün maddələri qarışdırın.
Zucchini kəsilmiş və bir kaşığı yağ, duz və istiotla qarışdırılır. Ayrı olaraq mövsüm və digər kəsilmiş tərəvəzlər. Hər hansı bir ardıcıllıqla skewer üzərində simli tərəvəzlər, sonra grillə qızartın və ya grildə tərəvəz şiş kebabı hazırlayırıq. Seksual tərəvəz şiş kebabı sirkə sarğı hissəsinin bir hissəsi ilə tökülür, ikincisi isə qabağa ayrıca verilir.
Pendir ilə tərəvəz şiş kebabı
Bir pendir ilə tərəvəz şiş kebabı sınamaq məcburiyyətində oldunuzmu? Yemək dadının və toxumasının müxtəlifliyi inanılmazdır və baharatlı oriyental marinade tərəvəz şaşlılığı ilə birlikdə, dostlarınız, ət yeyənlər üçün bir istək olacaq.
Tərkibi:
Tərəvəz üçün:
- yaşıl soğan - 1 dəst;
- zəncəfil kökü - 20 g;
- zerdeçal - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- isti bişmiş sous - dadmaq;
- sarımsaq - 3 düyü;
- şəkər - 1 çay qaşığı;
- kəklik yarpağı - 1 çay qaşığı;
- Worcestershire sousu - 1 tbsp. qaşıq;
- duz - çimdik.
Bir şiş kababı üçün:
- tofu və ya paneer - 200 g;
- zucchini - 200 g;
- Bolqar bibəri - 1 ədəd;
- qırmızı soğan - 1 ədəd;
- şampinonlar;
- zeytun yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq.
Hazırlıq
Marinad üçün bütün maddələr bir qarışdırıcıya qoyulur və homojen qədər döyülür. Pendir tofu və ya panir kublar şəklində kəsilmiş və 1 saatlıq bir şorba qoyulmuşdur. Şişlərdə bir tərəvəz şiş qişasını bişirəcəyik, buna görə şiş başlanmasından yarım saat əvvəl suya batırılmalıdır.
İndi tərəvəz hazırlayacağıq, onlar sizin üçün hər cür rahat şəkildə kəsilə bilər. Dilimlənmiş tərəvəzlər şişələrə atılmalı və şoraba yağlanmalıdır. Belə bir tərəvəz şaşlığını çubuqda və ya sobada bişirmək olar.