Cake ilə dilimlər hər kəsə dadacaqdır, bu da çox vacibdir, xüsusən də qonaqları axşam çayına çağırırsınız. Xəmirdən hazırlanmış xəmirdən hazırlanmış təriflər olduqca sadədir: xəmir paketini qarışdırın, hamurda mürəbbə keçirin, səthi döyülmüş yumurta ilə yağlayın və paketin təlimatlarına uyğun olaraq yandırın.
Amma biz asan yola getməməyi qərara aldıq, amma ev yapımı şüyüd xəmirinin üzərindəki nəcis mürəkkəbliyi necə etmək barədə sizə xəbər verdim. İşə daha çox ehtiyacınız olacaq, amma sonunda şah əsərinizdən sürpriz xərclənən qüvvələrə mütənasib olaraq artacaq.
Alma cücə ilə puffs hazırlamaq üçün necə?
Tərkibi:
Test üçün:
- un - 500 g (və ya 4 maddə);
- yağ - 500 g;
- buz suyu - 1 ¼ st.
Doldurma üçün:
- alma cemı və ya cem.
Hazırlıq
3 ½ stəkan un bir dərin qabda süzülür və soyuq yağ parçaları ilə qarışdırılır (reseptdə yağın ümumi məbləğinin yarısını alırıq). Bunu əllər etmək çətindir, belə ki, bu iş üçün qida prosessorundan və ya cüt bıçandan istifadə edin. Kırıntı undan və yağdan qurulanda, suyu duz ilə qarışdırırıq. Xamuru yoğrmaq üçün dayandırmadan, suyun porsiyalara dökülməsi lazımdır. Hazır xəmir çox sıx olacaq və tamamilə yapışqan deyil. İndi xəmir bir topa döyülə bilər və bir filmə sarılır və sonra 30-40 dəqiqə soyuducuya yerləşdirilə bilər.
İndi kərə yağı qalıqları ilə məşğul olacağıq: unu qarışdırmalı və soyuducuda 30 dəqiqə yerləşdirilməlidir. Xəmiri soyuducudan çıxarır və tozlu bir masa üzərinə 30 sm yan tərəfi ilə bir kvadrat daxil edəcəyik. Soyuducudan neft topu götürürük və eyni ölçüyə keçirik. Hamur təbəqəsinin üst qatına yoğurma qatını rombus üsulu ilə qoyduq, yəni. Yağ qatının kənarları xəmir təbəqəsinin kənar tərəfinə keçməlidir. Hamurun kənarlarını mərkəzdə görüşənə qədər çevirərək başlayın. Biz dönürük
Dikdörtgenin aşağı və yuxarı üçüncü hissəsini bir-birinə bağlayır, sağdakı xəmirin dörddə biri dönüb xəmirə yenidən çıxır. Yuxarıdakı iki proseduru alternativ olaraq iki dəfə daha təkrarlayın. Xəmir tutqun və yapışqan olmağa başlayırsa - soyuducuya 15 dəqiqə göndərin. Hazır bir xəmir bir zərfdə sarılır və soyudulur, sonra səpilir və meydanlara kəsilir. Hər kvadratın ortasında, bir kaşığı alma kabuğunun üzərinə qoyun, yumurtayı yumana və yağlayın. Yumruğa basılana qədər 190 dərəcə bişirin.