Pirinç ilə Rassolnik, incə arpa iştirakı ilə rus şorbasının klassik varyasyon fərqli olaraq, daha tender və yumşaq dadmaq bilər. İstədiyiniz qaydalara və tövsiyələrə əməl etsəniz, yemək üçün dadlı bir isti olacaqsınız - hər hansı bir ət əsasında və ya göbələk ilə yüngül bir varyasyonda bişirmək bilər.
Palçıq və xiyar ilə turşu tərifi
Uzunmüddətli əvvəlcədən tərtib edilmiş düyü ilə düyü ilə Rassolnik, ən son çarx, tuzlu xiyar kimi duzlu əlavə ilə hazırlanıb. Bunlar olmadan, yemək öz fərdiliyini itirir, düyü şorbasının çeşidlərindən birinə çevrilir. Pirinç ilə rasolnik yemək üçün son dərəcə nadir və digər alternativ turşu, məsələn, pomidor istifadə olunur.
Rassolnik toyuq və düyü ilə
Palçıqlı toyuq çörəkçiliyində pəhrizli rastolnik ağır yeməklərin həzmini yükləməyi və yüngül qidaları istifadə etməyi üstün edənlərə dadmaq məcburiyyətində qalacaq. Belə bir qida çox ifadəli klassik dadı dəyişdirilməyəcək və aromatik quru otlar bir neçə çimdik əlavə əgər aroma artacaq.
Tərkibi:
- toyuq əti - 650 q;
- düyü - 90 qr;
- soğan, yerkökü - 140 qr;
- xiyar və kartof - 4 ədəd;
- yağ - 60 g;
- sarımsaqın qarışığı - 2 ədəd;
- Provencal otlar - çimdik bir neçə;
- duz, bibər, dəhşət.
Hazırlıq
- Hazırda demək olar ki, hazır olan toyuq dilimləri ilə kartof qoyulur, taxıl ilə yuyulur və yumşaldılmasına icazə verilir.
- Qalan salvazlı tərəvəzləri əlavə edin, yeməyi salyangozla, mövsümləri otlar ilə doldurun və yumşaq qədər sobada durun.
- Pirinç və toyuq ilə hazırlanmış düyü, maydanoz, dibə ilə doldurulur və dəmləndirir.
Rassolnik mal və düyü ilə
Təəccüblü zəngin, sümükdə bir mal əti suyu üzərinə düyü və salamura xiyar olan turşudur. Ət əvvəlcədən qaynadılır, daşdan çıxarılır və əzilir və soyudulmuş suyu süzülür və şorba üçün istifadə olunur. Ət bir tencerenin yemək yeməklərinin sonunda qoyulur və ya xama ilə birlikdə xidmət edildikdə birbaşa plitə əlavə edilir.
Tərkibi:
- mal əti və ya qabıq - 650 q;
- düyü - 90 qr;
- soğan, yerkökü - 140 qr;
- xiyar və kartof croquettes - 4 ədəd;
- pomidor - 250 g;
- neft - 60 g;
- sarımsaq sarısı - 2 ədəd;
- reyhan - bir neçə çimdik;
- duz, şəkər, şirin bibər (noxud), dondurma.
Hazırlıq
- Ət bumu əvvəlcədən hazırlanarsa, düyü ilə bir tənzənin hazırlanması yarım saatdan artıq olmayacaq.
- Potanın qaynar məzmununda 10 dəqiqə bişirin, kartof qoyun və yuyulur.
- Bitki tərəvəz çubuqlarına qızartın, son pomidorları əlavə edin və qapağın altında bir az söndürün.
- Tava və tavalarda məzmunu birləşdirin, duz, ləzzət zirvələri, şəkər, sarımsaq, fesleğen əlavə edin və bir az daha buraxın.
Stew və düyü ilə Rassolnik
Suzi bişirmək üçün vaxt yoxdur, ancaq sevdiyiniz isti yemək istəyirsiniz? Sonra düyü və güveç ilə rasolnik hazırlamaq haqqında məlumat oxuyun. Təəccüblü isti bu dəyişiklik bişirilmiş pivə daha az maraqlı zəngin dad və təəccüblü çəkən aroma sürprizlər.
Tərkibi:
- ətli ət - 320 g;
- düyü - 90 qr;
- soğan, yerkökü - 140 qr;
- duzlu xiyar - 3 ədəd;
- kartof - 750 q;
- Bolqar bibəri - 100 g;
- Bir pomidordan makaron - 40 g;
- sarımsaq sarısı - 2 ədəd;
- darı - ovuc;
- duz, şəkər, şirin noxud, dəhşət.
Hazırlıq
- Kartof qaynar su ilə tökülür, taxıl ilə səpilir və bişilənə qədər qaynadılır.
- Yumşaq qədər soğan və havuç və xiyar samanlarının üstlərinə keçin, bolqar biberi əlavə edin və hər şeyi qızardın.
- Düyü, sarımsaq, ədviyyatlar və dodaq ilə istənilən dadın isti qədər istiot ilə bir qabda yayılmış, qızardılmış pomidor mövsümü.
- Rassolniki düyü ilə maddələrin yumşaqlığına hazırlayın və qapağın altında bir az israr edin.
