Bir çoxumuz üçün, uşaqlıq dadı bütün uşaqlar sevdiyi kusini kosinalarla əlaqələndirilir və indi bir çox böyüklər onu sevirlər. Bu şirinlik yalnız şokoladla müqayisədə yalnız dadlı deyil, həm də praktiki olaraq zərərsizdir.
Əgər siz hələ də belə bir desertdən imtina etmirsinizsə və ya uşaqlarınızın keyfiyyətini, yaxşı şirniyyatlarını yeməsini istəyirsənsə, evdə susam kozinaki etmək üçün sizə necə məlumat verəcəyik.
Sesame Kozinaki - resept
Tərkibi:
- susam toxumu - 180 q;
- şəkər - 400 g;
- yağ - 25 g;
- Vanil şəkər - 2 tsp.
Hazırlıq
Qızardı dönənə qədər susamanı təxminən 8 dəqiqə boyunca böyük bir qızartma qabına qovur və hər zaman qarışdırın. Sonra bir plaka qoyun. Qızartma qabda adi və vanil şəkəri tökülür və 2-3 çay qaşığı su əlavə edin. Kiçik bir atəş və davamlı şəkər qarışdırın, tamamilə əriyənə qədər bişirin. Bu təxminən 10 dəqiqə davam edəcək.
Bundan sonra, kefini bir qabdan bir qızartma qabına endir və bütün bunları çox tez birlikdə qarışdırın. Çörək qutusunu yağı yağı ilə yağlayın və üzərinə susam ilə ərinmiş şəkər qarışığı əlavə edin. Bir kürək ilə tez və bərabər yayılsın.
Çörək qutusunu oda temperaturu 20 dəqiqə buraxın və sonra hazır kozinakiləri təsadüfi parçalara ayırın. Onları möhürlənmiş qabda saxlayın.
Homemade catkins
Uşaqlar üçün kozinaki bişirirsinizsə, sonrakı resept çox faydalı olacaq, çünki bir çox şəkər əvəzinə bal istifadə edir, daha çox faydalıdır.
Tərkibi:
- bal - 250 g;
- susam toxumu - 250 q;
- şəkər - 50 q.
Hazırlıq
Bir fincan şəkərini balla birləşdirin və kiçik bir atəşə qoyun. Periyodik olaraq qarışdırmaq, 10-12 dəqiqə qaynatmaq. Quru qaba əvvəlcədən qızardır və qızartılana qədər hər zaman qarışdırın, üzərinə susam toxumlarını qızardın. Bundan sonra, susamızı bal kütlələrinə döyün və yaxşı qarışdırın.
Parşömen kağızını bir az su ilə dökün, bişirilmiş və hamarlaşdırın. Kozinakların otaq temperaturunda dondurulmasına icazə verin və sonra onları parçalara ayırın və yumşaq şəkildə kağızdan ayırın.
Kozinaki kəkiz və qoz-fındıqdan
Tərkibi:
- Susam - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- badam - 1 ovuc;
- fındıq - 1 ovuc;
- şəkər - 1 tbsp. qaşıq;
- bal - 2 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Fındıqları bir bıçaqla bişirin. Susam toxumları quru qızartma qabda qurudulur, fındıq və badem əlavə edir və 5 dəqiqə qızardın sonra qovurma qabına şəkər və bal göndərin. Şəkərin həll edilməsi üçün hər şeyi qarışdırın, kütlələri kalıplara yaydırın və dondurmaq üçün soyuducuya göndərin.