Krem şəklində çəhrayı qızılgül uşaqlar və böyüklər sevdiyi dadlı bir yeməkdir. Onun dadı doymuş olur və xama ilə bişmiş balıq özü şirəli və tenderdir. Bu yeməyi yemək üçün bəzi reseptlər aşağıda verilmişdir.
Çəhrayı somon krema ilə bişmişdir
Tərkibi:
- xama - 350 g;
- somon filesi - 500 g;
- limon - 1 ədəd;
- yağ - 60 g;
- sərt pendir - 250 g;
- təzə göyərti - 1 dəst;
- duz, bibər, ədviyyatlar.
Hazırlıq
Çəhrayı somon balığı filiz parçalarını kəsib limon suyu ilə doldurun, soyuducuda 45 dəqiqə bir az bitki yağı və marinad əlavə edin. Çörək yeməyində yuxarıda yuxarıda göstərilən kərə yağı parçalarından 150 g xama əlavə edin. Sonra balıq, duz, bibər qoyun və ədviyyatlar əlavə edin. Qalan kərə yağı, incə doğranmış göyərti ilə qarışdırın və balıqları üstünə çəkin. Rəylənmiş pendirlə tutuşun. Biz onu fırına göndəririk, 180 dərəcə qızdırılır və 40 dəqiqə yandırırıq.
Çəhrayı qızılbalıq çox çəkidə bir xama şəklində
Tərkibi:
- çəhrayı somon - 1 ədəd;
- xama - 3 tbsp. qaşıqlar;
- mayonez - 2 tbsp. qaşıqlar;
- ağır duzlu pendir - 200 g;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Çəhrayı suyunu diqqətlə təmizlədik, bir neçə dəfə bütün ölçekləri dəqiq bir şəkildə yuyunmaq üçün suyun altında durulayın. Böyük parçaları kəsdik. Bütün ədviyyatlar homojen toza əvvəlcədən qarışdırılır. Çəhrayı somon parçaları hər tərəfdən ədviyyat qarışığı ilə yayılır. Biz günəbaxan yağı ilə multivarkın kubokunu əhatə edirik, hər tərəfdən 15 dəqiqəlik "Pişirmə" və ya "Qidalanma" rejimində çəhrayı ikiqat qoyduq.
Qızardılmış balıq parçaları sous ilə döymə edilir ki, xam və ev mayonezini homojen bir kütlədə qarışdırmaqla əldə edilmişdir. 35 dəqiqəlik "Pişirmə" rejimində hazırlanmış buraxın. Yemək bitməzdən on dəqiqə əvvəl, yeməyimizi qızardılmış pendirlə tutuşdurun. Hazır yemək masaya isti bir şəkildə təqdim edilir.
Xama qaynadılmış qabda nanə verin
Tərkibi:
- çəhrayı somon - 500 g;
- xama - 300 q;
- yağ - 50 g;
- soğan - 1 ədəd;
- kartof - 300 q;
- balıqlar üçün ədviyyatlar;
- duz, qara bibər;
- quru otların qarışığı.
Hazırlıq
Biz çəhrayı somonun kalsini soyuq suda yuyar və yüngül qururuq. Orta ölçülü parçaları kəsdik. Solim və bibər. Biz soğanı təmizləyirik və kiçik parçalara kəsdik. Qızardılmış qəhvəyi qədər qızartma qabını qızdırın və soğanı isti yağı üzərinə təxminən beş dəqiqə keçin. Soğanlara çəhrayı somon dilimləri əlavə və əvvəlcədən su və xama ilə hazırlanmış qarışığı tökürük. Maye, yeməyimizi tamamilə örtməlidir. Balıq və duz üçün qovurma qabına ədviyyat əlavə edin. 25 dəqiqə Stew və sıvının buxarlanmamasını diqqətlə izləyin, əksinə balıq yandıra bilər. Hazırlanmış balıqları qaynadılmış kartof ilə masaya xidmət edirik və göyərti ilə doğranmış aroma üçün səpik.
Xama ilə qovrulmuş pink somon
Tərkibi:
- çəhrayı somon - 900 g;
- xama şəkəri - 250 q;
- toyuq yumurtası - 1 ədəd;
- un - 2 tbsp. qaşıqlar;
- bitki yağı - 3 tbsp. qaşıqlar;
- dib - 1 dəst.
Hazırlıq
Biz balığın üzərindəki samanı kəsdik və bir qismini kəsdik. Şəkər tökülür. Duz balığı parçaları, yumurta içərisinə daldır, unda çökək, bişirilənə qədər yağda qızartın. Izgara çəhrayı somon, doğranmış dibə duz edin, xama əlavə edin və sobaya 20 dəqiqə qoyun. Masanın üzərində isti bir şəkildə xidmət edirik.
Xama ilə salmon
Tərkibi:
- somon filesi - 600 g;
- xama - 1 şüşə;
- şampinonlar - 300 q;
- soğan - 1 ədəd;
- un - 2 tbsp. qaşıqlar;
- Curcuma, quru rezene, bibər, duz;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Biz göbələkləri plitələrə çırpırıq və 10-15 dəqiqə yağda qızartırıq, ondan sonra yarım üzüklərdən kəsilmiş soğanı əlavə edin və aşağı temperaturda 5 dəqiqə qızartın. Göbələk 2 tbsp ilə soğan daxil duz. Un qaşığı, zirincə mövsümü, unu qozanana qədər qızartmaq. Xama əlavə edin və qarışdırın, su əlavə edin, ədviyyatlarla mövsümü qarışdırın, sousu bir qaynağa gətirin. Izgara somon filesi parçaları kəsilmiş, un və qızartmaq hər tərəfdən isti bir qızartma pan bir çıtır qabığına. Hazır salıyı sousa qoyuruq, sousu qalıncaya qədər 15 dəqiqə qarışdırırıq.