Xəmir sousunda olan toyuq filesi həmişə yumşaq-kremli, səmərəli qaynaşma ilə çıxır. Və sarımsaq və ya hardal qeydləri əlavə etsəniz, onda inana inanıram ki, bu yemək səni heç vaxt geyinməyəcək.
Xama və Sarımsaq Sosunda Toyuq Tarifi
Tərkibi:
- shin toyuq - 6 ədəd;
- xama qaynağı - 1 ədəd;
- sarımsaq - 5 diş;
- Yeməkləri Provencal (quru) - 0,5 tbsp. qaşıqlar;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
Sarımsaq mətbuat vasitəsi ilə qaymaqda sıxmaq üçün otlar və qarışıqları əlavə edin. Toyuq drumsticks, duz ilə silmək sonra yağlı bir çörəkçilik qabda yerləşdirilir. Üstü turş-sarımsaq sousu ilə duz və onu 200 dərəcə bir preheated soba göndərin. 45 dəqiqə sonra bir qızardılmış toyuq götürülə bilər.
Xəmir sousunda toyuq qaynadılmışdır
Tərkibi:
- toyuq filesi - 500 g;
- soğan - 1 ədəd;
- bitki yağı - qızartmaq üçün;
- duz, bibər qara yer - dadmaq.
Sos üçün:
- xama - 0,5 maddə;
- krem (yağ tərkibi 20% -dən az olmayan) - 0,5 maddə;
- mayonez - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- soy sousu - 1 tbsp. qaşıq;
- xardal - 0,5 tsp;
- təzə salatlı xiyar - 1 ədəd;
- sarımsaq - 1 çəmən;
- dere - 0,5 tül.
Hazırlıq
Ət yuyulur, kiçik parçalara kəsilir. Solim, bibər və isti bir qızartma qabına qoyun. Qızılgülə qədər incə doğranmış soğanı qızartın, sonra isə toyuq filesi əlavə edin.
Bu vaxt sousu hazırlayaq. Krem, xama, xardal və soya sosunu qarışdırırıq. Sarımsağı və incə doğranmış göyərti xiyarla əlavə edin, mətbuatdan keçir. Sousu demək olar ki, hazır olan ətini qapaqla örtün və 10 dəqiqə kiçik bir atəşə tutun və sərxoş xardal sousunda bu unusually tender toyuq üçün yan çörək kimi, kartof püresi, spagetti və düyü mükəmməldir.
Pomidorda qaymaqlı sousda toyuq
Tərkibi:
- toyuq - 1 parça;
- pomidor konservləri (öz şirəsində) - 1 b.
- xama - 2 tbsp. qaşıqlar;
- soğan - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- Bolqar bibəri - 1 ədəd;
- zəncəfil (kök) - 1 sm;
- sarımsaq - 2 diş;
- cəfəri - 1 dəst;
- zeytun yağı - qızartma üçün;
- duz, bibər qara yer - dadmaq.
Hazırlıq
Toyuq diqqətlə yuyulur, lazım olduqda - obmalivaem və parçalara doğramaq. Solim, bibər və bir müddət buraxın. Kiçik iyirmi zəncəfəsində üç və sarımsağı qırılsın. Zeytun yağı ilə qızdırılan bir qabda bir neçə dəqiqə süründürün. Və onların ətirlərini verməyə başlamazlar, yarım halqalara bibər və soğan əlavə və 5 dəqiqə və toyuqdan sonra əlavə edin.
Bir kabuk yaranana qədər orta temperaturda qızartın. Sonra biz incə pomidorları şirəsi, xama, duz və ədviyyatla birlikdə təqdim edirik. Qarışdırın, bir qapaq ilə örtün və bişirilənə qədər təxminən yarım saat qaynamaq.
Xama və göbələk sousunda toyuq
Tərkibi:
- toyuq ayağı toyuq - 4 ədəd;
- göbələk ağ (qurudulmuş) - 100 g;
- xama - 500 g;
- soğan - 3 ədəd;
- un - 2 tbsp. qaşıqlar;
- Kərə yağı - 2 tbsp. qaşıqlar;
- duz, bibər qara yer - dadmaq.
Hazırlıq
Ağ göbələklər əvvəlcədən yuyulur və ən azı 3 saat soyuq suya batırılır. Ayaqlarımdan dəriləri götürür və parçalarını parçalayırıq. Toyuquzu sote pana yaydıq və doldurduq
Ayrı-ayrı qızıl qədər qızardılmış doğranmış soğan yağ yeyin. Və seçilmiş suyu olan bir şüşə içərisində unu dəmləndiririk və heç bir çömçə qoymuruq. Toyuquzu soğan və unla doldururuq. Solim, bibər dadmaq. Bir qaynağa gətirdik, bir neçə dəqiqə dayanırıq və onu oddan çıxarırıq.