Yumşaq, ətirli və möhtəşəm südlü süd qabığı uşaqlıqdan hər birimizə tanışdır. İndi onlar dükanların rəflərindən az və daha az ehtimalı var, lakin hələ də özünüzü və yaxınlarınızla bu gözəl pasta ilə müalicə etmək istəyirsinizsə, süd qabığının hazırlanmasında bəzi reseptlərlə tanış olmanızı təklif edirik. Onlar yalnız uşaqları deyil, böyüklər üçün də xahiş edirlər!
Süd qabları üçün resept
Tərkibi:
- buğda unu - 3 məhsul;
- şəkərli şəkər - 1 ədəd;
- süd - 100 ml;
- yağ - 100 g;
- toyuq yumurtası - 1 ədəd;
- soda - 0,5 tsp.
- vanil şəkəri - 3 q.
Hazırlıq
Süd bişirmək üçün necə? Emanlanmış qazana və ya çörəkdə süd tökmək şəkər duz və zəif bir yanğın qoymaq. Süd qaynatır və şəkər tamamilə həll edildikdən sonra qabları boşqabdan çıxarırıq, sərinləyirik və yumurta, vanil şəkərini dadmaq və yumşaldılmış yağı əlavə edirik. Bütün yaxşı 2 dəqiqə qarışdırılır. Bundan sonra, unu soda ilə ayrı-ayrı qarışdırın və slaydı masaya gətirin. Tədricən süt kütləsinə tökün və homogen xəmir yoğurun. Əlinizə yapışmamaq və onu 6 mm qalınlığında bir təbəqəyə endirmək üçün unla tutuşun. Kiçik bir dəyirmi kalıbı istifadə edərək, biskvitləri kəsib yağlı bir pişiriciyə qoyun. 200 dəqiqəlik bir temperaturda 15 dəqiqə südün üzərinə biskvit bişirin.
GOST görə süd qabığı
Tərkibi:
- buğda unu - 423 g;
- şəkərli şəkər - 210 q;
- marqarin və ya yağ - 96 qr;
- melanj - 21 g;
- tam süd - 76 qr;
- vanilin - 1 g;
- çörəkçilik pudrası - 20 q.
Hazırlıq
Süd tortlarını bişirmək üçün necə? GOST uyğun olaraq süd tortlarının hazırlanması üçün biz bütün tərifləri reseptdə yazılmış bu nisbətlərdə ciddi şəkildə götürürük. Südün üzərinə süd qoyun, bir qədər qızdırın, şəkər yeyib, tamamilə həll edilərək bişirin, həmişə qarışdırın. Nəticədə şərbət 20 ° temperaturda soyudulur, yumşaldılmış marqarin, melanj, vanilin və pişirici toz əlavə edin. Biz hər şeyi hərtərəfli qarışdırırıq və tədricən unda tökürük. Homojen yumşaq xəmir qarışığı. Biz bir qatıya girdik və cupcakes üçün kalıp ilə kiçik qabığını kəsdik. Onları yağlı bir pişirmə qabına qoyun və 170 dərəcəlik bir temperaturda sobada 15 dəqiqə yandırın.
Qığılcımlı süd qabığı
Tərkibi:
- yağ - 100 g;
- toyuq sarısı - 4 ədəd;
- toz şəkər - 1 ədəd;
- süd - 0,5 məhsul;
- buğda unu - 500 g;
- soda - 1 çay qaşığı;
- vanil şəkəri - 3 q.
Hazırlıq
Süd pastası necə yandırmaq olar? Biskvitləri fındıqla hazırlamaq üçün bir kərə yağı qabığının yerini çəkin və mikrodalğada əridir. Sonra toz şəkər ilə düzgün sarımaq və yüngül səliqəli süd ilə yumşaq yağı əlavə.
Ele keçirilən buğda ununda bir az soda və vanil şəkərdən bir paket tökün. Yumurta və yağ pastası ilə qarışdırın. İstədiyiniz halda, qeyri-adi dad və aromanı bişirmək üçün qəlyanaltı, kardamon, haşhaş, qızardılmış zəncəfil əlavə edə bilərsiniz. İndi soyuducuda 2 saat xəmir qoyun. Sonra çıxarın, 10 hissəyə bölün və hər formada bir top. Sonra hər iki tərəfə düzəldik və bir tərəfi yağlayırıq
Biskvitləri yağlı bir pişirmə qabına qoyduq və bişiricilər 160 ° istilikdə bir qədər qəhvəyi olana qədər təxminən 15 dəqiqə isti sobada yandırdıq.
Qoz ilə bu cür dadlı qabıqlar soyudulmuş süd üçün isti ola bilər və ya təzə çay çayına soyudulur.
Soyuducuda südiniz yoxdursa, hər zaman kefirdə korjiki edə bilərsiniz, yaxşı, ya da şokoladlı bir çerez .