Şirin köməyi ilə tortlar, tortlar, tortlar, gingerbread bəzəyəcək. Gözəl bir parlaq səth dərhal diqqət çəkir və iştaha səbəb olur. Bu gün biz sizinlə tort qaşığı reseptləri haqqında danışacağıq.
Şokolad tortını necə etmək olar?
Tərkibi:
- su 75 ml;
- gelatin - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- süd şokolad - 1,5 çini;
- qatılaşdırılmış süd - 140 ml;
- bal - 140 ml;
- şəkər - 140 q.
Hazırlıq
35 ml suda jelatin yuyun və ölçüsünü artırmaq üçün gözləyin. Adətən 10 dəqiqə çəkir. Suyun qalan hissəsində 2 dəqiqə şəkər və bal yetişdiririk və bişiririk. İstidən atırıq və qatılaşdırılmış süd içiriz. Orada jelatin göndəririk. Bütün maddələrin homojen bir qarışığa çevrilməsini maneə törədirik. Şokolad, kiçik parçalara kələ-kötür şəklə salırıq və pana əlavə edirik. Sıra qəhvəyi dönənə qədər qarışdırın. Bundan sonra, onu torta qoyduq.
Bir tort üçün necə ağ cücərmə etmək olar?
Tərkibi:
- süd - 115 ml;
- şokolad ağ - 1,5 plitə;
- krem - 115 ml;
- gelatin - 10 q.
Hazırlıq
Bu resept üçün xüsusi bir jelatin almaq daha yaxşıdır ki, bu da tez həll olunur, sonra uzun müddət gözləmək lazım deyil. Beləliklə, bu tərkib hissəsini yarısı südün üzərinə tökün və 10 dəqiqə gözləyin. Qalan südün krem ilə birlikdə qoyduğunu, qızdırmasını ittihəm edin. Jelatin qarışığını südün kreminə dökün və homojen oluncaya qədər qarışdırın. Ağ şokolad parçaları parçalandı və əvvəlcədən hazırlanmış məhsullara dökülür. Ağ rəngli tamamilə homojen bir sirr qədər qarışdırırıq.
Soyuduqdan sonra dərhal soyuduq. Aşağıdakı şəkildə daha xeyli yaxşılaşdırın - plitəni qida filmində soyudulmuş çörək ilə qoyun, üst və səviyyədə bir bıçaqla düzəldin. Şirinlik əvvəldən soyulmazsa, o, şokolad bəzəkini əridir və gözəl dizayn işləməyəcəkdir.
Pasta üçün rəngli ayna sır - resept
Tərkibi:
- su 75 ml;
- təbii gelatin - 1 plaka;
- şəkər - 130 g;
- qlükoza şərbəti - 130 qr;
- qatılaşdırılmış süd - 90 ml;
- rəngə ehtiyacı olan qida boyası - 5 g;
- şokolad ağ (və ya şokolad ağ damlaları) - 1,5 plitələr.
Hazırlıq
Gelatin suya qoydu və 10 dəqiqə buraxdı. Şəkər, qlükoza şərbəti və suyu qarışdırın. Özünü atəşə qoyduq. Qlükoza şərbəti nişasta və ya pekmezi dəyişdirmək üçün dəyişdirilə bilər.
Şokolad parçaları parçalayırıq, bir fincan qoyub, qatılaşdırılmış südlə tökürük. Jelatin, şirin şərbət və boya əlavə edin. Boya maddəsi quru toz kimi və ya maye kimi qəbul edilə bilər. Rəngi ilə qüsurlamamaq üçün onu tədricən daha yaxşı tanıtdırmaq.
Karıştırıcı konteynerə yemək ilə dikey şəkildə endirilir və yüksək qaldırmadan onu açın. Bubbles olmamaq üçün çalışırıq. Əgər onlar onsuz olmadıqda, başqa bir qaba süzgəcdən süzülürdik. Bunu iki dəfə təkrarlaya bilərsiniz. Hazırlanmış sirr parlaq olmalıdır.
Soyuduqdan sonra otaq temperaturuna qədər bişirmək üçün istifadə edirik. İsti bir şey varsa, məhsuldan "qaçıracaq" və soyuq olarsa, səthdə püskürmə və düzensizliklər görünəcəkdir.
Pasta üçün parlaq sirr
Tərkibi:
- şəkər - 6-7 osh qaşığı. qaşıqlar;
- xama - 6-7 st. qaşıqlar;
- kakao tozu - 4-5 tbsp. qaşıqlar;
- yağ - 55-60 q.
Hazırlıq
Tencere sirkə tökün, şəkər və kakao əlavə edin. Biz yanğına göndəririk. Şəkərin ləğv edildiyi və kakaonun bərabər şəkildə bölündüyünü və yumurtalarda itilmədiyinə davamlı olaraq qarışdırırıq. Düzgün bir qarışıqlıq qarışığını gördükdən sonra, yanğından çıxarın, kərə yağı parçaları təqdim edirik. Hamurcuqlar üzərində bir az soyudulmuş sirr və yer üzündə yayılmış bir fırça və ya bıçaq - və yuxarıdan və tərəflərdən duz.