Çörək pendirlərindən (və ya başqa bir şəkildə, süzgəc dolğu ilə simit) yalnız incəliklər və yüngüllüklər səbəbindən yalnız uşaqlar tərəfindən deyil, böyüklər də sevirlər. Kəpək pendir rulonları şirniyyat üçün sadə bir reseptdir və onlar yeyildikləri qədər tez bişirilirlər. Və müxtəlif dolmalara əlavə olaraq, bir və eyni desert hər dəfə yeni bir şəkildə təqdim edilə bilər.
Çörək bişirmə qabları
Xəmirli karamel qabığı ilə örtülmüş ətirli və tender baza bir çoxları tərəfindən uzun müddət sevilən bir desertdir, çünki pendir pendirindən pasta üçün resept klassik sayılır.
Tərkibi:
Test üçün:
- kəsmik - 500 g;
- yağ - 150 g;
- un - 2 ədəd;
- çörək pudrası - 1 çay qaşığı;
- şəkər - ½ maddə;
- duz - çimdik.
Doldurma üçün:
- alma - 2 ədəd;
- darçın - 1 tbsp. qaşıq;
- limon - ½ ədəd.
- bal - 1 tbsp. qaşıq.
Hazırlıq
Biz un əlavə ilə yoğurt və pendir (otaq temperaturu) olan kəsmik xəmir xəmir yoğurur. Un miqdarı, südün yağ tərkibindən asılı olaraq fərqlənə bilər: yağlı pendir, daha xeyli xəmir olacaq və daha çox un axacaq. Plastik, qeyri-yapışqan xəmir 0.5 sm kalınlığında bir pancake yuvarlandı, şəkərlə çırpın, tort kimi, hətta üçbucaqlı seqmentlərin sayına daxil edin. Səkkiz seqmentin az olduğu, bagelin azaldılacağını düşünmək məntiqlidir, buna görə də üçbucağın ölçüsü yalnız üstünlüklərinizdən asılıdır.
Xəmir hazır və dilimləndikdə doldurulmağa gedin. Iki kiçik alma alma və təmizlənmiş, dilim və ya brusochki kəsilmiş, hər biri limon şirəsi ilə tökülür (sarıya dönmür və darçın ilə bolca çiləyə).
Hamurun xarici kənarında bir dilim alma qoyduq, bal ilə suya endiririk və onu ətrafın mərkəzindən mərkəzə yığışdırın. Eynilə, testin qalan hissələrini tətbiq edirik.
Formalaşmış simitlər yumurta sarısı ilə nəmlənmiş və şəkərlə səpilən yağlı pişirmə qabına yayılmışdır. Bir paxlalı pendirli rulon 200 dərəcə 25 dəqiqə bişirilir.
Marmelad ilə pendir paxla simitləri
Tərkibi:
Test üçün:
- un - 150 g;
- yağ - 1 tbsp. qaşıq;
- yumurta - 1 ədəd;
- pendir (az yağ) - 200 g;
- bitki yağı - 1 tbsp. qaşıq.
Doldurma üçün:
- şirə - 100 q.
Hazırlıq
Yumurta şəkər qaşıqları ilə bir-birinə çırpılır və aşağı yağlı kəsmik pendir əlavə edin (ilk növbədə, qabıqları önləmək üçün bir ələkdən silmək olar). Yumurta-yumurta kütləsində kaşığı kərə yağı və un əlavə edin, hamur yoğurun. Hamurdan olan xəmir xəmir kvadrat təbəqəyə daxil edilərək, öz növbəsində 4 kvadratata bölünür və sonra üçbucaqlara kəsilir. Üçbucağın hər birinin geniş kənarında kiçik bir parça marmelad və sarğı qoyulur. Biz simitləri yağlı bir pişiricidən hazırlayır, şəkərlə 30 dəqiqə 180 dərəcə səpilir.
Kəsmik pendir ilə səhvsiz bagels - resept
Və adi desertin süzülməmiş yeməyi ilə əvəz olacağıq, məsələn, şüyüd ilə duzlu doldurulma ilə dolu bir şeydir? Belə bir sadə qəlyanaltı səliqəli bir səhər yeməyinə çevriləcək, tərifi, əlbəttə, kulinariya kitabında yerləşəcəkdir.
Tərkibi:
- maya hamuru - 1 paket;
- kəsmik kəsmiklər - 250 q;
- sərt pendir - 100 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- dillə - 1 dəst;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Dərin bir qabda taxıl südü və istənilən iri pendir ilə qarışdırın. Dilimlənmiş dibə və ədviyyatlara qarışıq əlavə edin, az miqdarda su ilə kütləvi tutarlılığa gətirin.
Maya hamuru toz unun üstünə yayılmış və kiçik üçbucaqlara kəsilmişdir. Hər bir üçbucaqda pendir kütləsi və 25 dərəcə 20 dərəcə fırlanan silindrlər bir şirin qaşıqla örtülmüş, səthi yumurta sarısı ilə yayılmışdır. Bon appetit!