Bir çox insanlar göbələkdən yeməklər kimi, çünki onlar aşağı kalorili, dadlı, bir çox protein ehtiva edirlər. Donuz kimi bir çox növ göbələk var. Hər növ göbələk öz tərkibi və kalorili məzmununa malikdir , buna görə də donuz göbələyinin yeməkdən əvvəl faydaları və zərərləri haqqında məlumat əldə edin. Axı bu məlumat, bu məhsuldan hazırlanan yeməklərin hazırlandığını anlamağa kömək edəcək.
Donuzun faydaları və zərərləri
Bu cür göbələk 100 qəpiyə 30 kkal ehtiva edir, belə ki, bir neçə kiloqram itirmək istəyənlər tərəfindən yeyilə bilərsiniz. Həmçinin, donuz zülal zəngindir - bədənin əsas "bina materialı", çoxlu su, lif və lesitin ehtiva edir, bu da xolesterinin səviyyəsini nəzarət etməyə kömək edir. Budur, əsasən, faydalı donuz. Həmçinin bu göbələklər qaynadılmış və ya qızardılmış və duzlu olduqca dadlıdır.
Lakin, donuz istehlakının yaxşı olacağını düşünməyin. Bu kimi deyil. Birincisi, bu mantarlar tez toksinləri əmələ gətirir, onda zəhərlənmə ehtimalları çox yüksəkdir.
İkincisi, donuzlar diqqətlə emal tələb edir. Onlardan bir yemək hazırlamadan əvvəl, göbələklər istilik müalicəsinin ardından 3 gün ərzində nəmləndirilməlidir. Preparatın bu mərhələləri əhəmiyyətli dərəcədə səy və səbir tələb edir, nəmləndirici zamanı və yüksək temperatura məruz qaldıqda mikroelementlər məhv edilir. Buna görə, bütün bu prosedurlardan sonra heç bir faydalı maddə yoxdur.
Həm də elm adamları yalnız gənc donuzların faydalı olduğunu sübut etdi, köhnə mantar isə daha çox toksin və digər zərərli maddələr içərisindədir. Buna görə də, birmənalı olaraq bu göbələklərin yeyilməsi bədənə müsbət təsir göstərəcəyini iddia edir, bu mümkün deyil. Çox donuzların yaşına, toplama yerinə və bişirildiklərinə görə asılı olacaq.