Uzun müddətdir hazırlanmış mal əti - eyni zamanda tez-tez sərt çıxır. Və bu baş vermədi, ət xüsusi bir şəkildə hazırlanmalıdır. Fırındakı dadlı mal əti yeməkləri tərifləri aşağıda sizi gözləyir.
Fırında şirəli mal əti bişirmək necə dadlıdır?
Tərkibi:
- mal əti - 1,6 kq;
- soy sousu - 40 ml;
- sarımsaq - 6 dentikül;
- Orta havuç - 1 ədəd;
- duz;
- qara bibər tozu.
Hazırlıq
Fırında dadlı bir dana hazırlamaq üçün hazırlanmış ət bibər və duzla ovlanır. Soya sousunda əzilmiş sarımsaq çələpləri əlavə edin. Toxumanı dana tökürük və bir neçə saat dayanacaq. Biz bir parçalara parçalayırıq və içərisində havuç və sarımsaq parçalarını qoyuruq. Əti 2 qat folqa ilə bükerek, kənarları yaxşı əyilməliyik. Fırın 220 dərəcəyə qədər qızdırılıb və içərisində parsel qoyduq. 2 saat bişirin və sonra folqa açın və bir saat başqa dörddə üçün soba qəhvəyi bir dadlı şirəli mal əti verin.
Fırında dadlı mal əti üçün resept
Tərkibi:
- Mal əti soğanı - 1 kq;
- pastırma - 300 q;
- xardal hazır - 5 çay qaşığı;
- bibər, hops-süneli, fesleğen quru - 10 g;
- sarımsaq - 5-6 dentikül;
- qara torpaq bibəri - 5 q;
- duz.
Hazırlıq
Hazırlanmış ət sarımsaq, dilimlənmiş saman ilə bişirilir. Sonra duz, bibər və xard ilə yağ sürüşdürün. Əti dərin bir qabda qoyub ən azı 2 saat soyuqda saxlayırıq. Bacon bibər, bibər, duz ilə qarışan və soyuducuya göndərilən nazik zolaqlara kəsilir. Forma folqa parlaq yan ilə düzəldilmişdir və biz hazırlanmış ət qoyuruq. Pastırma üstündə tək satırlara yerləşdirin. Üstəlik, folqa ilə örtülmüşdür, o, yaxşı bir şəkildə möhürlənmiş və fırında 220 dərəcə bir saat bişirilir.
Qulaqda sobada bişirmək üçün nə qədər dadlıdır?
Tərkibi:
- ət (sellüloz) - 800 g;
- soya sousu - 50 ml;
- soğan - 1 ədəd;
- bibər - 10 g;
- zeytun yağı - 20 ml;
- qara torpaq bibəri - çimdik.
Hazırlıq
Soğan ağrılarla parçalanır. Liflər arasında ət kiçik bloklarla kəsilmiş və onları yüngülləşdirmişdir. Dərin bir qabda, ədviyyatlarla soğan qarışdırın, soya sousunu, zeytun yağı əlavə edin - bu sobada mal əti yemək üçün dadlı bir dənizdir. Buna mal əti əlavə edin və əllərinizlə yaxşı qarışdırın. Bir saat boyunca, oda temperaturu içində marinat edək. Sonra ətini bir qol qoyduq, tərəflərə bağlayır və sobaya qoyduq. Biz 200 dəqiqə 45 dəqiqə bişiririk.