Köftə və düyü ilə Rassolnik
Palçıq ilə xüsusilə zəngin, aromatik və dadlı rasolnik, köftə ilə bişirirsinizsə. İsti bu varyasyonunun kalorili məzmunu və qidalanma dəyəri ətli ətin formalaşdırılmasında istifadə olunan ət növündən asılıdır. Pirinç ilə tərəvəz turşusu İtalyan yeməklərinin bir çimdik verəcəyini, yemək sonunda, həmçinin sarımsaq dişlərini əlavə etdi.
Tərkibi:
- ətli ət - 260 g;
- düyü - 90 qr;
- soğan, havuç - 130 g;
- duzlu xiyar - 4 ədəd;
- sarımsaq çiləsi - 1-2 ədəd;
- neft - 20 g;
- cəfəri - ovuc;
- dəhşət, ədviyyat.
Hazırlıq
- Kartof və taxıl üçün hazır olana qədər suda qaynayın.
- Duzlu tərəvəz və xiyar yeməkləri qoydu.
- Duzlu və aromalı sarımsaq və bibərli çörəkli köftələr ilə bəzədilmiş şorba içərisinə gətirin, zirvələri atın və konteynerin tərkibini 10 dəqiqə daha yaxalamaq.
- Sonda, cəfəri tökün.
Rassolnik, böyrək və düyü ilə
Əgər düyü ilə ətsiz düyü qaynatırsan və suyu böyrəklərdən istifadə etmək üçün əsas kimi nəticənin az olmasına və ya daha da təsirli olmasına səbəb olarsa. Rusiyada preparat uzun və yorucu və həcmli və bir neçə suda qaynadılmış yan məhsulun yuyulması ilə hazırlanmışdır. İndi xoşagəlməz qoxulardan qurtarmaq üçün daha ağıllı yollar var, bunlardan biri aşağıda təsvir edilir.
Tərkibi:
- böyrək - 650 q;
- düyü - 90 qr;
- soğan, yerkökü - 140 qr;
- xiyar - 220 g;
- kartof - 420 g;
- pomidor - dadmaq;
- yağ - 40 g;
- sarımsaq sarısı - 2 ədəd;
- soda - 20 g;
- sirkə - 35 ml.
Hazırlıq
- Bir saat böyrəklər üçün sızanaq, ağ inclusuqlardan qurtarmaq və soda ilə səpilir.
- 10 dəqiqədən sonra sirkə ilə sudan quru və sonra yuyun.
- İş parçalarını soyuq suya endirin, sobaya qoyun və onlara yoğun şəkildə qaynadılmasına icazə verin.
- Su qurudulur, böyrəklər qaynar su ilə tökülür və yumşaq qədər qaynatılır.
- Kartof, krup və qoyun hazır olduqları üçün təzə və duzlu tərəvəzlərdən keçənlər gətirilir.
- Şorbaya pomidor, ədviyyat, sarımsı əlavə edin və digər 5 dəqiqə qaynatmaq.
Lenten rasolnik düyü ilə
Vejeteryanlıq tərəfdarları və ya bir yazı tutanlar üçün - aşağıdakı resept. Bundan əlavə, düyü ilə təsadüfən heyvan mənşəli komponentlərin iştirakı olmadan düzgün bişirilməyi öyrənəcəksiniz. Bu halda tərəvəz dəsti, maydan kökü, kərəvizata soğan ilə yerkökü əlavə edərək isti istifadənin bir mantar suyunu əsas götürərək genişləndirilə bilər.
Tərkibi:
- göbələklər - 250 q;
- düyü - 90 qr;
- lampa, köklər - 80 və 300 q;
- xiyar - 220 g;
- kartof - 420 g;
- bitki mənşəli yağ - 80 g;
- ədviyyat, otlar, sarımsaq, pomidor.
Hazırlıq
- Göbələk qaynar, kartof və qızartma at.
- Kökləri və xiyar yağı ilə duzlu ampülləri tətbiq edin.
- Yumşaq tərkibə qədər göbələk və düyü ilə salamura pomidor, göyərti ədviyyatlar rassolnik bişirilir və onları dəmləmək.
Multivarkda düyü ilə Rassolnik
Multivaro cihazı istifadə edərək düyü ilə rasolnik hazırlamaq necədir? Aşağıdakı sadə reseptlərin tövsiyələrinə əməl edin və aromatik zəngin zəngin appetizing şorbası sizi və ailənizi zövqünüzə görə sevindirəcəkdir.
Tərkibi:
- ət - 550 q;
- düyü - 90 qr;
- soğan, havuç - 130 g;
- xiyar - 220 g;
- kartof - 420 g;
- yağ - 30 g;
- ədviyyat, göyərti, pomidor.
Hazırlıq
- Ət çox yağlı bir çox sahildə "İsti" üzərinə qaşıqlanır.
- Bütün doğranmış tərəvəzləri hazırlayın, bir az daha kızartın, qaynar suya tökün və qarışdırılmış krupu tökün.
- Şorba içərisində istənilən ədviyyatlar və ədviyyatlarla tanış olun və bir saatlıq "Varka" proqramında yeməkləri davam etdirərək, göyərti əlavə edin.