Ispanaklı pirog əsas tədarük kimi təzə və dondurulmuş göyərtilərdən istifadə edərək ilin istənilən vaxtında bişirilə bilər. Ispanak pastası üçün xəmir artıq hazır mağazada satıla bilər və doldurulmasına əlavə olaraq pendir və ya ət əlavə edin.
Ispanaklı və qırmızı pendir ilə pasta üçün resept
Tərkibi:
- zeytun yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- soğan - 1 ədəd;
- sarımsaq - 1 ədəd;
- kəsmik pendir - 1 ədəd;
- əzilmiş Parmesan - bir əsrin dörddə biri;
- Yer meyvəsi - 1/3 çay qaşığı.
- duz, bibər - dadmaq;
- yumurta - 2 ədəd;
- dondurulmuş ıspanak - 450 g;
- yastı pastası - 1 qablaşdırma.
Hazırlıq
Fırın 190 dərəcə qədər qızdırılır. Soğan qarışdırın və sarımsaq ilə qarışdırın. Zeytun yağı içində soğan qarışığını aydın olduğu qədər qızardın. Bu vaxt, bir qabda, pendir, yumurta, duz, bibər və cücə ilə kəsik pişik . Biz qızardılmış soğan əlavə edirik.
Defrost edilmiş ispanaqdan biz artıq nəmini sıxırıq. Ispanağın kəsik paxlalı kütləsinə əlavə edin və yenidən qarışdırın.
Xəmir 30 santimetrlik bir kvadrat meydanın içərisində tozlanmış un səthinə qoyulur, xamuru yağı yağlanmış şəklində 22 sm diametrdə qoyun. Xəmirin bazasında dolğunluq qoyun və yuxarı həddindən artıq xəmirlə örtün. Biz şirniyyatlı şirniyyatı 45 dəqiqə ıspanak ilə yandırırıq və xidmət vermədən əvvəl 5-7 dəqiqə sərinləmək lazımdır.
Ispanak və bryzza ilə yunan pastası
Tərkibi:
- zeytun yağı - 3 tbsp. qaşıqlar + maddənin 1/4 hissəsi;
- soğan - 1 ədəd;
- yaşıl soğan - 1 dəst;
- sarımsaq - 2 düyü;
- təzə cəfəri - 1 dəst;
- təzə ıspanak - 1 kq;
- yumurta - 2 ədəd;
- Ricotta pendir - 1/2 çay qaşığı;
- brynza - yarım əsr;
- Feta pendir - 1/2 çay qaşığı;
- xəmir filosu - 8 təbəqə.
Hazırlıq
Fırını 180 dərəcə əvvəlcədən qızdırın. Formu 22 sm diametrdə yağlayın.
Bir qızartma qabda zeytun yağı və qızartma soğanını sarımsaq ilə qızdırın. Soğan aydın olduqdan sonra, əzilənə qədər əzilmiş yaşıl soğan əlavə edin. 2 dəqiqədən sonra ispanaq yerleşir və daha çox su yaranır - büzülmək lazımdır.
İpinak soyuduğu halda, qızardılmış pendir və feta ilə ricotta bir qabda düzəldiləcəkdir. Pendir qarışığına yumurta və qara qara bibər əlavə edin.
Xəmir filolarının hər biri hazırlanmış şəkildə hazırlanmış və zeytun yağı ilə yayılmışdır. Xəmir bazasının üstündə pendir doldurulur və ispanağa qoyulur. Hamurun üstünü hamurla əhatə edirik.
Tencereyi sobada qoyun. 30-40 dəqiqə sonra, xəmir qızıldan dönəcək zaman, tort hazır olacaq.
Belə papağanı ispanaqla hazırlayın və multivarkda olasınız, bunun üçün 40 dəqiqə "Pişir" rejimini açın, sonra tortu digər tərəfə çevirin və 20 dəqiqə daha qəhvəyi edin.
Ispanak və toyuq ilə Pie
Tərkibi:
- zeytun yağı;
- soğan - 1 ədəd;
- toyuq tamburu - 600 g;
- un - maddənin 1/4 hissəsi;
- toyuq çörəyi - 2 ədəd;
- dondurulmuş ıspanak - 150 g;
- limon - 1 ədəd;
- ağ pendir - 100 g;
- duz, bibər;
- yastı pastası - 1 paket;
- təzə göyərti;
- küncüt toxumu.
Hazırlıq
Soğan pişirilənə qədər toyuq ilə qızardılır. Qızartma qabına un əlavə edin və bulyonu doldurun. Tava üzərində qalın bir qaymaqlı sous meydana gəlmədiyi qədər pişirilməyə davam edin.
Bu vaxt, toz tozlu səthdə, yastıqlı pasta çıxartın. Nəticədə, biz iki qat xəmir almalıyıq: biri, daha böyük, pasta üçün, ikincisi, hündürlüyü üçün. Yağlı şəklində daha xəmir qatını qoyduq, soyudulmuş tədarükü üstə yaydıq və tortu daha bir parça xəmirlə əhatə edirik. Pasta üstünü yağla yağlayın və susam toxumları ilə səpin. Yemək 190 dərəcə 30 dəqiqə bişirilməlidir.