"Medovika" üçün qidalanma, sevdiyiniz tortun tortlarını daha yaxşı nüfuz etməyə imkan verir. Bu, bir növ interlayer deyil. Klassik süddən narenciyaya qədər bitən bir çox gözəl reseptlər var ki, bunun nəticəsində evdar qadınlar populyar bir şirin dadı və kalori məzmununu sadəcə və asanlıqla çeşid edə bilərlər.
"Medovik" üçün bir meyvə hazırlamaq necə?
Bir kakao ilə "Medovik" tortu varyasyonlara zəngindir. Süt üçün klassik reçeli ilə yanaşı, krem yoğrulmuş süd, xama, krem və ya sitrus suyu ilə qaynadılır. Onların ənənəvi tərkib hissəsi yumurta, doyma, yumşaqlıq və sabitlik üçün, yağı tez-tez əlavə edilir və un və ya nişasta yoğunlaştırıcılar kimi istifadə olunur.
- "Medovik" üçün ən dadlı mələyi qalın, tender və yandırılmamalıdır. Bunun üçün su banyosunda və ya qalın duvarlı bir çanaqda bişirmək daha yaxşıdır.
- Kremni qarışdırmaq yalnız yemək zamanı deyil, həm də soyutma ilə olmalıdır. Əks təqdirdə qalın bir film çəkəcək.
- Krem soyutma temperaturu 10 dərəcə Selsi altına düşməməlidir.
Süt üçün "Medovika" yağı
"Medovika" üçün klassik cəfəri çörəkləri sürətlə həzm etməli və onları şirəli edir. Bu funksiya ilə krem, yumurta, şəkər və un məsləhətləri ilə süd hazırlayır. Sadəcə hazırlanmışdır, xoş süd dadına malikdir, mükəmməl emprenye edən xüsusiyyətlər vardır, belə ki, desert, bir qayda olaraq, 2 saatdan sonra masaya təqdim edilə bilər.
Tərkibi :
- süd - 500 ml;
- şəkər - 125 qr;
- yumurta - 2 ədəd;
- neft - 50 g;
- vanil şəkəri - 20 q.
Hazırlıq
- Un və yumurta ilə şəkər çəkin.
- Sütü daxil edin və qalıncaya qədər bişirin, qarışdırın.
- Sərin, yağ və vanil şəkər əlavə edin.
- "Medovik" üçün tərəvəz klassik kremini çırpın və tortları bulaşmağa davam edin.
Yağlı süd ilə "Medovika" yağı
"Medovika" üçün qaynadılmış yoğrulmuş süd ilə qidalanma desertə karamel rəng və dad vermək üçün ideal həlldir. Və bu qaynadılmış südün istifadə edilməsinin səbəblərindən biri deyil. Bu ilə işləmək asandır və onun konsentratlı sıxlığı kremə davamlı bir tutarlılıq təmin edir, ona görə də, uzun müddət ərzində embrionlaşma müddətində tort həcmlənmir.
Tərkibi:
- süd - 250 ml;
- un - 40 g;
- şəkər - 40 g;
- qaynadılmış yoğrulmuş süd - 200 q;
- neft - 100 q.
Hazırlıq
- Süd və un şəkərini qarışdırın və 5 dəqiqə bişirin. Soğutma.
- Çörək yoğrulmuş süt və yağ yağı "Medovik" üçün hazırlanmışdır.
"Medovika" krem-krem üçün krem
"Medovika" üçün qaymaqlı kərə yağı hazırladığı krem, doymuş yağ kreminə əla alternativdir. O, həmçinin tortlar arasında sıx bir interlayer yaradır, lakin məhsula xoş bir qaynadılmış zövq verir və yağla çox yüklənmir. Lakin, soyuduqca, bu krem sıxlığı əldə edir, ona görə hazırlıq hazırlıqdan dərhal sonra aparılmalıdır.
Tərkibi:
- xama - 350 g;
- şəkər - 125 qr;
- neft - 150 g;
- un - 40 g;
- yumurta - 1 ədəd.
Hazırlıq
- Yumurtanı şəkər, un və xama ilə yudumlayın.
- Qatılığa qədər su banyosuna bişirin.
- "Medovik" üçün qaymaqlı qaymaqlı qaymaqlı və qarışdırılmış yağı ilə qarışdırın.
Yumurtasız "Medovika" üçün qarışdırın
"Medovika" üçün daha az dadlı mələk yumurta etmədən əldə edilir. Bir çox ev xanımları bu büdcəni əlverişli və sadə bir seçim edirlər. Bu, viskoziteye və sıxlığa üstünlük verir - un, yumşaqlıq və doyma - yağı. Krem yüngül, yumşaq və havalı olur, yayılmış və soyudulmuş kekslər təravətləndirici bir daddır.
Tərkibi:
- süd - 500 ml;
- şəkər - 200 g;
- neft - 150 g;
- un - 80 q.
Hazırlıq
- Un və şəkərlə 250 ml soyuq süd qarışdırın.
- Qalan süd qızdırılır və soyuq qarışığa dökülür.
- Yağ qaldıqca bişirin, yağ əlavə edin.
- "Medovik" üçün hazırlanmış krem.
"Medovika" üçün krem-saxlayıcı krem
"Medovik" krem-qaymaqlı krem ilə kalori sayanların hamısına uyğun olacaq. Krem krem ilə dəmlənir, o qədər sıx və doymuş olur ki, yağı istifadə edə bilməyəcəksiniz və beləliklə, kalorinin məzmununu süd məbləği ilə bərabərləşdirin. Bu tortun bal tatlılığına mükəmməl uyğunlaşdıran bir dadın dadına bənzəyir.
Tərkibi:
- krem 20% - 400 ml;
- yolks - 3 ədəd;
- şəkər - 80 g;
- un - 20 q.
Hazırlıq
- Şəkər, un və 60 ml krem ilə sarımsaq.
- Qalan krem qızdırılıb və yumurta qarışığına nazik bir damla daxil olur.
- 5 dəqiqə qarışdırın.
- İstidən çıxarın və soyudun.
Nişasta "Medovika" üçün qarışdırın
"Medovik" üçün sadə bir meyvə, əgər mısırcağın üstündə bişirərsinizsə, şirniyyat sənətkarlığının şah əsəri ola bilər. Kartofdan fərqli olaraq, kremə incə bir qatılıq verir, qoxu və acı atasız deyil və istifadəsi son dərəcə iqtisadi olarkən parlaq bir səthlə fərqlənir.
Tərkibi:
- süd - 280 ml;
- yolk - 2 ədəd;
- qarğıdalı - 20 g;
- şəkər - 80 g;
- limon qabığı.
Hazırlıq
- Südlə yağı ilə istilənmək.
- Nişastanı yumurta, şəkər və 40 ml südlə vurun.
- Südün qalan hissəsini kütləə, qarışdırın və süzün.
- Qalın qədər bişirin.
- İstidən və sərindən çıxarın.
"Medovika" üçün yağsız bəsləməyin
Bir pəhriz üzərində şirniyyatçılar, "Medovik" üçün yağdan istifadə etmədən ləzzətli bir mələyi üçün resepti təkrarlaya bilər. Bundan əlavə, klassik kələm - "Parisier" həmişə bu şəkildə hazırlanır, nəticədə yumşaq, hamar və daha az kalorili olur və bundan sonra da kilo itirmək asanlıqla ödəyə bilər.
Tərkibi:
- süd - 500 ml;
- yolks - 3 ədəd;
- un - 50 qr;
- Vanilin mahiyyəti - 5 ml.
Hazırlıq
- Şəkər, sarğı və unu yudumlayın.
- İsti südün bir hissəsini qarışığa atın və qarışdırın.
- Əslini, qalan südünü əlavə edin və qalın qədər bişirin.
Portağal cəfəri ilə "Medovik"
Karamel "Medovik" narıncı cəfəri ilə qeyri-standart həllər və xüsusiyyətləri ilə doludur. Karamel əsasında hazırlanmışdır ki, tortlar rənglə doymuş və daha parlaq və doymuş krem pendir və xama ilə birgə apardığı narıncı Kürd ilə ideal şəkildə parlaq bir bal dadına sahibdir.
Tərkibi:
- un - 400 g;
- şəkər - 330 g;
- neft - 260 q;
- yumurta - 5 ədəd;
- bal - 60 g;
- soda - 10 g;
- limon turşusu;
- portağal suyu - 180 ml;
- zest - 20 g;
- krem pendir - 360 q;
- xama - 150 g;
- toz şəkər - 50 q.
Hazırlıq
- 150 q şəkər əridir. Bir karamel rəngini aldıqda, bal tökün.
- Qarışdırın və 110 g isti yağ əlavə edin. İstidən çıxarın və sərinləyin 70 dərəcə.
- Uni, 2 yumurta, soda və limonad daxil edin.
- Xəmiri bir fincanya qoyun və 15 dəqiqə kənara qoyun.
- 9 qatını çıxarın və 5 dəqiqə 160 dərəcə fırladın.
- Kekləri bir forma verin.
- 3 yumurta, meyvə suyu və zövqlə 180 qram şəkər çırpın.
- Yumruğa qədər bişirin, sərinləyin və yağı ilə döyün. Soyuduqdan sonra toz, pendir və xama ilə qarışdırın.
- Bu, "Medovika" üçün ən yaxşı kələmdir və bu tortlar ilə yayılmalı və soyuducuda 10 saat desert qoymalıdır.